Kenya Ceramic Jiko/fr

Jinko en céramique du Kenya, un réchaud de cuisson amélioré pour l'Afrique.

Les méthodes de cuisson traditionnelles en Afrique centrale utilisaient un pot en céramique sur un feu ouvert ou une cheminée en brique.

Avec l’introduction du fer, les marmites métalliques sont entrées en service (Figure 1). Celui-ci était généralement soutenu par des pierres ou des briques d'argile, avec un feu de bois brûlant en dessous.

Avec le flux de commerçants et de colons venus d'Europe, des fûts métalliques excédentaires (pétrole, essence) sont devenus disponibles. Ceux-ci ont été ouverts et aplatis par les forgerons de métaux du village. La tôle peut être pliée et rivetée, et utilisée à de nombreuses fins. Ainsi, de simples poêles ou jinkos étaient fabriqués à partir de tôle (Figure 2). Il s'agit d'un simple cylindre avec une étagère perforée à mi-hauteur pour supporter le feu. Ils ont été utilisés presque universellement au Kenya pendant des siècles. La chaleur s’échappe par les murs, ce qui la rend très inefficace. Le métal chauffé au rouge a une courte durée de vie.

Brûler du bois produit beaucoup de fumée, ce qui constitue une grave nuisance dans un espace confiné comme une cabane de village. De nombreux produits de combustion sont toxiques. Ainsi, dans certaines régions, le coke est entré en usage. Le bois est brûlé sous terre pour exclure l’oxygène. Les constituants volatils sont éliminés et le carbone solide et les minéraux sont fusionnés en un solide gris. Celui-ci est ensuite vendu aux villageois pour être utilisé dans leurs jinkos, avec une fumée réduite.

Avec l’augmentation de la population, les forêts sont de plus en plus dégradées par la demande de bois de chauffage.Collection bois de chauffage est une imposition majeure pour les femmes. Et les fumées toxiques étaient toujours un problème.

Pendant ce temps, en Europe, la valeur de la céramique était connue. La cheminée victorienne classique avait un bloc de céramique derrière le feu. Cela a fourni une isolation, réduisant ainsi les pertes de chaleur dans le dos. Il protégeait également le métal de la chaleur, prolongeant ainsi sa durée de vie.

Ainsi, un groupe de travailleurs humanitaires recherchait un jinko plus efficace. Ils ont reçu des financements de sources locales et étrangères. Ils ont appliqué la technologie céramique européenne en fabriquant un revêtement. Celui-ci a connu une évolution, mais un produit typique est représenté sur les figures 3 à 5.

La structure métallique est constituée de vieux fûts d'huile, aplatis, découpés à l'aide d'un gabarit, relaminés et rivetés. Il est constitué de deux cônes tronqués, dans une configuration en « sablier ». Le cône inférieur est doté d'une porte à charnière.

Un revêtement en céramique est fabriqué par des potiers locaux. L'argile locale est formée à l'aide d'un moule. Le fond est perforé, puis il est cuit. Celui-ci est placé dans le cône supérieur.

Au début, le coût unitaire terminé était de $15 US$, mais après des décennies de raffinement et de concurrence, les prix sont désormais de <TAG1>1 à 4.

Lors de l'utilisation, le coke est placé dans la chambre supérieure et éclairé. Trois pattes articulées peuvent être repliées vers l'intérieur pour soutenir la marmite. Un flux d'air régulé traverse les perforations du revêtement. Une fois l’incendie établi, la porte à charnière peut être fermée pour réguler davantage le flux d’air.

Les morceaux de coke ne peuvent pas tomber tant qu'ils ne sont pas réduits en cendres fines, qui tombent ensuite à travers les trous. Lorsqu'il s'accumule, il peut être retiré par la porte.

Le métal n’est pas exposé à la chaleur rouge et a donc une durée de vie raisonnable. Il y a des poignées sur les côtés et aussi sur la porte, pour permettre la manipulation.

Les ingénieurs peuvent reconnaître de nombreux principes d’ingénierie incorporés dans le Kenya Ceramic Jinko.

La chambre de combustion est isolée sur toutes les surfaces non fonctionnelles. Le rayonnement et la convection du feu frappent les murs. La céramique, étant un mauvais conducteur thermique, monte jusqu'à la chaleur rouge, rayonnant selon la théorie du corps noir (flux proportionnel à la température absolue à la quatrième puissance).. Il se stabilise à une température d’équilibre, où l’énergie qu’il rayonne vers l’intérieur est égale à l’énergie qu’il absorbe du feu.

En d’autres termes, le mur ressemble à un miroir du rayonnement thermique. Avec moins de perte de chaleur, la température plus élevée permet une combustion plus complète.

Les trous du fond retiennent les morceaux de coke ou de bois. La teneur en carbone est oxydée en monoxyde de carbone et en dioxyde de carbone (cela libère l'énergie thermique). Il finit par brûler jusqu'à devenir une cendre pulvérulente (la teneur minérale du coke), qui tombe ensuite dans la partie inférieure. Cela peut être vidé avec une cuillère.

Le flux d'air est limité par la taille du trou, puis par la fermeture de la porte. Ainsi, la vitesse de combustion est limitée et contrôlée par la disponibilité de l’oxygène (comme dans un appareil de chauffage à combustion lente).

Les meilleurs radiateurs occidentaux disposent d'une « chambre de postcombustion », où un nouvel air est introduit dans les gaz loin du carburant. Ainsi, le CO et d’autres produits partiels ont une seconde chance de se brûler davantage en CO2, récupérant plus de chaleur et étant moins toxiques. Est-ce une opportunité d’amélioration supplémentaire du KCJ?

Le KCJ réduit la consommation de carburant de 30 à 50 %, avec une réduction correspondante des gaz à effet de serre. L'économie moyenne est de $60 de coke ou de bois de chauffage par an. Les femmes sont épargnées d’une partie des efforts nécessaires pour trouver et collecter du bois ou du coke. Les fumées sont considérablement réduites, améliorant ainsi le confort des familles.

En 1995, 700 000 appareils étaient utilisés au Kenya, touchant 50 % des ménages. Un nombre plus restreint a atteint les États voisins.

• http://www.solutions-site.org/kids/stories/KScat2_sol60.htm
• http://www.tve.org/ho/doc.cfm?aid=429