Pertanian skala kecil

Pertanian skala kecil adalah metode pertanian yang menggunakan lebih sedikit mesin dan lebih banyak tenaga kerja manusia.

Operasi pertanian lokal skala kecil biasanya menggunakan metode yang lebih berkelanjutan daripada sistem pertanian industri konvensional untuk menjaga produktivitas tanah dan mengendalikan hama. Mereka menggunakan metode seperti polikultur , pengolahan tanah yang dikurangi, rotasi tanaman, daur ulang nutrisi ⁽ misalnya pengomposan, ...), pengendalian hama biologis dan/atau peningkatan keanekaragaman hayati dan pengurangan penggunaan pestisida dan pupuk kimia, pengolahan tanah mekanis, dan teknik lainnya (misalnya mulsa, ...) ^[1]

Petani skala kecil biasanya menjual hasil panen mereka melalui pasar petani. Pasar petani juga ^merupakan sumber yang baik untuk mendapatkan makanan lokal dan pengetahuan tentang produksi pertanian lokal. Selain mempromosikan lokalisasi makanan, pasar petani merupakan tempat berkumpul utama untuk interaksi masyarakat. ^[2] Petani organik skala kecil sering memasarkan langsung ke konsumen.

Pendekatan lain adalah Pertanian yang Didukung Masyarakat. Dalam sistem ini, konsumen juga merupakan produsen.

Teknik penghematan tenaga kerja

Hemat tenaga kerja - teknik selain mesin besar dapat digunakan, termasuk pemilihan tanaman, penutup tanah, dan teknik pengelolaan air (metode irigasi dan pengurangan kebutuhan irigasi).

Jika Anda ingin mempelajari Cara Mempraktikkan Pertanian Berkelanjutan, ini dapat membantu Anda.

Keuntungan pertanian skala kecil

Mengurangi emisi dari transportasi

Makanan saat ini diproduksi di tingkat perusahaan. Makanan diangkut antarbenua. Cara pengangkutan makanan tersebut melepaskan berton-ton CO2 ke atmosfer. Dengan cara dunia memproduksi dan cara kita berdagang, hal ini telah menyebabkan kerusakan massal di planet ini. Ini termasuk pemanasan global yang membahayakan ekosistem dan komunitas manusia. Pemanasan global memengaruhi petani melalui perubahan pola cuaca yang menyebabkan cuaca tidak biasa yang dapat merusak lahan pertanian dan hewan.

Kualitas makanan

Efek lainnya adalah peningkatan kualitas dan rasa makanan. Makanan segar yang ditanam secara lokal dikonsumsi segera setelah panen ^W , sehingga dijual dalam keadaan lebih segar dan biasanya lebih matang (misalnya dipetik pada saat kematangan puncak, seperti yang akan terjadi jika dipanen dari kebun rumah ^W ). Selain itu, kebutuhan akan bahan pengawet kimia dan penyinaran ^W untuk memperpanjang masa simpan secara artifisial berkurang atau dihilangkan.

Keahlian memasak

Selain itu, melestarikan atau memperbarui adat istiadat daerah ^, termasuk praktik produksi lokal yang unik, pengetahuan adat, lanskap pertanian, dan varietas tanaman atau ternak lokal/daerah yang mungkin langka atau terancam punah. Hal ini semakin dikaitkan dengan gerakan untuk melestarikan lahan pertanian di daerah-daerah yang ^tekanan pembangunannya mengancam lanskap tersebut.

Polikultur dan pertanian berkelanjutan

Dampak utama dari sistem pangan lokal adalah mendorong penanaman jamak ^W , yaitu menanam banyak spesies dan berbagai jenis tanaman pada waktu dan tempat yang sama, sebagai lawan dari praktik komersial yang lazim dilakukan yaitu monokultur ^W dalam skala besar dengan satu tanaman .

Dengan permintaan yang lebih tinggi untuk berbagai produk pertanian, petani lebih cenderung untuk mendiversifikasi produksi mereka, sehingga membuatnya lebih mudah untuk bertani dengan cara ^W yang berkelanjutan . Misalnya, tumpang sari musim dingin ^W (misalnya penutupan tanaman ^W polong-polongan selama musim dingin) dan rotasi tanaman ^W mengurangi tekanan hama ^W , dan juga penggunaan pestisida ^W . Juga, dalam sistem multikultur hewan/tanaman, produk sampingan di lahan pertanian seperti pupuk kandang ^W dan sisa tanaman ^W digunakan untuk menggantikan pupuk kimia ^W , sementara silase ^W yang diproduksi di lahan pertanian dan tanaman polong-polongan memberi makan ternak ^W daripada kedelai impor ^W . Pupuk kandang dan residu yang dianggap sebagai produk sampingan daripada limbah ^W , akan mengurangi dampak pada lingkungan, dan pengurangan impor kedelai kemungkinan akan menarik secara ekonomi bagi petani, juga lebih aman (karena penurunan ketergantungan pasar pada input luar).

