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Bayside Park Farm herb spiral/ko

From Appropedia
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Bayside Park Farm์€ ์•„๋ฅด์นดํƒ€ ์‹œ์˜ Bayside Park์— ์œ„์น˜ํ•œ 3์—์ด์ปค ๊ทœ๋ชจ์˜ ์ฑ„์†Œ ๋†์žฅ์œผ๋กœ ์•„๋ฅด์นดํƒ€ ์ตœ์ดˆ์˜ ์ง€์—ญ ์ง€์› ๋†์—…( CSA )์ด ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.CSA๋Š” ์ฃผ์ฃผ๋“ค์ด ๋ด„์— ์ง€์›์„ ์•ฝ์†ํ•˜๊ณ  ์žฌ๋ฐฐ ๊ธฐ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋งค์ฃผ ์ˆ˜ํ™•๋ฌผ์˜ ์ผ๋ถ€๋ฅผ ๋ฐ›๋Š” ์ง€์—ญ ์ง€์› ๋†์—… ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.Bayside Park Farm์€ ๋˜ํ•œ ์ง€์† ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๋†์—… ๊ด€ํ–‰๊ณผ ์ ์ ˆํ•œ ์—๋„ˆ์ง€ ์‚ฌ์šฉ ์ˆ˜๋‹จ์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ํผ๋งˆ์ปฌ์ฒ˜ ๋†์žฅ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.2010๋…„ ์•„๋ฅด์นดํƒ€์˜ Cal Poly Humboldt ์—์„œ Engr305 ์ ์ • ๊ธฐ์ˆ  ์ˆ˜์—…์—์„œ ๋†์žฅ์— ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์„ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.ํ˜„์žฌ ๋†๋ถ€๋“ค์€ ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์ด ๊ธฐ๋Œ€ํ–ˆ๋˜ ๋Œ€๋กœ ๊ธฐ๋Šฅํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฐฐ์ˆ˜๊ฐ€ ์ถฉ๋ถ„ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฏผํŠธ์™€ ์žก์ดˆ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ์ž๋ผ๋Š” ๋“ฑ์˜ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ์–ด ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์„ ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.ํ˜„์žฌ์˜ ์‚ฌ๋ช…์€ ์ตœ์†Œํ•œ์˜ ์œ ์ง€ ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๊ณ  ์ฃผ์ฃผ์™€ ๋†์žฅ ๋ฐฉ๋ฌธ๊ฐ์ด ์ง์ ‘ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๋”ฐ๋„๋ก ํ•˜๋Š” ๊ธฐ๋Šฅํ•˜๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์„ ์žฌํ˜„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฌธ์ œ ์ง„์ˆ 

์ด ํ”„๋กœ์ ํŠธ์˜ ๋ชฉ์ ์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฌ๋ฐฐ ์กฐ๊ฑด์— ๋งž๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์žฌ๋ฐฐํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ฏธ๊ธฐํ›„๋ฅผ ์กฐ์„ฑํ•˜๋Š” ํผ๋งˆ์ปฌ์ฒ˜ ๋””์ž์ธ ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜• ์ •์›์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์€ CSA ์ฃผ์ฃผ๊ฐ€ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์ˆ˜ํ™•ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์žฌ๋ฐฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜• ์ •์›์€ ์ฃผ์ฃผ์™€ ๋†์žฅ์— ์•ฝ์šฉ ๋ฐ ์š”๋ฆฌ์šฉ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜์—ฌ ๊ธฐ๋Šฅ์ ์ด๊ณ , ํผ๋งˆ์ปฌ์ฒ˜ ๋””์ž์ธ ์œ ํ˜•์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ๊ต์œก์ ์ด๋ฉฐ, ๊ต์œก ๋†์žฅ์— ๋ฏธ์ ์œผ๋กœ ๊ธฐ๋ถ„ ์ข‹์€ ์ถ”๊ฐ€ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ํ”„๋กœ์ ํŠธ๋Š” ๋ถ๋ถ€ ์บ˜๋ฆฌํฌ๋‹ˆ์•„ ํ•ด์•ˆ์„ ๋”ฐ๋ผ ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ธฐํ›„ ์กฐ๊ฑด์—์„œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ ์ข…์„ ์žฌ๋ฐฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ธฐํšŒ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋””์ž์ธ ๋‚ด์˜ ๊ฐ ์„น์…˜์€ ํŠน์ • ์‹๋ฌผ ํŠน์„ฑ์— ์ ํ•ฉํ•œ ํŠน์ • ํ™˜๊ฒฝ์„ ํŠน์ง•์œผ๋กœ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ •์› ์ „์ฒด์™€ ๊ทธ ์•ˆ์—์„œ ์žฌ๋ฐฐ๋˜๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…์— ๋Œ€ํ•œ ์ •๋ณด๋Š” ์‚ฌ์ดํŠธ์—์„œ ์ œ๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋™์˜์ƒ

