La cocina solar es una alternativa viable para el ahorro de gas propano y ayuda a reducir la contaminación, la cual aprovecha el sol para cocinar diversas recetas. Además, el mecanismo que tiene es fácil de entender, reduce el riesgo de tener accidentes y la fabricación es de menor costo.
Descripción[edit | edit source]
La cocina solar tiene una forma hexagonal hecha de cartón donde cada parte está cubierta con parasol, el cual permite la transferencia de calor a la cacerola. Esta tiene la finalidad de contribuir a las personas ambulantes de alimentos a ahorrar dinero en gas propano y así evitar mayor contaminación en el medio ambiente. Además, tiene una base hecha de tubos de PVC, codos, cruz y tees; la cual ayuda a las personas a no tener inconvenientes al momento de preparar sus alimentos y sentirse lo más cómoda posible al hacerlo. Por otro lado, también se presenta la información necesaria para hacer la cocina con herramientas de fabricación digital
Problema[edit | edit source]
La mayoría de las personas que se dedican a vender alimentos de forma ambulante deben gastar en gas propano para preparar los alimentos que ofrecen diariamente por lo que a veces sus ganancias son pocas y a la vez contaminan el medio ambiente. Debido a esto, se ha creado una cocina solar para disminuir sus gastos relacionados al gas, evitar la contaminación y aprovechar una fuente de energía renovable que es la luz solar. Esta tiene una forma hexagonal, la cual permite mayor concentración en la transmisión de calor en la comida; además, cuenta con dos accesos para poder introducir las cacerolas para mayor comodidad al momento de cocinar.
Proceso de diseño[edit | edit source]
El proceso de diseño de una cocina solar comienza con la definición de los requisitos y objetivos del proyecto. Se deben tener en cuenta los materiales necesarios, las dimensiones y la forma de la cocina, y los requerimientos de energía solar. Luego, se realizan sketches en 2D para definir las dimensiones de la cocina y se utiliza un software de diseño 3D para modelar los componentes.
Los criterios utilizados para el diseño de una cocina solar pueden variar de acuerdo a las necesidades y objetivos específicos del proyecto, sin embargo, algunos de los aspectos que suelen considerarse incluyen:
- Eficiencia: Debe ser lo más eficiente posible en la captación de la energía solar para poder cocinar los alimentos de manera efectiva.
- Portabilidad: Para que puedan ser desarmadas y transportadas fácilmente.
- Materiales disponibles: Debe tener en cuenta los materiales disponibles en la zona donde se va a utilizar la cocina solar, para hacerla más accesible.
- Uso de materiales sostenibles: Se deben elegir materiales que no contaminen o dañen el medio ambiente.
- Costo: Debe ser accesible y económico para que se pueda emplear en comunidades donde se necesiten soluciones alternativas para cocinar y calentar alimentos.
Nuestro proceso de selección y elaboración de la cocina solar implicó la elección del modelo adecuado (hexagonal), la adquisición de los materiales necesarios, la construcción manual y la realización de pruebas para verificar su funcionamiento y rendimiento.
