Sprouting ginger/de

Ziehen Sie Ihre eigene Ingwerpflanze in einem Topf aus einem Rhizom, das Sie auf dem Obst- und Gemüsemarkt oder im Supermarkt gekauft haben.

Wählen Sie ein frisches Rhizom mit zahlreichen knubbeligen Knoten, Beulen oder „Augen“.

Schneiden Sie die Ingwerwurzel in etwa 5 cm lange Stücke. Jedes Stück muss mindestens einen Knoten, eine Verdickung oder ein Augenansatz aufweisen.

Füllen Sie einen Behälter oder Blumentopf mit hochwertiger Blumenerde, vermischt mit gut verrottetem Kompost. Sie können ihn auch nur mit gut verrottetem Kompost befüllen.

Stecken Sie das Stück etwa 5 cm tief in die Erde. Legen Sie mehrere weitere Stücke mit ausreichend Abstand dazwischen hinein. Gut angießen.

Stellen Sie den Topf an einen hellen Ort, zum Beispiel auf die Fensterbank. Gießen Sie regelmäßig, sodass die Erde feucht, aber nicht nass ist. Ingwer freut sich über gelegentliches Besprühen, da er ein feuchtes Klima bevorzugt.

Sobald die Keimlinge erscheinen, stellen Sie den Ingwer an einen schattigen Platz. Jetzt können Sie die Ingwerpflanzen für optimales Wachstum in separate Töpfe umpflanzen. Achten Sie darauf, dass die Erde stets feucht bleibt.

Düngen Sie alle paar Wochen mit einem Universaldünger. Stellen Sie die Pflanze bei warmem Wetter ins Freie, holen Sie sie aber bei kühlerem Wetter wieder ins Haus, da Ingwer weder Kälte noch Frost verträgt. Wenn Sie ihn im Winter drinnen halten möchten, beachten Sie, dass er viel Licht und Wärme zum Überleben benötigt.

Wenn Sie den Ingwer verwenden möchten, lassen Sie die Pflanze im Herbst trocknen. Sobald sie trocken ist, können Sie die Wurzeln ernten und nach Bedarf verwenden.