Quince/hi

क्विंस ( सिडोनिया ओब्लोंगा ) पश्चिमी एशिया का मूल निवासी एक छोटा पर्णपाती फल का पेड़ है। फल नाशपाती के समान दिखते हैं और आमतौर पर इन्हें पकाने की आवश्यकता होती है। यह विभिन्न प्रकार की जलवायु मेंवन उद्यान में निचली वृक्ष परत का हिस्सा बन सकता है ।

पृष्ठभूमि की जानकारी

वर्गीकरण

परिवार: रोसैसी ("गुलाब परिवार")

जीनस: सिडोनिया

प्रजातियाँ: सी. ओब्लोंगा

पहले इसे पाइरस साइडोनिया या साइडोनिया वल्गरिस भी कहा जाता था, यह "यूरोपीय क्वीन" है (या कभी-कभी इसे "सच्चा क्वीन" भी कहा जाता है), जीनस चेनोमेल्स ("फ्लावरिंग क्वीन्स") में 3 प्रजातियों के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए , अर्थात् सी। कैथेनेसिस , सी . जैपोनिका और सी. स्पेशिओसा ; या स्यूडोसाइडोनिया साइनेंसिस ("चीनी क्विंस") के साथ। ये सभी सिडोनिया में शामिल थे , लेकिन अब सी. ओब्लोंगा जीनस का एकमात्र सदस्य है। एक अन्य असंबंधित पौधा एगल मार्मेलोस ("बंगाल क्विंस" या "बेल") है।

सामान्य नाम

• श्रीफल
• सामान्य क्विंस
• यूरोपीय श्रीफल

शब्द-साधन

क्वॉइन का बहुवचन , लैटिन कोटोनियम मैलम / साइडोनियम मैलम से पुराने फ्रांसीसी कॉइन के माध्यम से , अंततः ग्रीक κυδώνιον μῆλον, किडोनियन तरबूज "किडोनियन सेब" से। ऐसा इसलिए था क्योंकि प्राचीन यूनानियों ने इस पेड़ को क्रेते द्वीप पर किडोनिया (अब चानिया) से जोड़ा था। इससे वंश को नाम भी मिलता है।

इतिहास

क्विंस की खेती भूमध्यसागरीय क्षेत्र में 2000 से अधिक वर्षों से की जा रही है, लेकिन इसे कभी भी व्यापक रूप से नहीं उगाया गया। ^[1] प्राचीन यूनानियों ने क्रेते में एक बेहतर नस्ल से अपने मूल श्रीफल के लिए कलमों का आयात किया था।

ग्रीक पौराणिक कथाओं में, हेराक्लीज़ का 11वां कार्य हेस्परिड्स के सुनहरे सेबों को चुराना था। कुछ के अनुसार ये सुनहरे सेब श्रीफल थे। इसी तरह कुछ लोगों का मानना ​​है कि एफ़्रोडाइट को दिया गया सुनहरा सेब एक श्रीफल था। ^[2]

ब्रिटेन में इसकी सबसे पुरानी खेती 1275 में दर्ज की गई है। आम तौर पर इसे 16-18वीं शताब्दी में क्विंस मुरब्बा बनाने के लिए उगाया जाता था। 18-19वीं शताब्दी में इसकी खेती चरम पर थी, फिर अन्य आयातित फलों की बढ़ती उपलब्धता के कारण लोकप्रियता में गिरावट आई। ^[3]

