Cassia/el

Η κασσία ( Cinnamomum cassia ) είναι ένα αειθαλές δέντρο. ^{[ 1 ]} Είναι ενδημικό στη νότια Κίνα. ^{[ 1 ]}

Το δέντρο είναι επίσης γνωστό ως κινέζικη κασσία ή κινέζικη κανέλα, φλοιός κανέλας ή μπορεί να αναφέρεται ως Cinnamomum cassia. ^{[ 1 ]}

Ο φλοιός του δέντρου χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό. Οι σπόροι (άγουροι) μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό, κάτι που εμφανίζεται συχνά στην Ινδία. ^{[ 1 ]} Οι σπόροι μπορεί μερικές φορές να είναι γνωστοί ως κινέζικα μπουμπούκια κάσιας. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα φύλλα.

Η κασσία θεωρείται μια λιγότερο ακριβή εκδοχή της κανέλας, αλλά δεν έχει την ίδια ισχύ με την κανέλα όσον αφορά τη γεύση.

Περιγραφή

Το δέντρο κάσσια φτάνει σε ύψος περίπου 10 έως 15 μέτρα. ^{[ 1 ]} Το δέντρο έχει φύλλα με κοκκινωπό χρώμα όταν είναι νεαρό. ^{[ 1 ]}

Ο φλοιός σχηματίζεται σκληρός και έχει γκρι χρώμα. ^{[ 1 ]}

Καλλιέργεια του δέντρου κάσσια

Προς προσθήκη.

Χρήσεις για την κάσσια

Ο φλοιός της κασσίας χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς, συνήθως αλεσμένος σε σκόνη. Χρησιμοποιήστε τον με τον ίδιο τρόπο όπως για την κανέλα, έχοντας υπόψη ότι δεν θα έχει τόσο έντονη γεύση όσο η κανέλα.

Οι σπόροι μπορούν να προστεθούν σε ποτά και ζαχαρώδη.

Για μη μαγειρικούς σκοπούς, οι σπόροι, ο φλοιός και τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέρος ποτ πουρί ή άλλων αρωματικών οικιακών χειροτεχνιών.

Πηγές και παραπομπές

• https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_cassia

Δεδομένα σελίδας

ΣΒΑ
Συγγραφείς	Ευδαιμονία
Αδεια	CC-BY-SA-3.0
Τοποθεσία	{{{συντεταγμένες}}}
Γλώσσα	Αγγλικά (en)
Μεταφράσεις	ελληνικά
Συγγενεύων	1 υποσελίδες , 1 σελίδα σύνδεσμος εδώ
Προβολές	57 προβολές σελίδας ( αναλυτικά στοιχεία )
Δημιουργήθηκε	26 Ιουνίου 2017 από την Felicity
Τελευταία επεξεργασία	30 Ιουνίου 2023 από το bot StandardWikitext
Αναφορά ως	Felicity (2017–2023). "Cassia" . Appropedia . Ανακτήθηκε στις 22 Αυγούστου 2025 .
Ερωτήματα API	βασικό , σημασιολογικό , html , αρχεία , περισσότερα