Dalam agroekosistem polikultur, biasanya terdapat penggunaan tenaga kerja yang lebih efisien karena setiap tanaman memiliki siklus kultur yang berbeda, maka waktu perawatan intensif yang berbeda, minimalisasi risiko (dampak cuaca ekstrem ^W lebih kecil karena satu tanaman dapat mengimbangi tanaman lain), pengurangan hama serangga ^W dan kejadian penyakit ^W (penyakit biasanya spesifik tanaman), maksimalisasi hasil dengan tingkat teknologi yang rendah - penanaman monokultur intensif sering kali melibatkan material berteknologi sangat tinggi dan terkadang penggunaan benih rekayasa genetika ^W ( lihat ^Teknologi tepat ^W }. Multikultur juga berupaya melestarikan keanekaragaman hayati asli ^W .

Ekonomi lokal

Produksi pangan lokal memperkuat ekonomi lokal dengan melindungi pertanian kecil, pekerjaan lokal, dan toko-toko lokal, sehingga meningkatkan ketahanan pangan ^.

Salah satu contoh upaya ke arah ini adalah Community Supported Agriculture (CSA), di mana konsumen membeli saham awal dalam produksi tahunan petani lokal, dan mengambil saham mereka, biasanya setiap minggu, dari titik distribusi komunal. Akibatnya, anggota CSA menjadi peserta aktif dalam pertanian lokal, dengan menyediakan uang muka untuk membiayai ^pengeluaran musiman, berbagi risiko dan imbalan dari kondisi pertumbuhan, dan mengambil bagian dalam sistem distribusi. Beberapa pengaturan CSA mengharuskan anggota untuk menyumbangkan sejumlah tenaga kerja, dalam bentuk ^usaha koperasi .

Kebangkitan kembali pasar petani ^di banyak bagian dunia, termasuk Eropa dan Amerika Utara (dari 1.755 pada tahun 1994 menjadi 4.385 pada tahun 2006 di AS), ^[3] berkontribusi pada ekonomi lokal. Pasar petani sudah menjadi tradisi di banyak masyarakat, yang mempertemukan produsen makanan dan kerajinan lokal ^demi kenyamanan konsumen lokal. Saat ini, beberapa pasar petani perkotaan merupakan perusahaan berskala besar, yang menarik puluhan ribu orang pada hari pasar, dan pedagang tidak selalu "lokal". Namun, sebagian besar pasar masih dibangun di sekitar petani lokal.

Tren lain yang saat ini kecil namun penting adalah makanan lokal sebagai bagian dari sistem barter ^W. Dalam ekonomi lokal, di mana berbagai barang dan jasa umum disediakan oleh individu dan bisnis dalam komunitas terdekat (bukan oleh gerai dan cabang perusahaan besar), pertukaran nilai secara langsung cukup memungkinkan. Beberapa proyek CSA, misalnya, memperdagangkan jasa atau tenaga kerja untuk makanan. Khususnya di negara-negara maju, peralihan dari makanan lokal ke agribisnis selama 100 tahun terakhir telah memberikan dampak sosial ekonomi yang mendalam, dengan mendistribusikan kembali populasi ke wilayah perkotaan ^W , dan memusatkan kepemilikan tanah dan modal. Selain itu, keterampilan bertani tradisional, yang pada dasarnya mencakup berbagai pengetahuan dan kemampuan yang dibutuhkan untuk mengelola pertanian, telah digantikan oleh generasi spesialis baru. Ketika bertani untuk konsumsi lokal menjadi landasan ekonomi lokal, petani merupakan anggota masyarakat yang integral dan terkemuka, posisi yang jauh berbeda dari saat ini. Dukungan untuk makanan lokal dipandang oleh sebagian orang sebagai cara untuk menemukan kembali struktur, nilai, dan perspektif masyarakat yang berharga.

Kombinasi dengan produksi energi

Pertanian berkelanjutan skala kecil dapat menjadi alat bagi petani untuk menghasilkan energi terbarukan . Tidak seperti pertanian yang lebih besar, pertanian yang lebih kecil, sebagian besar, menanam berbagai tanaman, dan juga memiliki ternak untuk pertanian mereka. Pertanian ini lebih produktif daripada pertanian yang lebih besar yang hanya menanam satu tanaman, atau memelihara satu jenis ternak. Pertanian berkelanjutan skala kecil membantu mendinginkan bumi. Ketika masyarakat diberikan makanan dari pertanian lokal, pertanian membantu secara ekonomi serta pembangunan sosial. Pertanian yang lebih kecil dapat menghasilkan perumahan, pendidikan, dan bisnis lokal lainnya yang lebih baik yang dapat berkembang. Pertanian berkelanjutan skala kecil tidak hanya bermanfaat bagi lingkungan, tetapi juga bagi masyarakat.