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ํ”„๋กœ์ ํŠธ ํ‰๊ฐ€ ๊ธฐ์ค€

์˜์–ด: Bayside Park Farm ์— ๊ฐœ์กฐ๋˜์–ด ํ†ตํ•ฉ๋  ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜• ์ •์›์€ ์ง€์—ญ์ ์œผ๋กœ ์œ ์ตํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๊ณ , ์ฐฝ์˜์ ์ธ ๋””์ž์ธ์„ ์„ ๋ณด์ด๋ฉฐ, ๋‹ค๋ฅธ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์„ ์ดˆ๋Œ€ํ•˜์—ฌ ์‹๋ฌผ์— ๋Œ€ํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ธฐํ›„ ์š”๊ตฌ ์‚ฌํ•ญ์˜ ์ค‘์š”์„ฑ์— ๋Œ€ํ•ด ๋ฐฐ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋งŽ์€ ๊ธฐํšŒ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ํ”„๋กœ์ ํŠธ๊ฐ€ ์˜์กดํ•˜๋Š” ๊ธฐ์ค€์€ ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์„ ๋†์žฅ์˜ ๋” ๋„“์€ ๊ณต๊ฐ„์—์„œ ๊ธ์ •์ ์ธ ๊ณ ์ •๋ฌผ๋กœ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜์„ ํ˜•์€ ์ง€ํ˜•์— ์ž˜ ๋งž๊ณ  ๊ตฌ๋‚ด์˜ ์—ฌ๋Ÿฌ ๋‹ค๋ฅธ ํ™œ๋™์„ ์ง€์›ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ •์›์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ๋Š” Bayside Park Farm ์ „์ฒด์˜ ํŠน์„ฑ๊ณผ ์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๊ตฌ ์‚ฌํ•ญ์— ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ—ˆ๋ธŒ์˜ ๊ฐœ๋ฐœ ๋ฐ ์ˆ˜ํ™•์€ ๋†์žฅ์˜ ๋ชจ๋“  ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ์ง€์† ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๊ณ  ์ ์ ˆํ•œ ์›์˜ˆ ๊ธฐ์ˆ ์— ๋Œ€ํ•ด ๊ต์œกํ•˜๋Š” ๋…ํŠนํ•œ ์ˆ˜๋‹จ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์ค€์€ ์ด ํ”„๋กœ์ ํŠธ์˜ ์„ฑ๊ณต ์—ฌ๋ถ€๋ฅผ ํ‰๊ฐ€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ธฐ์ค€์€ ๋†์žฅ ์ฝ”๋””๋„ค์ดํ„ฐ์™€ ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์„ ์„ค๊ณ„ํ•˜๊ณ  ๊ตฌ์ถ•ํ•˜๋Š” ํ•™์ƒ๋“ค์˜ ์ œ์•ˆ๊ณผ ์šฐ์„ ์ˆœ์œ„๋ฅผ ๊ธฐ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์„ ํƒ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒ™๋„(1-10)๋Š” ๋‚˜์—ด๋œ ๊ฐ ๊ธฐ์ค€์˜ ์ œ์•ฝ ์กฐ๊ฑด์„ ์ถฉ์กฑํ•˜๋Š” ์ค‘์š”๋„ ์ˆ˜์ค€์„ ๋‚˜ํƒ€๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธฐ์ค€์ œ์•ฝ ์กฐ๊ฑด๋ฌด๊ฒŒ (1-10)
์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ ์ฐธ์—ฌ ์ˆ˜์ค€๋ฐฉ๋ฌธ๊ฐ์ด ์ง์ ‘ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๋„๋ก ์žฅ๋ คํ•˜๊ณ  ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๊ณต๊ณต ๋ ˆ์ € ๊ณต๊ฐ„์œผ๋กœ์„œ์˜ ์ดˆ์ ์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.9
์œ ์ง€ ๋ณด์ˆ˜์„ฑ์žก์ดˆ ์ œ๊ฑฐ, ๋ฌผ์ฃผ๊ธฐ, ์ˆ˜ํ™•๊ณผ ๊ด€๋ จํ•˜์—ฌ ์œ ์ง€ ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ์‰ฌ์›Œ์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.10
๋ฏธํ•™๋ฐฉ๋ฌธ๊ฐ์˜ ๋ˆˆ๊ธธ์„ ์‚ฌ๋กœ์žก์•„์•ผ ํ•˜๋ฉฐ ๋””์ž์ธ ๊ทผ์ฒ˜์—์„œ ์—ฌ๊ฐ€ ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ณด๋‚ด๋„๋ก ์žฅ๋ คํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.9
๊ต์œก์  ์ธก๋ฉด์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ๊ต์œก์  ๋ถ€๋ถ„(ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ํ‘œ์‹œํ•˜๋Š” ํ‘œ์ง€ํŒ)๊ณผ ์‚ฌ์šฉ๋œ ํ‘œ์ง€ํŒ ํ‘œ์‹œ ์žฌ๋ฃŒ ๋ฐ ๊ธฐ๋ณธ ์„ค๊ณ„ ์›์น™์„ ํฌํ•จํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.7
์•ˆ์ „ ๋ฐ ๋ฐฐ์น˜์‹๋ฌผ์„ ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‚ฐ์ฑ…๋กœ๋ฅผ ๋ฐฉํ•ดํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์•ˆ์ „ํ•˜์ง€ ๋ชปํ•œ ๋“ฑ๋ฐ˜์„ ์š”๊ตฌํ•ด์„œ๋Š” ์•ˆ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.8
์žฌํ˜„์„ฑ์ด ๊ตฌ์กฐ๋Š” ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ ์ž๊ธฐ ์ง‘ ์ •์›์—์„œ ์žฌํ˜„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.7
์˜ˆ์‚ฐ์˜ˆ์‚ฐ์„ ์ตœ์†Œํ™”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ํ•œ ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๊ณ  ์žฌํ™œ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.9
๊ธฐ๋Šฅ์„ฑCSA ์ฃผ์‹ ๋ฐ ๋†์žฅ ํŒ๋งค๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์š”๋ฆฌ ๋ฐ ์•ฝ์ดˆ๋ฅผ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋ณด์ถฉํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.9