किस्मों

• "अगवम्बरी" - छोटे फल, अच्छी परिस्थितियों में विश्वसनीय फसल काटने वाला। ^[4]
• "चैंपियन" - (यूएसए) प्रारंभिक-मध्य सीज़न। बड़ा, हरा-पीला फल. स्वाद नाज़ुक, केवल थोड़ा कसैला। भारी फसल. पेड़ जोरदार. कम उम्र में फसलें. ^{[4] [3]}
• "क्रिम्सक" ("अरोमात्न्या") - (यूक्रेन) गोल, सुनहरा फल, पकने पर नरम हो जाता है। क्विंस लीफ ब्लाइट के प्रति आंशिक प्रतिरोध। ^{[4] [3]}
• "लेस्कोवैक" - (सर्बिया) भारी फसल काटने वाला। कम उम्र में फल. क्विंस लीफ ब्लाइट के प्रति प्रतिरोधी। ^{[4] [3]}
• "सर्बियाई गोल्ड" - (सर्बिया) नई किस्म। भारी फसल, स्वस्थ और ब्रिटेन के ठंडे भागों के लिए उपयुक्त। ^{[4] [3]}
• "मीच्स प्रोलिफिक" - (यूएसए) प्रारंभिक सीज़न। सुनहरा पीला। स्वाद तीखा, अच्छा-उत्कृष्ट. फलों का भण्डारण अच्छा रहता है। ब्रिटेन की जलवायु में सबसे भारी फसल में से एक। क्विंस लीफ ब्लाइट का खतरा। जोरदार, लेकिन धीमी गति से बढ़ने वाला। कम उम्र (3 वर्ष) में फसलें। सामान्य रूप से उपलब्ध. ^{[4] [3]}
• "पुर्तगाल" ("लुसिटानिका") - (यूके) जल्दी पकने वाली। नीचे की ओर ढका हुआ बड़ा, ऊबड़-खाबड़ फल। स्वाद हल्का, रसदार, वी स्वादिष्ट, उत्कृष्ट। जोरदार पेड़, लेकिन हल्की फसल। फसल काटने की शुरुआत धीमी गति से करें। अन्य किस्मों की तुलना में कम प्रतिरोधी। विशेष रूप से अनियमित + अनियंत्रित विकास की आदत। ^{[4] [3] [5] [6]}
• "व्रांजा नेनाडोविक" - (सर्बिया) एजीएम* वी बड़े, अनियमित पीले फल। स्वाद वी अच्छा, उत्कृष्ट, सुगंध मजबूत। संभवतः ब्रिटेन की जलवायु के लिए सर्वोत्तम विकल्प। हल्की से अच्छी फसल। जीवन की शुरुआत में फसलें। प्रशंसक-प्रशिक्षण के लिए उपयुक्त. सामान्य रूप से उपलब्ध. ^{[4] [3] [5] [6]}

* रॉयल हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी का गार्डन मेरिट पुरस्कार यूके की बढ़ती परिस्थितियों में पौधों के प्रदर्शन के आकलन पर आधारित है। यह उन उत्कृष्ट पौधों को प्रदान किया जाता है जिन्हें शौकिया बागवानों के लिए उगाना बहुत आसान माना जाता है, जो विश्वसनीय रूप से प्रदर्शन करते हैं और कीटों और बीमारियों के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी होते हैं।

विशेषताएँ

श्रेणी

के मूल निवासी:

ईरान, इराक, उत्तरी काकेशस, ताडज़िकिस्तान, ट्रांसकेशस, उज़्बेकिस्तान

में पेश किया:

अल्बानिया, अल्जीरिया, ऑस्ट्रिया, बेलिएरेस, बोलीविया, बुल्गारिया, कैलिफोर्निया, कैनरी द्वीप, केप वर्डे, कनेक्टिकट, कोरसे, साइप्रस, चेकोस्लोवाकिया, पूर्वी एजियन द्वीप, अल साल्वाडोर, इरिट्रिया, इथियोपिया, फ्रांस, फ्री स्टेट, जर्मनी, ग्रेट ब्रिटेन , ग्रीस, ग्वाटेमाला, गिनी की खाड़ी, हंगरी, इलिनोइस, इटली, कजाकिस्तान, कृति, क्रिम, लेबनान-सीरिया, लीबिया, मदीरा, मैरीलैंड, मैसाचुसेट्स, मोरक्को, न्यूयॉर्क, न्यूजीलैंड उत्तर, ओहियो, ओन्टारियो, पेंसिल्वेनिया, पुर्तगाल, रोमानिया, सारदेग्ना, सिसिलिया, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया, स्पेन, स्विट्जरलैंड, ट्यूनीशिया, तुर्की, यूरोप में तुर्की, तुर्कमेनिस्तान, यूक्रेन, वर्मोंट, यूगोस्लाविया

[स्रोत: विश्व के पौधे ऑनलाइन] ^[7]

