Cassia/tr

Tarçın ( Cinnamomum cassia ) her zaman yeşil kalan bir ağaçtır. ^{[ 1 ]} Güney Çin'e özgüdür. ^{[ 1 ]}

Bu ağaç aynı zamanda Çin tarçını veya Çin cassia'sı, tarçın kabuğu olarak da bilinir veya Cinnamomum cassia olarak da anılabilir. ^{[ 1 ]}

Ağacın kabuğu baharat olarak kullanılır. Tohumları (olgunlaşmamış) da baharat olarak kullanılabilir ve bu durum Hindistan'da sıkça görülür. ^{[ 1 ]} Tohumlar bazen Çin tarçını tomurcukları olarak da bilinir. Kurutulmuş yapraklar da kullanılabilir.

Tarçının daha ucuz bir alternatifi olarak kabul edilen cassia, lezzet açısından tarçınla aynı yoğunluğa sahip değildir.

Açıklama

Tarçın ağacı yaklaşık 10 ila 15 metre yüksekliğe ulaşır. ^{[ 1 ]} Ağacın gençken kırmızımsı renkte uzun yaprakları vardır. ^{[ 1 ]}

Kabuğu serttir ve gri renktedir. ^{[ 1 ]}

Tarçın ağacı yetiştirmek

Eklenecek.

Cassia kullanım alanları

Tarçın kabuğu genellikle toz haline getirilerek mutfaklarda kullanılır. Tarçınla aynı şekilde kullanın, ancak tarçın kadar yoğun bir tadı olmayacağını unutmayın.

Tohumlar içeceklere ve şekerlemelere eklenebilir.

Yemek pişirme dışındaki amaçlar için, tohumları, kabuğu ve yaprakları potpuri veya diğer hoş kokulu ev eşyalarının yapımında kullanılabilir.

Kaynaklar ve Alıntılar

• https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_cassia