Salad vegetables/zh

沙拉蔬菜是指通常用于制作沙拉的蔬菜。虽然沙拉大多是生的，但也有一些是熟的（例如土豆沙拉或甜菜根沙拉），甚至可以热食。

沙拉蔬菜通常具有季节性，但借助容器、温室或室内种植，可以全年种植沙拉蔬菜。

如果您想种植和/或购买时令沙拉蔬菜和配菜，以下是一些入门建议。

春天

• 芦笋
• 牛油果
• 竹笋
• 甜菜根
• 菊苣
• 豌豆
• 萝卜
• 春季生菜
• 春葱（大葱）
• 西洋菜

夏天

• 朝鲜蓟
• 苋菜
• 豆子
• 小白菜
• 甜椒（灯笼椒）
• 胡萝卜
• 查普鲁
• 黄瓜
• 茄子（茄子）
• 莴苣
• 豌豆
• 紫苏
• 萝卜
• 菠菜
• 西红柿

秋季

• 小白菜
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 苤
• 莴苣
• 水菜
• 土豆
• 萝卜
• 菠菜

冬天

• 小白菜
• 西兰花
• 卷心菜
• 白萝卜
• 生菜品种，例如羊角生菜或罗马生菜（室内种植）
• 美布纳
• 异形
• 山菠菜（Orach）
• 豌豆（冬豌豆）
• 土豆
• 芝麻菜（芝麻菜）
• 小葱
• 高地豆瓣菜

• 罗勒
• 金盏花
• 细叶芹
• 中国韭菜
• 细香葱
• 辣椒
• 香菜（芫荽）
• 香菜
• 莳萝
• 茴香（甜）
• 高良姜
• 蒜
• 香茅
• 马郁兰
• 薄荷
• 金莲花
• 香菜
• 迷迭香
• 圣人
• 龙蒿
• 越南造币厂