Sesame/et

Seesam ( Sesamum indicum ) on õitsev troopiline üheaastane taim. Mõnikord nimetatakse seda ka benneks. ^{[ 1 ]} Seda kasvatatakse Aafrikas ja Indias ning inimesed kasutavad seda peamiselt seemnete, tuntud ka kui seesamiseemned, tõttu.

Kirjelduse

Seesamitaim kasvab umbes 60–80 cm (2–2 1/2 jala) kõrguseks.

Seesamiseemned kasvavad kaunades või kuklites. ^{[ 1 ]} Kaunad sisaldavad palju seesamiseemneid, mille värvus varieerub beežist või helepruunist punase ja mustani.

Seesami kasvatamine ,

Lisatakse.

Seesami kasutamine

Seesamiseemnetel on palju kulinaarseid kasutusvõimalusi. Kuigi seesamiseemnete maitse on iseloomulik, võib öelda, et neil on pähkline maitse.

Seesamiseemneid võib süüa toorelt või lisada enne küpsetamist küpsetiste, näiteks leiva ja kuklite peale. Seesamiseemneid võib kuivalt või õlis röstida, kuni need värvi muudavad, ja seejärel vastavalt vajadusele kasutada.

Seesamit on õlikultuurina kasvatatud tuhandeid aastaid. ^{[ 1 ]} Seesamiõli kasutatakse paljudes köökides, eriti Aasia roogades.

Mõnedel inimestel on seesamiseemnete suhtes allergia. ^{[ 1 ]}

Allikad ja viited

• https://et.wikipedia.org/wiki/Seesam