పుట్టగొడుగుల పెంపకం అనేది పుట్టగొడుగుల పెరుగుదలను సూచిస్తుంది . ఈ వ్యాసంలో, మానవ వినియోగానికి అనువైన పుట్టగొడుగులను పెంచడానికి మేము పరిమితం చేస్తాము.
Contents
పుట్టగొడుగు జాతులు మరియు పెరుగుతున్న పద్ధతి
అనేక రకాల తినదగిన పుట్టగొడుగు జాతులు అందుబాటులో ఉన్నాయి. మీరు ఊహించిన దానిలా కాకుండా, అందరికీ ఒకే విధమైన పర్యావరణ అవసరాలు ఉన్నాయి, అవి:
- చాలా అధిక తేమ స్థాయి
- 20° సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత
- దేనికీ కాంతి అవసరం లేదు (కిరణజన్య సంయోగక్రియ లేనందున) కాబట్టి భూమి పైన మరియు భూమి క్రింద మరియు భవనాలలో కూడా పెంచవచ్చు. సాధారణంగా, వృత్తిపరమైన సాగు కోసం, అవి తరచుగా నేల క్రింద లేదా భవనాలలో పెరుగుతాయి, ఎందుకంటే ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ అక్కడ (పరివేష్టిత ప్రదేశాలు) బాగా నియంత్రించబడతాయి.
ఏది ఏమైనప్పటికీ, సాగుకు ఒక ప్రధాన వ్యత్యాసం పుట్టగొడుగులు ఉత్తమంగా పెరిగే ఉపరితల రకం; వివిధ రకాల పుట్టగొడుగు జాతులు వివిధ రకాల ఉపరితలాలపై బాగా పెరుగుతాయి. సాధారణంగా మనం 2 రకాల సబ్‌స్ట్రేట్‌లను వేరు చేయవచ్చు:
- చెక్క లాగ్లు లేదా సాడస్ట్
- పేడ, కంపోస్ట్, గడ్డి లేదా వీటిలో దేనినైనా కలిపి
చెక్క లాగ్లను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీరు దాదాపు 5-15 సెంటీమీటర్ల చెక్క లాగ్లను తీసుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి, లాగ్లు ఇటీవల తరిగిన చెట్ల నుండి (శీతాకాలంలో/విశ్రాంతి కాలంలో తరిగినవి), సుమారు 5 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉండాలి. బెటులా, ఫాగస్ మరియు క్వెర్కస్‌తో ఉత్తమ ఫలితాలు సాధించబడతాయి. మీరు రంధ్రాలు వేయాలి, ఆపై బ్రూడ్ ప్లగ్‌లను (ఇనాక్యులేటెడ్ చెక్క ప్లగ్‌లు) పరిచయం చేయాలి. [1] [2]
జాతుల జాబితా
పైన చెప్పినట్లుగా, ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ నియంత్రణలో ఉన్నంత వరకు, సాధారణంగా ఏ రకమైన పుట్టగొడుగులను గ్రహం మీద ఎక్కడైనా పద్ధతి 2 (బయట పెరిగేటప్పుడు కాదు, అంటే లాగ్‌లపై కాదు!) ఉపయోగించి పెంచవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీ ప్రదేశంలో స్థానిక జాతులను ఉపయోగించడం వల్ల దాని ప్రయోజనాలు ఉండవచ్చు, ఎందుకంటే కొన్ని జాతులు కొంచెం ఎక్కువ/తక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు అనుకూలంగా ఉండవచ్చు, ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులను బాగా తట్టుకోగలవు,...
ఉష్ణమండలంలో, ప్లూరోటస్ జాతులు తరచుగా ఉపయోగించబడతాయి. ఐరోపాలో P.ostreatus బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది. చైనాలో P.abalonus లేదా P. cystidiosus సాధారణంగా పెరుగుతాయి. [ ధృవీకరణ అవసరం ] ఇతర సాగు జాతులలో P.sajor-caju , P.florida , P.sapidus , P.eryngii , P. columbinus , P.cornucopiae మరియు P.abellatus ఉన్నాయి .
