Bay tree/id
Pohon salam ( Laurus nobilis ) adalah pohon besar yang selalu hijau. Pertumbuhannya lambat dan dapat ditanam dalam wadah yang cukup besar selama bertahun-tahun. Setelah mencapai tinggi maksimalnya, pohon ini dapat tumbuh hingga sekitar 12 meter.
Deskripsi
Daun salam memiliki daun hijau tua yang ramping dan mengkilap di satu sisi. Panjang daunnya mencapai sekitar 4 hingga 5 cm. Daun yang baru tumbuh berwarna hijau lebih cerah daripada daun yang lebih tua.
Pohon salam memiliki bunga kecil berwarna kuning di pertengahan musim semi.
Menanam pohon salam
Pilihlah tempat yang terlindung; khususnya, jangan biarkan pohon salam terkena angin dingin. Ia menyukai sinar matahari penuh dan tanah yang subur serta berdrainase baik.
Benih daun salam sulit diperoleh. Jika Anda memiliki benih, benih tersebut memerlukan stratifikasi, yaitu kulit luarnya harus dilemahkan dengan cara digosok agar perkecambahan dapat terjadi. Area di bawah benih harus hangat untuk mendorong perkecambahan. Tanam dalam wadah pembibitan dengan kedalaman sekitar 2,5 cm atau 1 inci.
Lebih mudah membeli bibit pohon salam atau mengambil stek pada akhir musim semi hingga awal musim gugur. Jika ingin mengambil stek, ambillah dari bagian bawah pohon salam, karena bagian ini tampaknya tumbuh paling baik. Pilih stek batang berkayu untuk menumbuhkan akar baru. Celupkan sedikit hormon perakaran dan tanam dengan suhu panas dari bawah, tutupi dengan tempat yang hangat. Pembentukan akar membutuhkan waktu yang lama.
Bibit dapat ditanam dalam wadah atau di kebun, atau dimulai dalam wadah terlebih dahulu dan dipindahkan ke kebun saat pohon sudah tumbuh besar.
Masalah
Jika Anda melihat daunnya memiliki warna keputihan seperti terbakar di tepinya, ini merupakan tanda bahwa tanaman tersebut mengalami kerusakan akibat embun beku atau angin dingin. Embun beku juga dapat menghanguskan cabang-cabang pohon salam.
Lindungi pohon salam muda sebaik mungkin. Jika ditanam di dalam pot, bawalah pot ke tempat yang terlindung atau di dalam ruangan saat masih muda untuk melindunginya dari embun beku. Jika sudah ditanam di kebun, tutupi dengan semacam penutup agar pohon muda tidak terkena embun beku. Pohon muda jauh lebih rentan terhadap embun beku dibandingkan pohon salam yang lebih tua.
Kegunaan daun salam
Daunnya aromatik baik segar maupun kering, dan memiliki banyak kegunaan kuliner, seperti bouquet garni. Daun salam juga digunakan sebagai penyedap dalam sup, semur, dan beberapa jenis puding. Daunnya dapat digunakan utuh atau dihancurkan, tetapi biasanya dibuang sebelum disajikan.
Lihat juga Daun salam untuk saran penggunaan.
| Penulis | Bakat |
|---|---|
| Lisensi | CC-BY-SA-3.0 |
| Lokasi | {{{koordinat}}} |
| Kutip sebagai | Felicity (2015–2022). "Bay tree" . Appropedia . Diakses 21 Agustus 2025 . |