์ œ์•ˆ๋œ ํƒ€์ž„๋ผ์ธ

์ด๊ฒƒ์€ ์šฐ๋ฆฌ ํ”„๋กœ์ ํŠธ์˜ ์ œ์•ˆ๋œ ํƒ€์ž„๋ผ์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค:

์™„๋ฃŒ์ผ์ผ
2014๋…„ 2์›” 2์ผ์‚ฌ์ดํŠธ ๋ ˆ์ด์•„์›ƒ ๋ฐ ์›ํ•˜๋Š” ๊ธฐ์ค€๊ณผ ๊ด€๋ จ๋œ ๊ณ„ํš์„ ๋…ผ์˜ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ณ ๊ฐ๊ณผ ๋งŒ๋‚จ; Appropedia ํŽ˜์ด์ง€๋ฅผ ์กฐ์‚ฌํ•˜๊ณ  ์‹œ์ž‘
2014๋…„ 2์›” 6์ผ๋””์ž์ธ, ์‹์žฌ, ํ† ์–‘, ์žฌ๋ฃŒ ๋“ฑ์„ ์กฐ์‚ฌํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
2014๋…„ 2์›” 14์ผ์ตœ์ข… ๋””์ž์ธ ์„ ํƒ, ์˜ˆ์‚ฐ ๋ฐ ์žฌ๋ฃŒ์— ๋Œ€ํ•ด ๋…ผ์˜ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ณ ๊ฐ๊ณผ ๋งŒ๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„ํš์„ ์œ„ํ•ด ์กฐ์‚ฌํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
2014๋…„ 2์›” 19์ผ๊ฑด์„ค ๋ชฉ์ ์œผ๋กœ ๋„์‹œ์ธ ์ทจ๋“
2014๋…„ 2์›” 20์ผ์‹๋ฌผ ๋ฐฐ์น˜๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๊ณ  ์”จ์•—์„ ์‹ฌ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค(๊ณ ์–‘์ด ๋ฐ•ํ•˜, ๋ฐ”์งˆ, ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ ๋“ฑ 3๊ฐ€์ง€ ์ข…๋ฅ˜)
2014๋…„ 2์›” 21์ผ๋ฐ”์œ„์™€ ๋ˆ์ด ๊ทธ๋ ค์ง„ 2์ฐจ์› ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜• ๋””์ž์ธ
2014๋…„ 2์›” 28์ผ์˜ˆ์‚ฐ ์ œ์•ˆ์„œ์™€ ํƒ€์ž„๋ผ์ธ์„ ์™„๋ฃŒํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Urbanite์™€ ๋ฐ”์œ„๋กœ ์ •์›์˜ ๋ฐ”๋‹ฅ ๋ฒฝ์„ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
2014๋…„ 3์›” 2์ผ๋ฒฝ ๊ฑด์„ค์„ ์œ„ํ•ด ๋” ๋งŽ์€ ๋„์‹œ์ธ์„ ํ™•๋ณดํ•˜์„ธ์š”
2014๋…„ 3์›” 7์ผ์”จ์•—์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ , ๋ฐ”๋‹ฅ ์ž๊ฐˆ์„ ๊น”๊ณ , ํ™์„ ์„ž๊ณ , ๋ฐ”๋‹ฅ ๋‚˜์„ ํ˜• ์ธต์„ ์Œ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ์„ ์ฃผ๊ณ  ์••์ถ•๊ณผ ๊ฐ€๋ผ์•‰๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ํ™์„ ์Œ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
2014๋…„ 3์›” 14์ผ๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ๋‹ค์Œ ๋ฒฝ์„ ์Œ“๊ณ , ํ™์„ ์„ž๊ณ , ๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ํ™ ์ธต์„ ์Œ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ์„ ์ฃผ๊ณ  ์••์ถ•์„ ํ—ˆ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
2014๋…„ 3์›” 28์ผ๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ์ตœ์ƒ๋‹จ์„ ์œ„ํ•ด ๋ณ‘์— ํ™์„ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ์ตœ์ƒ๋‹จ์„ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜์„ธ์š”.
2014๋…„ 4์›” 4์ผ๋‚˜์„ ํ˜• ๋ฒฝ์˜ ์ตœ์ƒ์ธต์„ ์Œ“๊ณ  ํ† ์–‘์„ ์„ž์€ ํ›„ ๋ฌ˜๋ชฉ ์ฃผ์œ„์— ๋‚˜์„ ํ˜•/๋ฉ€์น˜์˜ ์ตœ์ƒ์ธต์„ ์Œ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
2014๋…„ 4์›” 11์ผํ† ์–‘์„ ์„ž๊ณ  ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ์••์ถ•ํ•˜์—ฌ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
2014๋…„ 4์›” 18์ผํ† ์–‘ ๋ฐฐ์ˆ˜, ์‹๋ฌผ ์ƒ์žฅ ๋ฐ ์„ค๊ณ„ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ํ™•์ธํ•˜์„ธ์š”.
2014๋…„ 4์›” 25์ผ์ž‘์€ ์‹๋ฌผ ํ‘œ์ง€ํŒ์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ , ๋ฐฐ์ˆ˜ ๋ฐ ๊ตฌ์กฐ์  ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ํ•ด๊ฒฐํ•˜๊ณ , ๊ธฐํƒ€ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ํ‰๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
2014๋…„ 5์›” 2์ผ์™„์„ฑํ•˜๊ณ  ํ‘œ์ง€ํŒ์„ ๋ถ™์ด๊ณ  ์ตœ์ข… ๋ฌธ์„œ๋ฅผ ์ž‘์„ฑํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ˆ์‚ฐ