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| Proyecto | Imagen |
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Descripción de la propuesta[edit | edit source]
Bill of materials[edit | edit source]
Opción 1: comprar todos los materiales
Tabla con el listado de materiales a utilizarse con precio de mercado local y posibles proveedores, en este caso Almacenes Vidrí
| Item | Amount | Cost per unit | Total |
|---|---|---|---|
| Tubo PVC 315 PSI 1/2" — Vidri | 2 | USD 2.90 | USD 5.80 |
| Tapasol para carro — Vidri | 2 | USD 2.95 | USD 5.90 |
| Codo PVC 3 bocas 1/2" — Vidri | 8 | USD 1.95 | USD 15.60 |
| Cinta doble cara 1" — Vidri | 1 | USD 1.25 | USD 1.25 |
| Cinta transparente — Vidri | 1 | USD 0.80 | USD 0.80 |
| Marco con sierra — Vidri | 1 | USD 3.50 | USD 3.50 |
| Barra de silicon termoadhesiva — Vidri | 3 | USD 0.35 | USD 1.05 |
| Tee de PVC sin rosca 1/2" — Vidri | 4 | USD 0.24 | USD 0.96 |
| Cruz de PVC 1/2" — Vidri | 1 | USD 1.20 | USD 1.20 |
| Grand total | USD 36.06EUR 30.96 <br />GBP 26.28 <br />CAD 44.64 <br />MXN 750.60 <br />INR 2,694.60 <br /> | ||
Opción 2: compra de materiales, corte láser e impresión 3D
Tabla con el listado de materiales a comprar/imprimir/cortar
| Item | Amount | Cost per unit | Total |
|---|---|---|---|
| Tapasol para carro — Vidri | 2 | USD 2.95 | USD 5.90 |
| Cinta doble cara 1" — Vidri | 1 | USD 1.25 | USD 1.25 |
| Codo 3 bocas — 3D Factory Lab | 8 | USD 4.30 | USD 34.40 |
| Cruz — 3D Factory Lab | 1 | USD 4.15 | USD 4.15 |
| Tees — 3D Factory Lab | 4 | USD 3.85 | USD 15.40 |
| Tubo 1 metro — 3D Factory Lab | 4 | USD 10.15 | USD 40.60 |
| Tubo 0.50 metro — 3D Factory Lab | 4 | USD 5.60 | USD 22.40 |
| Tubo 0.25 metro — 3D Factory Lab | 12 | USD 2.85 | USD 34.20 |
| MDF y corte puertas — Guevara's Crafts | 1 | USD 20.55 | USD 20.55 |
| Grand total | USD 178.85EUR 153.08 <br />GBP 129.94 <br />CAD 220.72 <br />MXN 3,711.30 <br />INR 13,323.30 <br /> | ||
Costos de fabricación[edit | edit source]
Se estimó que el costo de fabriación de la cocina solar puede ser desde $36.06 hasta $178.85 aproximadamente, dependiendo de si se desea usar técnicas de fabricación digital o no.
Archivos digitales[edit | edit source]
En Appropedia se pueden encontrar cargados todos los archivos necesarios para la fabricación de esta cocina.
Archivos de corte láser
Archivos de impresión 3D - Tubos
Archivos de impresión 3D - Joins
Video de demostración del uso de Hexagon Solar Cooker[edit | edit source]
Fabricación del prototipo[edit | edit source]
Nuestro modelo está a una escala de tamaño real de una cocina. Con una base a la altura promedio de las personas. Después de realizar las pruebas respectivas se considera que son medidas adecuadas. Algunas de las limitantes que se pueden tener a la hora de realizar la cocina es que al momento de imprimir las piezas necesarias puede tardar mucho tiempo y pueden llegar a tener un precio muy elevado, por lo que también se han colocados los costos de la fabricación de esta sin necesidad de herramientas de fabricación digital.
Instrucciones de ensamblaje[edit | edit source]
- Busca un lugar soleado y sin sombra para ubicar la cocina.
- Ensambla la base de la cocina, los tubos en sus respectivos lugares y la cocina sobre la base en forma de cruz. Al armar la base te tiene que quedar un rectángulo.
- Para hacer la cocina, pega los rectángulos al hexágono de manera que las dos partes más pequeñas queden una al lado de la otra, te recomendamos pegar estas dos de último para que se facilite el trabajo. Además estas no las debes pegar a la parte de abajo de la cocina, sino desde arriba, para que debajo de estas quede un espacio que permitirá introducir y retirar los alimentos.
- Una vez teniendo la “caja” hexagonal cubre toda la superficie interior con tapasol para carros (recomendamos este material ya que el papel aluminio calienta más lento)
- Cómo notarás, al cubrir nuestra cocina con tapasol hay dos lados (los más pequeños) en los que este no se pega por completo, esto con el fin de que podamos subir y bajar este material a modo de crear una “puerta”
- Orienta la cocina hacia el sol, de forma que los rayos solares caigan directamente sobre el reflector.