आकृति विज्ञान

विकास की आदत

प्रजनन

स्वयं उपजाऊ (लेकिन कहा जाता है कि आस-पास विभिन्न किस्मों को उगाने से फसल में सुधार होता है)।

आवश्यकताएं

साहस

यूएसडीए जोन 5-9। ^[1] फूल आने के लिए शीतलन की आवश्यकता: 7C (45F) से 100-450 घंटे नीचे। ^[8]

मिट्टी के प्रकार

मिट्टी का पी.एच

थोड़ी अम्लीय मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। क्षारीय मिट्टी पत्ती क्लोरोसिस का कारण बन सकती है। ^[8]

छाया प्राथमिकता

पूर्ण सूर्य

छाया सहनशीलता

पहलू

खुलासा

खेती

उगाना अपेक्षाकृत आसान है। फलने के लिए चुनी गई किस्मों को आम तौर पर रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्ट किया जाता है:

• क्विंस ए - सामान्य रूप से उपयोग किया जाता है।
• क्विंस सी

जब इसे अपनी जड़ों पर उगाया जाता है, तो चूसने वालों को नियंत्रित करना कठिन हो सकता है। ^[8] (यह भी देखें: फल वृक्ष प्रसार#स्वयं जड़ वाले फल वृक्ष )

रोपण

शरद ऋतु या सर्दियों में नंगे जड़ वाले स्टॉक का पौधा लगाएं। पॉटेड स्टॉक को साल भर लगाया जा सकता है। पेड़ों के बीच 4-4.5 मीटर (12-15') की दूरी रखें। 2 अलग-अलग किस्मों को एक-दूसरे के पास उगाने से फसल में सुधार हो सकता है (अप्रमाणित)। ^{[9] [8]}

वन बागवानी

साथी रोपण

एलेलोपैथी

प्रचार

रखरखाव

एक बार स्थापित होने के बाद इसकी बहुत कम आवश्यकता होती है। समय-समय पर भोजन देना (विशेषकर खराब मिट्टी में)। शहतूत। ^[8]

पानी

यदा-कदा. ^[8]

छंटाई

प्राकृतिक रूप से बनने वाले स्पर्स पर और एक साल पुरानी टहनियों के सिरे पर फल लगते हैं। आम तौर पर झाड़ी या आधे मानक के रूप में उगाया जाता है, इसे दीवार के खिलाफ पंखे या ताड़ के रूप में भी प्रशिक्षित किया जा सकता है (संभवतः ठंडे क्षेत्रों के लिए उपयोगी)। अनियंत्रित विकास की आदत के कारण क्विंस को एक पंखे के रूप में काट-छाँट करना कठिन है। प्राकृतिक रूप एक अव्यवस्थित बहु तने वाला वृक्ष है, जो समय के साथ और अधिक घना होता जाता है। नियमित रूप से पतला करने से फलने में सुधार होता है। बुश फॉर्म बनाने के निर्देशों का पालन करें। उद्देश्य ~1-1.2 मीटर (3-4') का एक स्पष्ट ट्रंक बनाना है। आधी मानक छंटाई झाड़ी के समान ही होती है, लेकिन प्रारंभिक छंटाई के दौरान एक लंबे स्पष्ट तने की स्थापना की जाती है। सकर्स को नियमित रूप से हटाया जाना चाहिए। अन्यथा, छंटाई हमेशा सर्दियों के दौरान की जाती है जब पेड़ सुप्त अवस्था में होता है। ^{[9] [4]}

प्रारंभिक छंटाई: पहली सर्दियों में, केंद्रीय तने को जमीन से 90 सेमी (3') ऊपर, एक स्वस्थ कली के ठीक ऊपर (भविष्य के स्पष्ट तने की वांछित ऊंचाई के ठीक ऊपर) छंटाई करें। ऊपर की ओर मुख वाली कली के ऊपर ऊपरी पार्श्वों को उनकी लंबाई के 2/3 भाग से काट दें। 3-5 ऊपरी पार्श्वों को रखने का लक्ष्य रखें जो पेड़ की मुख्य शाखाओं का निर्माण करेंगे। जमीन से 60 सेमी (2') से कम दूरी पर तने से निकलने वाले किसी भी पार्श्व भाग को पूरी तरह से हटा दें। आधा मानक बनाने के लिए, नेता को बांस की बेंत के सामने लंबवत प्रशिक्षित किया जा सकता है।