์ด๊ฒƒ์€ ์šฐ๋ฆฌ ํ”„๋กœ์ ํŠธ์˜ ์ œ์•ˆ ์˜ˆ์‚ฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ˆ˜๋Ÿ‰์žฌ๋ฃŒ์›์ฒœ๋น„์šฉ ($)์ด ($)
12์”จ์•—๋ฒ ์ด์‚ฌ์ด๋“œ ํŒœ0.000.00
1ํ† ์–‘๋ฒ ์ด์‚ฌ์ด๋“œ ํŒœ0.000.00
1๋ฟŒ๋ฆฌ ๋ฎ๊ฐœ๋ฒ ์ด์‚ฌ์ด๋“œ ํŒœ0.000.00
1๋„์‹œ์ธ/๋ฐ”์œ„์•„๋ฅด์นดํƒ€ ๊ธฐ์ฆ์ž0.000.00
1๋ณ‘๋ฒ ์ด์‚ฌ์ด๋“œ ํŒœ0.000.00
16๋ฏธ๋ฆฌ ์ž˜๋ผ์ง„ ์‹๋ฌผ ํ‘œ์ง€ํŒ์•Œ๋ฆ„ํ€ด์ŠคํŠธ ๋Ÿผ๋ฒ„10.0010.00
1์•„๋งˆ์”จ ๊ธฐ๋ฆ„์—์ด์Šค ํ•˜๋“œ์›จ์–ด3.993.99
4์‹œ์ž‘ํ•˜๋‹ค๋ฒ ์ด์‚ฌ์ด๋“œ ํŒœ0.000.00
์ด ๋น„์šฉ13.99๋‹ฌ๋Ÿฌ

๋ฌธํ—Œ ๊ฒ€ํ† 

์ด ๊ธ€์€ ํผ๋งˆ์ปฌ์ฒ˜ ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์„ ๊ตฌ์ถ•ํ•˜๊ณ  ์„ค๊ณ„ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๊ด€๋ จ๋œ ์ฐธ๊ณ  ๋ฌธํ—Œ์— ๋Œ€ํ•œ ๋ฆฌ๋ทฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜• ๋””์ž์ธ ๊ธฐ๋ณธ

3์ฐจ์› ๋งˆ์šด๋“œ ๋ชจ์–‘์˜ ํ—ˆ๋ธŒ ์ •์›์ด๋‚˜ ํ—ˆ๋ธŒ ์ŠคํŒŒ์ด๋Ÿด์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ชจ๋“  ๊ฒฝ์‚ฌ๋ฉด์ด ๋‹ค๋ฅธ ๋ฐฉํ–ฅ์„ ํ–ฅํ•˜๊ฒŒ ๋˜์–ด ๊ณต๊ฐ„์„ ์ ˆ์•ฝํ•˜๊ณ  ๋ฏธ๊ธฐํ›„๋ฅผ ์กฐ์„ฑํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. [1] ํ—ˆ๋ธŒ๋Š” ์„ฑ์žฅ ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ์ ํ•ฉํ•œ ํ™˜๊ฒฝ์— ์‹ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์— ์‹๋ฌผ์„ ๋ฐฐ์น˜ํ•˜๊ณ  ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์„ ๋งŒ๋“ค ์ง€์ ์˜ ๋ฐฉํ–ฅ ๋ฐฐ์น˜๋ฅผ ๊ด€์ฐฐํ•˜๋Š” ๊ฒƒ(์ฆ‰, ๊ฐ€์žฅ ๋งŽ์€ ํ–‡๋น›์„ ๋ฐ›๋Š” ๋‚จ์ชฝ ๋ฐฉํ–ฅ์€ ์–ด๋””์ธ๊ฐ€)์€ ํผ๋งˆ์ปฌ์ฒ˜ ๋ถ„์„ ๋ฐ ์„ค๊ณ„์—์„œ ์ค‘์š”ํ•œ ์ธก๋ฉด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. [2]

