Perilla/pt
Perilla ( Perilla frutescens ) é uma erva anual. Outros nomes pelos quais é conhecida incluem hortelã/manjericão japonês, shiso e a planta bife. A planta atrai abelhas e outros polinizadores. Também é usada na culinária, especialmente na culinária japonesa.
Descrição
Perilla é um arbusto compacto. Cresce até uma altura de cerca de 80 cm.
Uma forma de perilla tem folhas verdes com flores brancas. Outra forma de perilla tem folhas enrugadas vermelho-púrpura com flores rosa-malva. As folhas são grandes e de formato ovular.
Perilla crescente
Escolha entre sementes e mudas. A semente pode ser plantada dentro de recipientes ou onde você desejar cultivá-la. Plante no início da primavera. Uma vez crescendo, a planta se auto-semeará com facilidade.
Selecione um local com sol pleno, embora a planta possa tolerar sombra parcial.
A qualidade do solo não é um grande problema, pois a perilla cresce em muitos tipos de solo. No entanto, você pode descobrir que o sabor é melhor se a planta for cultivada em solo menos fértil. O solo requer boa drenagem.
Cuidando da perilla
Regue bem quando o tempo estiver seco.
Remova as pontas conforme elas aparecem, para ajudar a manter uma forma compacta na planta.
Usos para perilla
Perilla é um ingrediente culinário útil, especialmente em pratos japoneses e coreanos. Os sabores são diferentes dependendo do tipo de folha usado. As folhas avermelhadas têm um leve sabor picante e as folhas verdes são mais cítricas.
A perilla pode ser usada como repelente de pragas quando plantada perto de plantas menos resistentes a pragas na horta.