Biaya bagi konsumen

Kritikus juga mengatakan bahwa makanan lokal cenderung lebih mahal bagi konsumen ^W daripada makanan yang dibeli tanpa memperhatikan asal usul ^W dan tidak akan pernah dapat menyediakan variasi yang tersedia saat ini (seperti menyediakan sayuran musim panas di musim dingin, atau menyediakan jenis makanan yang tidak dapat diproduksi secara lokal karena kondisi tanah, iklim, atau tenaga kerja).

Namun, para pendukung mengklaim bahwa harga yang lebih rendah dari makanan yang dikomoditisasi sering kali disebabkan oleh berbagai subsidi pemerintah ^W , termasuk yang langsung seperti dukungan harga, pembayaran langsung atau keringanan pajak, dan yang tidak langsung seperti subsidi untuk truk melalui investasi infrastruktur jalan, dan sering kali tidak memperhitungkan biaya sebenarnya ^W dari produk tersebut. Mereka lebih lanjut menunjukkan bahwa membeli makanan lokal tidak selalu berarti melepaskan semua makanan yang berasal dari ekoregion yang jauh ^W , tetapi lebih menyukai makanan lokal jika tersedia. Mereka juga menunjukkan bahwa makanan lokal sering kali mewakili lebih banyak variasi, bukan lebih sedikit, karena makanan lezat lokal yang tidak dikenal (termasuk makanan liar ^W ) ditemukan kembali, dan karena lebih banyak jenis produk (varietas atau spesies) ditanam di kebun atau jatah, jenis yang tidak akan dapat diterima dalam rantai makanan yang digerakkan oleh supermarket.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam American Journal of Agricultural Economics edisi Mei 2008 menunjukkan bahwa pembeli di supermarket pada umumnya bersedia membayar harga lebih mahal untuk makanan yang diproduksi secara lokal. Studi tersebut juga menunjukkan bahwa pembeli di pasar pertanian bersedia membayar hampir dua kali lipat lebih mahal daripada pembeli di toko kelontong eceran untuk makanan yang diproduksi secara lokal. Pada tahun 2005, para peneliti mensurvei pembeli di 17 lokasi di Midwest, termasuk tujuh toko kelontong eceran, enam pasar pertanian di lokasi, dan empat pasar petani yang menampung penjual dari berbagai pertanian. Para peneliti menggunakan data dari 477 survei. ^[4]

Dampak pada negara pengekspor

Beberapa kritikus berpendapat bahwa dengan meyakinkan konsumen ^W di negara-negara maju ^W untuk tidak membeli makanan yang diproduksi di negara- negara dunia ketiga ^W , gerakan pangan lokal merugikan perekonomian ^W negara-negara dunia ketiga ^W , yang seringkali sangat bergantung pada ekspor pangan ^W dan tanaman komersial ^W .

Daerah

Berbagai wilayah di mana jenis pertanian ini paling efisien terdapat di negara dunia pertama dan ketiga.

Amerika Serikat merupakan wilayah yang menerapkan pertanian berkelanjutan skala kecil. Berbagai jenis pertanian yang diterapkan di Amerika Serikat meliputi sayur-sayuran, buah-buahan, bunga potong, rempah-rempah, unggas, daging sapi, daging babi, produk susu, dan barang-barang lainnya.

Referensi

Tautan eksternal

• Pusat Teknologi Pangan dan Pupuk untuk Kawasan Asia dan Pasifik: http://web.archive.org/web/20111120182247/http://www.agnet.org:80/library/bc/44002/
• Jaringan Aksi Penelitian Lahan: http://www.landaction.org/spip/spip.php?article225
• Mengembangkan Pertanian Kecil: http://chatham.ces.ncsu.edu/growingsmallfarms
• Oxfam Amerika: http://web.archive.org/web/20080807155356/http://www.oxfamamerica.org/whatwedo/where_we_work/united_states/news_publications/food_farm/art2570.html
• Ekstensi FarmEnergy

Lihat juga

• Cara mempraktikkan pertanian berkelanjutan
• Pertanian yang Didukung Masyarakat
• Pertanian perkotaan
• Pertanian industri

Data halaman

Bagian dari	PH261
Penulis	KVDP , Teresa Garrison
Lisensi	CC BY SA 3.0
Bahasa	Bahasa Inggris (en)
Terjemahan	Burma , Khmer
Terkait	2 subhalaman , 8 halaman tautan di sini
Alias	Pertanian Berkelanjutan - Skala Kecil , Pertanian skala kecil
Dampak	8.745 tampilan halaman ( lebih banyak )
Dibuat	6 Desember 2007 oleh Anonymous1
Terakhir diubah	30 April 2024 oleh Kathy Nativi
Kutip sebagai	KVDP , Teresa Garrison (2007–2024). "Pertanian skala kecil" . Appropedia . Diakses tanggal 18 September 2024 .
Kueri API	dasar , semantik , html , file , lebih banyak lagi