Rocket stove/रॉकेट स्टोव
रॉकेट स्टोव लकड़ी जलाने वाले खाना पकाने वाले स्टोव की एक किस्म है , जो बेहतर इन्सुलेशन और बेहतर दहन प्रक्रिया के कारण अन्य प्रकार के पारंपरिक ओवन की तुलना में अधिक दक्षता वाला होता है। वे रॉकेट स्टोव मास हीटर के समान सिद्धांत के तहत काम करते हैं । अधिकांश रॉकेट स्टोव बनाना आसान है, और उन्हें कम लागत वाली सामग्रियों से बनाया जा सकता है ( उदाहरण के लिए CCAT रॉकेट स्टोव की कीमत केवल USD$84.02 है)।
'रॉकेट स्टोव' परिवार में शामिल स्टोवों में विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन हैं, लेकिन उनकी निम्नलिखित विशिष्ट विशेषताएं हैं:
- दहन कक्ष और आंतरिक स्टोव भाग यथासंभव इन्सुलेटिव और हल्के होते हैं। गर्म फ़्लू गैसों के संपर्क में आने वाली भारी सामग्री गर्मी को अवशोषित करती है जिसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता था।
- दहन कक्ष को इन्सुलेट किया जाता है ताकि आग गर्म रहे (650 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) ताकि लकड़ी पूरी तरह से जल सके, जिससे धुआं कम हो (जो ईंधन है जो पूरी तरह से जला नहीं है)।
- दहन कक्ष आमतौर पर कोहनी या अक्षर 'L' के आकार का होता है, ताकि लकड़ी को चूल्हे में डालते समय उसे छोटी आंतरिक चिमनी के नीचे रखा जा सके।
- लकड़ी को सिरे से जलाया जाता है और जलने पर उसे आग की ओर धकेला जाता है। सही दर पर ईंधन डालने से स्वच्छ दहन होता है, जिससे धुआँ कम होता है।
अवलोकन
रॉकेट स्टोव खाना पकाने और घर को गर्म करने के लिए खुले गड्ढे वाली आग के इस्तेमाल से उत्पन्न होने वाली वायु गुणवत्ता की समस्याओं को संबोधित करता है । बायोमास ईंधन पारंपरिक खुले गड्ढे वाली आग पर जलाए जाने पर बड़ी मात्रा में वायु प्रदूषक छोड़ते हैं , और ये प्रदूषक अपर्याप्त रूप से हवादार घरों और आवासों में केंद्रित हो जाते हैं, जिससे परिवारों को, विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में, श्वसन संबंधी समस्याएं पैदा होती हैं।
पारंपरिक लकड़ी की आग के साथ एक और चिंता ईंधन की खपत की अक्षमता के कारण पर्यावरणीय लागत है। पारंपरिक खुले गड्ढे वाली लकड़ी की आग लकड़ी को ऊर्जा में बदलने में बहुत कुशल है, लेकिन खाना पकाने के बर्तन में जारी ऊर्जा को स्थानांतरित करने में अक्षम है। लकड़ी में जारी अधिकांश ऊर्जा खाना पकाने के बर्तन को गर्म करने के बजाय आसपास की हवा को गर्म करने में बर्बाद हो जाती है। ऊर्जा के अकुशल हस्तांतरण के लिए अधिक लकड़ी का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जिसे आसपास के वातावरण से काटा जाना पड़ता है, जिससे पर्यावरणीय तनाव पैदा होता है।
पारंपरिक लकड़ी की आग का तीसरा नुकसान बच्चों के लिए खतरा है। चूंकि खुली आग घर के फर्श पर होती है, इसलिए बच्चे आसानी से आग में गिर सकते हैं।
रॉकेट स्टोव दुनिया के कई क्षेत्रों में अभी भी इस्तेमाल की जाने वाली खुली आग से खाना पकाने की विधियों की तुलना में लगभग दोगुनी कुशलता से और काफी हद तक अधिक सफाई से काम करता है। इसके अलावा, स्टोव के डिजाइन के लिए लकड़ी की छोटी व्यास की लंबाई की आवश्यकता होती है, जिसे आम तौर पर छोटी शाखाओं से संतुष्ट किया जा सकता है। इस प्रकार, खाना पकाने के कार्यों के लिए पर्याप्त ईंधन कम समय में, औजारों के लाभ के बिना, और आदर्श रूप से वन क्षेत्रों के विनाश के बिना इकट्ठा किया जा सकता है।