दूसरी सर्दी: अग्रणी प्ररोह को जमीन से 1.2 मीटर (4') तक छोटा करें, एक मजबूत पार्श्व के ठीक ऊपर। बाहर की ओर मुख वाली कली तक शाखा के नेताओं और पार्श्वों की 1/3 छँटाई करें। किसी भी मजबूत ऊर्ध्वाधर अंकुर को एक कली तक छोटा करें जो अन्य शाखाओं से दूर बढ़ेगा।

तीसरी सर्दी और प्रत्येक सर्दी स्थापित होने तक: ऐसी वृद्धि को हटा दें जो अन्य टहनियों को पार कर जाती है या अवांछनीय दिशा में बढ़ती है। झाड़ी के मध्य भाग को खुला रखें, और किसी भी एक वर्ष में बहुत अधिक छँटाई न करें (तेज पुनर्विकास से बचें)।

Once established, in winter: thin out congested spur systems, removing older and less productive sections to make space for younger growth. Tip prune branch leaders to stimulate spur formation on young wood. Not every year, remove an older branch, particularly low down on the trunk or at the centre of the tree, and spur prune a proportion of new upright shoots to 2-3 buds.^[9][4]

Problems

Relatively untroubled by pests and diseases.

• Fungal diseases: (mainly brown rot), commonly affect quinces. Late in season, ripening fruit develop sunken, brown rotting patches with concentric white rings (spores). Remove and destroy affected fruit, and fallen leaves in autumn.^[10] Fungal leaf spots.
• Fireblight:

Harvest

In warm temperate and tropical climates, quinces ripen fully and become soft and juicy. In climates such as the UK, the fruits do not fully ripen and must be "bletted" (essentially slightly rotten) before it is edible (for some). Most people prefer to cook it.

Most quinces ripen during Oct-early Nov (in UK). Meech's Prolific, Champion and Portugal slightly earlier. Fruits turns from greener shade to a more golden-yellow shade the riper it gets. Leave the fruit on the tree as long as possible to improve flavour, but harvest before first frost. Some advise to cut the fruits from the tree to avoid damage to fruit and to small branches (fruit lacks clear abscission layer). Fruit are firm when harvested (In UK), but bruise easily. Only pick undamaged fruit.

Good cropping: ~15kg (33lbs) per 7-8 yr old tree.^[4][3]

Preservation

Lay fruit in a single layer, not touching each other. Use trays and keep cool and dry (e.g. in a shed). Ideal conditions 32-40oF at 80-90% humidity. Can keep for 2-3 months, sometimes until Spring.^[11] If stored near apples or other fruits those will get a quince flavour.^[3]

Uses

• Edible fruit -- see cooking below
• Rootstock -- Sometimes quince rootstocks are used to create dwarfing pear trees. These are subject to high rate of graft failures because of imperfect compatibility.^[12]

Cooking

Virtually anything that can be done with apples can also be done with quince,^[3] e.g. stewed, baked, fruit butter.

Add recipes or links here

• Quince Jelly
• Quince Marmalade
• Quince Vodka
• Quince Apple Sauce^[11]

Nutritional Values

Leaves and seeds contain hydrogen cyanide. Excessive consumption may cause vomiting, coma or death depending on dose.

References

पेज डेटा

लेखक	मरणासन्न
लाइसेंस	CC-BY-SA-3.0
से पोर्ट किया गया	https://en.wikipedia.org/wiki/Quince ( मूल )
भाषा	अंग्रेजी​
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प्रभाव	496 पृष्ठ दृश्य
बनाया था	15 जून, 2019 मोरिबंड द्वारा
संशोधित	29 अगस्त, 2023 आइरीन डेलगाडो द्वारा
के रूप में उद्धृत करें	मरणासन्न (2019-2023)। "क्विंस" । एप्रोपीडिया । 12 मार्च 2024 को पुनःप्राप्त .
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