์ด๋Ÿฌํ•œ ์ •์›์˜ ํ”ผ๋ผ๋ฏธ๋“œ ๋˜๋Š” ๋‚˜์„ ํ˜• ๋ชจ์–‘์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋†์—… ์ž‘์—…์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์ˆ˜ํ‰ ์ •์›๋ณด๋‹ค ๋” ๋งŽ์€ ํ‘œ๋ฉด์ ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฌผ์˜ ํ๋ฆ„์€ ๋ฌผ๋ก  ๊ณต๊ฐ„์˜ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ์ƒ์‚ฐ์„ฑ๋„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. [3] ๊ณต๊ฐ„์˜ ๊ทน๋Œ€ํ™”๋กœ ์ธํ•ด ์ •์› ๊ณต๊ฐ„์„ ๊น”๋”ํ•˜๊ณ  ํŽธ๋ฆฌํ•˜๊ฒŒ ์ •๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธฐํ›„ ๋ฐ ํ™˜๊ฒฝ ๊ณ ๋ ค ์‚ฌํ•ญ

์ตœ๊ทผ์˜ ๋งŽ์€ ๊ธฐํ›„ ๋ชจ๋ธ์€ 20์„ธ๊ธฐ์— ์„œ๋ถ€ ๋ฏธ๊ตญ์—์„œ ๊ฐ€๋ญ„์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์ถ”์„ธ์™€ 21์„ธ๊ธฐ ์ดˆ๋ฐ˜์— ์ง€์†์ ์ด๊ณ  ์‹ฌํ™”๋œ ๊ฐ€๋ญ„์˜ ์ƒ๋‹นํ•œ ์ž ์žฌ๋ ฅ์„ ๋‚˜ํƒ€๋ƒˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. [4] ํ›”๋ณผํŠธ ์นด์šดํ‹ฐ์˜ ์ง€์—ญ ๊ธฐํ›„๋Š” ์—ญ์‚ฌ์ ์œผ๋กœ ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ๊ฐ•์ˆ˜๋Ÿ‰์„ ์ œ๊ณตํ–ˆ์ง€๋งŒ, ์ด ํŠน์ • ์ง€๋ฆฌ์  ์ง€์—ญ์€ ์•„์—ด๋Œ€ ์ง€์—ญ ๊ทผ์ฒ˜์˜ ๊ฐ•์ˆ˜๋Ÿ‰ ๊ฐ์†Œ์™€ ์ค‘์œ„๋„์—์„œ ๊ฐ•์ˆ˜๋Ÿ‰๊ณผ ๊ฐ•์„ค๋Ÿ‰ ์ฆ๊ฐ€ ์‚ฌ์ด์˜ ์œ„๋„ ํ•œ๊ณ„์— ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. [5] ์ด๋Š” ๋ถ๋ถ€ ์บ˜๋ฆฌํฌ๋‹ˆ์•„ ๊ธฐํ›„ ํŒจํ„ด์˜ ๋ฏธ๋ž˜์— ๋Œ€ํ•œ ๋ถˆํ™•์‹ค์„ฑ์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋ชจ๋“  ์ง€์—ญ ๋†์—…์€ ๊ทนํ•œ ๊ธฐํ›„ ํ˜„์ƒ๊ณผ ์žฅ๊ธฐ์  ์ถ”์„ธ์— ๋Œ€ํ•œ ์ง‘๋‹จ์  ํšŒ๋ณต๋ ฅ์„ ๊ฐ€์ ธ์•ผ ํ•จ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ›”๋ณผํŠธ ์นด์šดํ‹ฐ์—์„œ ๋†์—…์˜ ์‹คํ–‰ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋” ๋”ฐ๋œปํ•œ ๊ธฐํ›„์™€ ๋‚ฎ์€ ๊ฐ•์ˆ˜๋Ÿ‰์— ๋‚ด์„ฑ์ด ์žˆ๋Š” ์‹๋ฌผ ์ข…์„ ์„ ํƒํ•˜์—ฌ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด๋‹น ์ง€์—ญ์˜ ํ† ์–‘ ์œ ํ˜• ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ์ƒํƒœ์  ํŠน์„ฑ๊ณผ ํ˜ธํ™˜๋˜๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์žฌ๋ฐฐํ•˜๋ฉด ๊ธฐํ›„ ๋ณ€ํ™”์— ๋Œ€ํ•œ ๋‚ด์„ฑ๋„ ๋†’์•„์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

"์‚ฌ์šฉ์ž ์นœํ™”์ "์ด๊ณ  ๋งค๋ ฅ์ ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