చెక్క లాగ్లు లేదా సాడస్ట్‌పై పెంచాల్సిన జాతులు:
- లాటిపోరస్ సల్ఫ్యూరియస్
- ప్లూరోటస్ ఆస్ట్రేటస్
- హెరిసియం ఎరినాసియస్
- ఫోలియోటా నామెకో
ఎరువు, కంపోస్ట్, గడ్డి లేదా వీటిలో దేనినైనా కలిపి పెంచాల్సిన జాతులు:
- అగారికస్ క్యాంపెస్ట్రిస్
- మాక్రోలెపియోటా ప్రోసెరా
- కోప్రినస్ కోమాటస్
- లెంటినస్ ఎడోడెస్
- అగారికస్ బిస్పోరస్
- లేపిస్తా నుడా
- స్ట్రోఫారియా రుగోసో-అనులాట
ప్రక్రియ
టీకాలు వేయడం / గుడ్డు పెట్టడం
టీకాలు వేయడం అనేది స్పాన్ సబ్‌స్ట్రేట్‌కు బీజాంశాలను లేదా మైసిలియం సంస్కృతిని పరిచయం చేసే ప్రక్రియను సూచిస్తుంది. పేడ, కంపోస్ట్ లేదా గడ్డిని ఉపయోగించినప్పుడు, పుట్టగొడుగుల యొక్క ఇతర (తినదగని) జాతులు వేళ్ళూనకుండా చూసుకోవడానికి టీకాలు వేయడానికి ముందు ఉపరితలాన్ని క్రిమిరహితం చేయడం మంచిది. చెక్క లాగ్లను ఉపయోగించినప్పుడు, స్టెరిలైజేషన్ ఆఫ్ కోర్సు సాధ్యం కాదు. నమీబియా విశ్వవిద్యాలయంలోని ZERI కట్టెలు మరియు డ్రమ్ములతో దీన్ని చేయడానికి మార్గాలను అధ్యయనం చేస్తోంది. [3]
ఇంక్యుబేషన్
ఇంక్యుబేషన్ అనేది టీకాలు వేసిన తర్వాత మరియు మైసిలియం పూర్తిగా సబ్‌స్ట్రేట్‌ను వలసరాజ్యం చేసే ముందు సమయం. పుట్టగొడుగు ఇంకా ఉపరితలంపై తన పట్టును ఏకీకృతం చేయనందున, తద్వారా కాలుష్యానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది. లాగ్లను ఉపయోగించే పద్ధతి పొదిగేందుకు (6 నుండి 12 నెలలు) ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుందని గమనించాలి, ఇతర పద్ధతి కొన్ని వారాలు ఉపయోగిస్తుంది.
ఫలాలు కాస్తాయి
ఒక ఉపరితలం పూర్తిగా వలసరాజ్యం చేయబడిన తర్వాత అది ఫలించవచ్చు. పుట్టగొడుగు యొక్క పండ్ల శరీరాలు సాధారణంగా పుట్టగొడుగుగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, అవి పెద్ద జీవి యొక్క పునరుత్పత్తి అవయవం మాత్రమే. చాలా వాతావరణాలలో, కాలనీలుగా ఉన్న సబ్‌స్ట్రేట్ మైసిలియం పండ్ల శరీరాలను భరించడానికి సరైన ఫలాలు కాసే పరిస్థితులను అందించడానికి పండ్ల గదిని నిర్మించడం సర్వసాధారణం. ఈ ఫలాలు కాస్తాయి పరిస్థితులలో తరచుగా కాంతి, స్వచ్ఛమైన గాలి, సరైన తేమ మరియు పుట్టగొడుగులు పెరగడానికి స్థలం ఉంటాయి.
