El cuero vegetal está cada vez más desarrollado ya que se trata de una opción sustentable a las problemáticas que enfrentan los productos disponibles en masividad en el mercado actual: el cuero animal y el cuero sintético.
Por una lado, el debate ético sobre la matanza de animales para la obtención de un producto comercializable y por otro el problema de la contaminación ambiental que provoca la producción y el descarte del cuero de origen sintético.
Estas nuevas opciones de cuero están emergiendo y lo novedoso es que se utiliza una fuente vegetal para su producción lo que indicaría la biodegrabilidad del material una vez desechado. Las últimas innovaciones utilizan ananá, manzanas y hasta champiñones.