Bayside Park Farm์˜ ๋†๋ถ€๋“ค์€ ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜• ์ •์›์ด ๊ธฐ๋Šฅ์ ์ด๊ธฐ๋ฅผ ์›ํ•˜์ง€๋งŒ, CSA ํšŒ์›๊ณผ ์‹œ๋ฒ” ๋†์žฅ์„ ๋ฐฉ๋ฌธํ•˜๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฌธ๊ฐ์ด ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์ง์ ‘ ๋”ฐ๊ณ  ๋‚˜์„ ํ˜• ๊ทผ์ฒ˜์—์„œ ์—ฌ๊ฐ€ ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ณด๋‚ด๋ฉฐ ๋””์ž์ธ์—์„œ ์˜๊ฐ์„ ์–ป๋„๋ก ์žฅ๋ คํ•˜๊ธฐ๋ฅผ ์›ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. [6] ๋งŽ์€ ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์ •์›์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ…Œ๋งˆ์™€ ์šฉ๋„๋ฅผ ํ†ตํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๊ณต๊ฐ„์˜ ์–‘์— ๋”ฐ๋ผ ๊ตฌ์„ฑ ์‹๋ฌผ๊ณผ ํ™˜๊ฒฝ ์š”๊ตฌ ์‚ฌํ•ญ์— ๋”ฐ๋ผ ์š”๋ฆฌ ๋ฐ ์•ฝ์šฉ ์„น์…˜์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๋ฐฐ์น˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. [7] ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ์ œ์•ˆ ํฌ๊ธฐ๋Š” ์ง€๋ฆ„์ด ์•ฝ 6ํ”ผํŠธ, ๋†’์ด๊ฐ€ 3ํ”ผํŠธ๋กœ, ๋†์žฅ ๊ตฌ์„ฑ์›๊ณผ ๋ฐฉ๋ฌธ๊ฐ์ด ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‰ฝ๊ฒŒ ์ ‘๊ทผํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์•ฝ 22ํ”ผํŠธ์˜ ์‹ฌ์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณต๊ฐ„์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. [8]

๊ฑด์„ค

๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ๊ฑด์„ค์€ ๋‚˜์„ ํ˜• ๋ชจ์–‘์„ ๊ณ ์ •ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋Œ, ๋ฒฝ๋Œ ๋˜๋Š” ๊ธฐํƒ€ ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ๋•…์— ๋‚˜์„ ํ˜• ๋ชจ์–‘์„ ํ‘œ์‹œํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์‹œ์ž‘๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. [9] ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ์ง€๋ฆ„ 6ํ”ผํŠธ, ๋†’์ด 2.5ํ”ผํŠธ์˜ ๋””์ž์ธ์„ ์„ ํƒํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์žก์ดˆ๋ฅผ ์ฃฝ์ด๊ณ  ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ฐ”๋‹ฅ ์‹œํŠธ ๋ฉ€์น˜ ์ธต์„ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž๊ฐˆ, ํŽ„๋ผ์ดํŠธ, ์ž‘์€ ๋Œ ๋“ฑ์˜ ๋ฐ”๋‹ฅ ์ธต์„ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋ฐฐ์ˆ˜๋ฅผ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒฝ๋Œ, ๋Œ ๋˜๋Š” ๊ธฐํƒ€ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์Œ“์•„ ๋ฒฝ์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์ถฉ์ „ ํ™์„ ์ง€์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ‡ด๋น„, ํ† ์–‘, ๋ชจ๋ž˜ ๋ฐ/๋˜๋Š” ํ™์„ ์ ์ฐจ์ ์œผ๋กœ ์ฑ„์›๋‹ˆ๋‹ค. ํ—ˆ๋ธŒ๋Š” ๋‚˜์„ ํ˜• ๋‚ด์—์„œ ์„ฑ์žฅ ํ•„์š”์— ๊ฐ€์žฅ ์ ํ•ฉํ•œ ์œ„์น˜๋ฅผ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ์‹ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹๋ฌผ ์ฃผ๋ณ€ ํ† ์–‘ ์œ„์— ์–‡์€ ๋ฉ€์น˜ ์ธต์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ์žก์ดˆ๋ฅผ ์–ต์ œํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ง€์นจ

๋””์ž์ธ ๋ฌธ์ œ

์ด์ „ ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์€ ๋‚˜์„ ํ˜•์ด ์œ„์—์„œ ์ฒ˜์ง€๊ณ , ๋ฐฐ์ˆ˜๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•˜๊ณ , ์žก์ดˆ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ์ž๋ผ๋Š” ๋ฌธ์ œ๋กœ ์ธํ•ด ์ œ๊ฑฐ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์‚ฌ์šฉํ•  ๋””์ž์ธ์€ ํ˜„์žฅ์—์„œ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฐ”์œ„์™€ ๋ฒฝ๋Œ์„ ์กฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ๋ฐ”๋‹ฅ์„ ๋‹จ๋‹จํžˆ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒฌ๊ณ ํ•œ ๋ฐ”๋‹ฅ์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. [10] ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๊ณ„์†ํ•ด์„œ ๋‚˜์„ ํ˜• ์œ„๋กœ ๋ฒฝ๋Œ๊ณผ ๋Œ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํ™์„ ๊ณ ์ •ํ•  ๊ฒฌ๊ณ ํ•œ ์˜น๋ฒฝ์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋ญ„์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์‹๋ฌผ์— ์ ์ ˆํ•œ ๋ฐฐ์ˆ˜๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๊ณ  ๋‚˜์„ ํ˜•์ด ์œ„์—์„œ ํŠผํŠผํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€๋˜๋„๋ก ๋” ๋งŽ์€ ์ง€์ง€๋Œ€๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ํ‡ด๋น„์™€ ํ‘œํ† ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ํŽ„๋ผ์ดํŠธ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜„์žฅ์—์„œ ์žก์ดˆ ์ œ๊ฑฐ์— ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๋ฉ€์นญ์šฉ ๋‚˜๋ฌด ์นฉ์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜๋ฌด ์นฉ์€ ๋‚˜์„ ํ˜• ๋ฐ”๋‹ฅ์—์„œ ์žก์ดˆ๊ฐ€ ๋‹์•„๋‚˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ตœ์†Œํ™”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•œ ์ง€ํ”ผ์‹๋ฌผ๋กœ๋„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. [8] ์ง๊ฒฝ 6ํ”ผํŠธ(๊ฐ ์ธก๋ฉด์— ์•ฝ 3ํ”ผํŠธ)์˜ ์„ค๊ณ„ ํฌ๊ธฐ์™€ 2 1/2~3ํ”ผํŠธ์˜ ๋†’์ด๋กœ ์ธํ•ด ์Šคํ”„๋งํด๋Ÿฌ ์‹œ์Šคํ…œ์œผ๋กœ ์ „์ฒด ๋‚˜์„ ํ˜•์— ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ฌผ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ๊ฑด์กฐํ•œ ๋‹ฌ ๋™์•ˆ ์œ ์ง€ ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ์šฉ์ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ—ˆ๋ธŒ ์‹ฌ๊ธฐ์™€ ์„ ํƒ

ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์— ํ†ตํ•ฉ๋  ์‹๋ฌผ ์œ ํ˜•์€ ์ฃผ๋กœ Bayside Park Farm์˜ ๋†๋ถ€๋“ค์˜ ํ•„์š”์™€ ํฌ๋ง, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  CSA ํšŒ์›๋“ค์—๊ฒŒ ์ œ๊ณตํ•˜๊ณ ์ž ํ•˜๋Š” ์•ฝ์šฉ ๋ฐ ์š”๋ฆฌ์šฉ ํ—ˆ๋ธŒ ์œ ํ˜•์— ๋”ฐ๋ผ ๊ฒฐ์ •๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ์œ„์น˜์— ๋”ฐ๋ฅธ ํ—ˆ๋ธŒ ์‹ฌ๊ธฐ๋Š” ๊ฐ ๊ฐœ๋ณ„ ํ—ˆ๋ธŒ์˜ ์„ฑ์žฅ ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ๊ฒฐ์ •๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. [11] ๋†์žฅ์€ ์œ ์ง€ ๊ด€๋ฆฌ์˜ ์šฉ์ด์„ฑ์„ ์œ„ํ•ด ์ฃผ๋กœ ๋‹ค๋…„์ƒ ํ—ˆ๋ธŒ์— ์ค‘์ ์„ ๋‘˜ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์œ ์ง€

๋ชจ๋“  ์ •์›๊ณผ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ๊ฑด์กฐํ•œ ๋‹ฌ ๋™์•ˆ ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ๋ฌผ์„ ์ฃผ๊ณ  ์žก์ดˆ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ •๊ธฐ์ ์ธ ์œ ์ง€ ๊ด€๋ฆฌ์˜ ์ผ๋ถ€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฎ๊ฐœ ๋ฉ€์น˜(ํ‡ด๋น„, ์ž‘์€ ํฌ๊ธฐ์˜ ๋‚˜๋ฌด ์กฐ๊ฐ์ด๋‚˜ ๊นŽ์€ ์กฐ๊ฐ, ๋˜๋Š” ์งš)๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์ˆ˜๋ถ„์„ ์œ ์ง€ํ•˜์—ฌ ๋ฌผ ํ•„์š”์„ฑ์„ ์ค„์ด๊ณ  ์žก์ดˆ๋ฅผ ์–ต์ œํ•˜์—ฌ ์œ ์ง€ ๊ด€๋ฆฌ๋ฅผ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ๋†’์ด๋Š” ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ์Šคํ”„๋งํด๋Ÿฌ๋ฅผ ์„ค์น˜ํ•˜์—ฌ ํ•ด๋‹น ์˜์—ญ์„ ๋ฎ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๋งŒํผ ์งง์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ฐ์ด ์ผ๋…„์ƒ ์‹๋ฌผ๋ณด๋‹ค ๋‹ค๋…„์ƒ ์‹๋ฌผ์„ ๋” ๋งŽ์ด ์‹ฌ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์„ ํ˜ธํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ๋‹ค๋…„์ƒ ์‹๋ฌผ, ํŠนํžˆ ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ์™€ ์„ธ์ด์ง€์™€ ๊ฐ™์€ ์ง€์ค‘ํ•ด ํ—ˆ๋ธŒ๋Š” ๋ฌผ์„ ๋œ ์„ ํ˜ธํ•˜๊ณ  ๋œ ๊ด€๋ฆฌํ•ด๋„ ์ž˜ ์ž๋ผ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์œ ์ง€ ๊ด€๋ฆฌ๋ฅผ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฒฐ๋ก 