चूँकि ये गुण स्थानीय वायु गुणवत्ता में सुधार करते हैं, और वनों की कटाई को हतोत्साहित करते हैं, इसलिए रॉकेट स्टोव ने कई उपयुक्त प्रौद्योगिकी चिंताओं का ध्यान आकर्षित किया है, जिन्होंने इसे कई तीसरी दुनिया के स्थानों (विशेष रूप से, रवांडा शरणार्थी शिविरों) में तैनात किया है। इस ध्यान के परिणामस्वरूप सुविधा और सुरक्षा में सुधार करने के उद्देश्य से कई अनुकूलन हुए हैं, और इस प्रकार लक्षित दर्शकों का आकार बढ़ा है। उदाहरण के लिए, जस्टा स्टोव , इनडोर उपयोग और पारिवारिक खाना पकाने की जरूरतों के लिए अनुकूलित रॉकेट स्टोव का एक चचेरा भाई है।
निर्माण
रॉकेट स्टोव एक सरल तंत्र है जो अधिकतर निम्नलिखित तत्वों से बना होता है:
- चिमनी: इसे धातु के बक्से से बनाया जा सकता है - जैसे कि 5 गैलन का टिन का डिब्बा या 16 गैलन का तेल का ड्रम जैसा कि वाटरपॉड रॉकेट स्टोव में उपयोग किया जाता है - या खाना पकाने के बर्तन को सहारा देने के लिए खड़ी पाइप जैसा कि रॉकेट लोरेना स्टोव में उपयोग किया जाता है ।
- ईंधन पत्रिका: चिमनी के आधार में क्षैतिज रूप से फिट की गई स्टील या सिरेमिक पाइप की छोटी लंबाई।
- ईंधन शेल्फ: एक सपाट प्लेट जो ईंधन को मैगज़ीन के निचले भाग से दूर रखती है ताकि नीचे हवा प्रवाहित हो सके (जैसा कि CCAT रॉकेट स्टोव में उपयोग किया जाता है )।
- हीट एक्सचेंजर : एक ट्यूबलर धातु ढाल जो चिमनी से गर्म गैसों को खाना पकाने के बर्तन के किनारों से गुजरने के लिए मजबूर करता है (जैसे रॉकेट स्टोव मास हीटर में उपयोग किया जाता है )।
रॉकेट स्टोव बनाने के कुछ सिद्धांत इस प्रकार हैं: [1]
- आग और चूल्हे के संपर्क में आने वाले प्रत्येक तत्व को इन्सुलेट करना।
- खाना पकाने वाले बर्तन के किनारे के चारों ओर दहन गैसों के प्रवाह को चलाएं।
- आग में हवा के प्रवाह की गति बढ़ाने के लिए एक अच्छा वायु ड्राफ्ट।
- स्टोव का डिज़ाइन इस प्रकार रखें कि बर्तन यथासंभव आग के निकट आ जाए।
- खाना पकाने के लिए धातु के बर्तनों के उपयोग पर विचार करें।
- आग के चारों ओर इन्सुलेशन
ईंधन की मात्रा मापने वाला सबसे महत्वपूर्ण कारक, लकड़ी के केवल जलने वाले हिस्से को गर्म करना है। पूरी तरह से जला हुआ बायोमास ईंधन कम धुआँ और उत्सर्जन पैदा करता है। रॉकेट स्टोव की ईंधन दक्षता में सुधार करने का मुख्य तरीका आग से खाना पकाने के बर्तन तक गर्मी हस्तांतरण में सुधार करना है।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आग से निकलने वाली गर्म हवा और गैस को खाना पकाने के बर्तन से सबसे बड़े संभव सतह क्षेत्र पर संपर्क करना चाहिए। यह एक बर्तन स्कर्ट के उपयोग के माध्यम से पूरा किया जाता है जो एक संकीर्ण चैनल बनाता है जो गर्म हवा और गैस को खाना पकाने के बर्तन के तल और किनारों के साथ बहने के लिए मजबूर करता है। चौड़े बर्तनों का उपयोग करके भी ऊष्मा हस्तांतरण को बढ़ाया जा सकता है। बर्तन के चारों ओर बहने वाली गर्म गैसों की गति बढ़ाने से भी ऊष्मा हस्तांतरण में सुधार हो सकता है।
उपयोग और लाभ
दुनिया भर में लगभग 2.4 बिलियन लोग अपने प्राथमिक खाना पकाने के ईंधन के रूप में लकड़ी, लकड़ी का कोयला, कोयला और अन्य बायोमास का उपयोग करते हैं। 'विकासशील' देशों में, इन ईंधनों को अक्सर खुली आग या खराब तरीके से काम करने वाले स्टोव में जलाया जाता है। [2] इन खाना पकाने की प्रक्रियाओं से कई कारक मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हुए हैं, विशेष रूप से श्वसन संबंधी बीमारी के लिए जिम्मेदार हैं। इन ईंधनों से निकलने वाले इनडोर धुएं में छोटे कालिख या धूल के कण शामिल होते हैं जो फेफड़ों में गहराई तक प्रवेश करने में सक्षम होते हैं। हर साल, इनडोर वायु प्रदूषण 1.6 मिलियन लोगों की मौत के लिए जिम्मेदार है - हर 20 सेकंड में एक मौत। [3]