- Ajusta las tapas de la cocina, estas actúan como reflectores, de forma que reflejen el sol hacia el centro de la cocina.
- Coloca la sartén u olla (dependiendo de lo que vayas a cocinar) en el centro de la cocina, de forma que está se caliente mientras preparas la comida.
- Prepara la comida como lo haces normalmente.
- Coloca la comida en la sartén, directamente en el centro de la cocina.
- Espera a que tus alimentos estén listos y disfruta.
- Limpia la cocina con un trapo húmedo o jabón suave, de forma que no se dañen los reflectores.
Medidas de precaución
Recomendamos tomar las siguientes medidas a la hora de cocinar con nuestro horno solar:
• Utilizar guantes o alguna tela para sacar la sartén, esto se debe a que el sol pega directamente en toda la sartén, por lo que el mango estará caliente.
• Busca una superficie plana a la hora de colocar la cocina, de esta forma evitarás que esta se tambalee y se pueda caer.
• Evita dejar materiales inflamables cerca o dentro de la cocina.
• Evita tocar las partes calientes de la cocina, tanto a la hora de meter y sacar los alimentos.
• Espera unos minutos antes de desarmar la cocina, muévela a un lugar con sombra para que se enfríe y luego puedes proceder a guardarla.
Presupuesto[edit | edit source]
Opción 1: al comprar todos los materiales
| Item | Amount | Cost per unit | Total |
|---|---|---|---|
| Materiales | 1 | USD 36.06 | USD 36.06 |
| Grand total | USD 36.06EUR 30.96 <br />GBP 26.28 <br />CAD 44.64 <br />MXN 750.60 <br />INR 2,694.60 <br /> | ||
Opción 2: compra de materiales, corte láser e impresión 3D
| Item | Amount | Cost per unit | Total |
|---|---|---|---|
| Materiales — Vidrí, 3D Factory Lab y Guevara’s Crafts | 1 | USD 178.85 | USD 178.85 |
| Grand total | USD 178.85EUR 153.08 <br />GBP 129.94 <br />CAD 220.72 <br />MXN 3,711.30 <br />INR 13,323.30 <br /> | ||
Conclusiones y recomendaciones[edit | edit source]
Una buena cocina solar tiene la capacidad de impactar en los costos de los vendedores ambulantes de alimentos, los cuales son nuestros clientes objetivos. Ellos podrán mantener la comida caliente sin necesidad de incurrir en los gastos de gas o carecer de energía eléctrica en las calles donde transitan. Además, las dimensiones de la cocina son adecuadas para almacenar la cantidad de comida suficiente para sus ventas y tiene las características para transportarla fácilmente. Sin embargo, su funcionamiento optimo depende de las condiciones climáticas en las que se encuentre, por lo que en días nublados se verán obligados a buscar otra alternativa.
Con respecto al diseño, se podría buscar la opción de hacer las paredes de la cocina y del soporte sean desplegables a modo de que se ajusten al tamaño deseado. Considerando que el parasol funciona y es de bajo costo, pero tiene el inconveniente de que necesita mucho tiempo para calentar, se podrían buscar alternativas de materiales refractarios más potentes.
References[edit | edit source]
- Anónimo. (2 de diciembre de 2019). Horno solar para cocinar de forma ecológica y eficiente. Twenergy. https://twenergy.com/energia/energia-solar/como-funciona-horno-solar-1809/
- Tortosa, E. d. (1 de abril de 2020). Cocina solar: una alternativa económica y sostenible. SOCAIRE. https://www.socaire.es/cocina-solar-una-alternativa-economica-y-sostenible/
- Anónimo. (1 de noviembre de 2022). Cocinas y hornos solares. El rincón de las energías limpias.https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/ecoblog/jcrofer/2012/11/01/cocinas-y-hornos-solares/
- Broadway Panhandler. (2023). Solar Cooker Guide. https://www.broadwaypanhandler.com/solar-cooker-guide/