ํ…Œ์ŠคํŠธ ๊ฒฐ๊ณผ

ํ…Œ์ŠคํŠธ์—๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์„ ์™„์„ฑํ•˜๊ณ , ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์‹ฌ๊ณ , ์‹๋ฌผ์ด ๋‚ ์”จ ๋ณ€ํ™”, ์ž ์žฌ์  ํ•ด์ถฉ, ์žก์ดˆ ๋“ฑ์— ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๊ฒฌ๋””๋Š”์ง€ ๊ด€์ฐฐํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ํฌํ•จ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ๋ฐ”๋‹ฅ์„ ์‹œํŠธ ๋ฉ€์นญํ•˜๊ณ  ์œ„๋ฅผ ๋ฉ€์นญํ•˜๋”๋ผ๋„ ์—ฌ์ „ํžˆ ์žก์ดˆ๊ฐ€ ์•ฝ๊ฐ„ ๋‹์•„๋‚ฌ์ง€๋งŒ, ์žก์ดˆ๊ฐ€ ๋„˜์ณ๋‚˜๋Š” ๋งˆ์ง€๋ง‰ ๋‚˜์„ ํ˜•์— ๋น„ํ•˜๋ฉด ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๊ฐœ์„ ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋‹ฌํŒฝ์ด ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฐ”์งˆ์„ ๋‹ค์‹œ ์‹ฌ์–ด์•ผ ํ–ˆ์ง€๋งŒ, ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์ด์‹์€ ์„ฑ๊ณต์ ์ด์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–ป์€ ๊ตํ›ˆ

๋‚˜์„ ํ˜•์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ์žˆ์–ด ๊ฐ€์žฅ ํฐ ๊ณผ์ œ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ชจ์–‘๊ณผ ํฌ๊ธฐ์˜ ์žฌํ™œ์šฉ ๋ฐ ๊ธฐ๋ถ€ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ชจ๋‘ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํŠผํŠผํ•˜๊ณ  ๊ตฌ์กฐ์ ์œผ๋กœ ๊ฑด์ „ํ•œ ์ง€์ง€๋Œ€๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์ด์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ํ”„๋กœ์ ํŠธ๋Š” ๋ฒฝ๋Œ๊ณผ ๊ฐ™์ด ํฌ๊ธฐ๊ฐ€ ๊ท ์ผํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ํ›จ์”ฌ ์‰ฌ์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„œ๋กœ ๋งž์ถ”๋Š” ๋ฐ ๋œ ์‹ ๊ฒฝ์„ ์จ์•ผ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋˜ํ•œ ์‹ฌ๊ธฐ ์œ„ํ•œ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์€ ๋ฉด์ ์„ ํฌ์ƒํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ์ง€๋ฆ„์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋” ์ž‘๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์—ˆ์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒ ํ•˜๋ฉด ๋‚˜์„ ํ˜• ๊ผญ๋Œ€๊ธฐ์— ์žˆ๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๊ธฐ๊ฐ€ ๋” ์‰ฌ์›Œ์กŒ์ง€๋งŒ ์—ฌ์ „ํžˆ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋‹ฟ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์Œ ๋‹จ๊ณ„

๋‹ค์Œ ๋‹จ๊ณ„๋Š” ํŠนํžˆ ๊ฑด์กฐํ•œ ๋‹ฌ์— ๋ฌผ์„ ์ฃผ๊ณ , ๋‹์•„๋‚˜๋Š” ์žก์ดˆ๋ฅผ ๋ฝ‘๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ฐ์€ ๋‚ด๋…„์— ์‹ฌ์€ ์ผ๋…„์ƒ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๊ต์ฒดํ•ด์•ผ ํ•˜์ง€๋งŒ, ์ด๊ฒƒ์€ ์‹ฌ์€ ์ „์ฒด ํ—ˆ๋ธŒ์˜ ์ผ๋ถ€์— ๋ถˆ๊ณผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ€

  • ๋‹ˆ์ฝœ ํ”ผ๋ƒ
  • ๋งคํŠœ ๋ฒˆ

2014๋…„ 10์›” ์—…๋ฐ์ดํŠธ

ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์€ ์ž˜ ์ž๋ผ๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ์•„๋ž˜์ชฝ ๋ฒฝ์„ ๋”ฐ๋ผ ๋ฏผํŠธ๊ฐ€ ๊ณ„์† ์†Ÿ์•„์˜ค๋ฅด๊ณ  ์žก์ดˆ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ์ž˜ ์ž๋ผ์ง€ ์•Š๊ณ  ์ผ๋ถ€๋Š” ์ „ํ˜€ ์ž๋ผ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ๊ทธ์ชฝ์— ํ–‡๋น›์ด ๋ถ€์กฑํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ—ˆ๋ธŒ ๋‚˜์„ ํ˜•์˜ ๊ตฌ์กฐ๋Š” ์ž˜ ์ž๋ผ๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋ฒฝ๋Œ์ด ๋–จ์–ด์ง€๋Š” ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์—†์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ „๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ •์›์€ ์ œ ์—ญํ• ์„ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ ์•„๋ž˜์ชฝ ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ์žก์ดˆ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ํ•ด๊ฒฐํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์•ฝ๊ฐ„๋งŒ ์กฐ์ •ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ—Œ

  1. โ†‘ Hemenway, Toby. Gaia's garden: a guide to home-scale permaculture. 2nd ed. White River Junction, Vt.: Chelsea Green Pub., 2009.
  2. โ†‘ Aranya. Permaculture design: a step-by-step guide. ํ–„ํ”„์…”, ์˜๊ตญ: Permanent Publications, 2012.
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