महिलाएं और बच्चे इस पर्यावरण से सबसे ज्यादा जुड़े या इसके संपर्क में आने वाले लोग हैं और सबसे ज्यादा प्रभावित होते हैं। चारकोल उत्पादन को वनों की कटाई जैसे पर्यावरणीय मुद्दों से जोड़ा गया है जो अन्य पर्यावरणीय और सामाजिक कमजोरियों को बढ़ाता है। जो पेड़ सबसे धीरे-धीरे बढ़ते हैं; दृढ़ लकड़ी के पेड़ उच्चतम गुणवत्ता वाला चारकोल बनाते हैं, जिससे प्रभाव और बढ़ जाता है। लकड़ी या लकड़ी का कोयला हैती में प्राथमिक खाना पकाने का ईंधन है, और इस निर्भरता ने हैती के केवल 2% जंगलों को ही बचाए रखने में योगदान दिया है। हैती जैसे स्थानों में, लकड़ी की सीमित उपलब्धता का मतलब है कि ईंधन इकट्ठा करने में समय और ऊर्जा खर्च होती है, और अधिक गंभीर मौसम की स्थिति पैदा होती है, भेद्यता बढ़ती है, क्षमता कम होती है, पैसा खर्च होता है और पहले से ही समाप्त हो रहे संसाधन पर और दबाव पड़ता है।
रॉकेट स्टोव के लिए मुख्य औचित्य आर्थिक, सामाजिक और पर्यावरणीय हैं। स्टोव कार्यक्रम आर्थिक लाभ उत्पन्न कर सकते हैं, जिससे उपयोगकर्ताओं के लिए समय और धन की बचत होती है। शहरी क्षेत्रों में जहां लोग बायोमास ईंधन खरीदते हैं, रॉकेट स्टोव की लागत का भुगतान समय कम होता है, जिससे ईंधन की लागत में बचत होती है।
रॉकेट स्टोव पेड़ों की अत्यधिक कटाई को कम करने में मदद कर सकते हैं। बेहतर इनडोर वायु गुणवत्ता और ईंधन दक्षता से सामाजिक और स्वास्थ्य लाभ होते हैं, खासकर महिलाओं और बच्चों के लिए। इनडोर वायु प्रदूषण को कम करने के लिए, रॉकेट स्टोव को लकड़ी के ईंधन के दहन में सुधार करना चाहिए, जिसका अर्थ है जलने की प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न होने वाले धुएं और हानिकारक उत्सर्जन की मात्रा को कम करना। कुशल दहन की कुंजी उच्च तापमान पर लकड़ी को जलाना है, और इसे प्राप्त करने के कई तरीके हैं:
रॉकेट स्टोव को इंसुलेट किया जाता है और फर्श से ऊपर उठाया जाता है। इससे बच्चों के जलने का खतरा कम हो जाता है, जो पारंपरिक खुले गड्ढे वाली आग की तुलना में एक महत्वपूर्ण सुधार है।
संबंधित परियोजनाएं
बाहरी संबंध
- विकिपीडिया:रॉकेट स्टोव
- रॉकेट स्टोव permies.com पर
- रॉकेट ओवन permies.com पर
- अप्रोवेचो अनुसंधान केंद्र रॉकेट स्टोव डिजाइन और सिद्धांत
- रॉकेट स्टोव बनाने का तरीका बताने वाला पोस्टर
- रिच सॉइल पर रॉकेट स्टोव मास हीटर बनाने के तरीके पर वीडियो, चित्र और आरेख
- लकड़ी जलाने वाले स्टोव permies.com पर
- स्वच्छ पाक कला कैटलॉग
- केन्या: GIZ के सहयोग से PSDA द्वारा रॉकेट स्टोव मैनुअल
- ग्वाटेमाला: एप्रोवेचो रिसर्च सेंटर द्वारा ग्वाटेमाला स्टोव परियोजना
- प्रतिमान परियोजना
- जस्टा स्टोव
- रॉकेट बॉक्स स्टोव कैसे बनाएं - AIDG
- रॉकेट ओवन कैसे काम करता है? - पॉल व्हीटन द्वारा permies.com से
- रॉकेट चालित लकड़ी जलाने वाला ओवन
- रॉकेट लकड़ी ओवन - अपना खुद का बनाएँ
- अपना खुद का रॉकेट ओवन दरवाजा बनाएं
संदर्भ
- ↑ स्टिल, डीन, और लैरी विनियार्स्की। "पारंपरिक खाना पकाने वाले स्टोव में ईंधन दक्षता बढ़ाना और हानिकारक उत्सर्जन को कम करना।" ब्वॉयलिंग पॉइंट 47 (2001): 36-39। [1]
- ↑ स्मिथ, के.आर. "विकासशील देशों में घरेलू ईंधन के उपयोग के स्वास्थ्य प्रभाव" संयुक्त राष्ट्र का खाद्य और कृषि संगठन
- ↑ विश्व स्वास्थ्य संगठन. "इनडोर वायु प्रदूषण और स्वास्थ्य"