వివిధ జాతుల లక్షణాలు
USA నుండి పుట్టగొడుగుల రైతులతో కలిసి పనిచేస్తున్న ఘనాలోని ఒక ప్రాజెక్ట్ షిటాకే పుట్టగొడుగులను (లెంటినస్ ఎడోడ్స్) ఉపయోగిస్తోంది. [4] ఇవి సరిపోతాయని వారు పేర్కొన్నారు ఎందుకంటే:
- షిటేక్స్ పెరగడం చౌకగా ఉంటుంది మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కంటే తక్కువ శ్రమ మరియు నీరు అవసరం.
- షిటేక్‌లు ప్రోటీన్‌లో అధికంగా ఉంటాయి, 18% (వాల్యూమ్ ప్రకారం మాంసం తర్వాత రెండవది), తక్కువ కొవ్వు, అన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి.
- షియాటేక్ పుట్టగొడుగులు సాధారణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి ఎందుకంటే అవి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు యాంటీ-వైరల్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి.
- దుంగలపై పెరిగిన షియాటేక్స్ వ్యాధిని తట్టుకోగలవు మరియు కరువును తట్టుకోగలవు.
- షిటాకేలు పుట్టగొడుగుల ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
- వారు 2-3 వారాల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటారు.
- సాడస్ట్ బ్లాక్‌లపై కాకుండా గట్టి చెక్క లాగ్‌లపై పెరిగినప్పుడు, అవి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులపై కనిపించే కాలుష్య రకాలకు గురికావు.
వ్యర్థ పుట్టగొడుగుల ఉపయోగాలు
ఏదైనా పుట్టగొడుగులు కలప వ్యర్థాలను బయోడైజెస్టర్‌లో జీర్ణం చేయగల లేదా పశువులకు తినిపించగల పదార్థంగా మార్చబడతాయి . స్థిరమైన వ్యవసాయానికి ఈ రకమైన మార్పిడి చాలా ముఖ్యం . వ్యర్థ కలప, కఠినమైన పంట కాండాలు మరియు వరి పొట్టు మరియు ఇతర లిగ్నిఫైడ్ పదార్థాలను సహజ శక్తి మరియు పోషక చక్రాలలో తిరిగి ఉంచడం సులభం కాదు. అయితే, తినదగిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను పండించడం ద్వారా విలువైన ఆహారం ఉత్పత్తి అవుతుంది. మానవ ఆహారానికి కావలసినవి లేదా సరిపోనివి పశువులను పోషించగలవు లేదా బయోడైజెస్టర్‌లలో బయోగ్యాస్‌ను ఉత్పత్తి చేయగలవు.
పుట్టగొడుగుల కంపోస్ట్ (కొన్నిసార్లు 'స్పెండ్ మష్రూమ్ కంపోస్ట్' అని కూడా పిలుస్తారు) పుట్టగొడుగుల పెంపకం యొక్క ఉప-ఉత్పత్తి మరియు మట్టికి జోడించినప్పుడు తరచుగా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. [5]
సూచనలు మరియు గమనికలు
- ↑ ఇనాక్యులేటింగ్ లాగ్స్
- ↑ పౌలిన్ స్పియర్స్ చే HDRA ఎన్సైలోపీడియా ఆఫ్ ఆర్గానిక్ గార్డెనింగ్
- ↑ ZERI నమీబియా
- ↑ http://www.mushroomsinghana.org/
- ↑ మష్రూమ్ కంపోస్ట్ పేజీ
- http://www.mushroomcompost.org/
- కింది సమాచారంలో కొన్ని మైకాలజీ వికీ నుండి వారి SS-BY-SA లైసెన్స్ క్రింద తీసుకోబడింది.
ఇది కూడా చూడండి
- తిరిగి మూలాలకు - సంస్థ
- గ్రామీణ సంఘాల కోసం సేంద్రీయ అవశేషాల బయోకన్వర్షన్/16
- మైకోరేమిడియేషన్ - పర్యావరణం నుండి విషాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి లేదా తొలగించడానికి శిలీంధ్రాల ఉపయోగం
