Micro-livestock/Part 6: Lizards/zh
第六部分：蜥蜴
自史前时代以来，大型蜥蜴一直是重要的食物，在亚洲、非洲和拉丁美洲的部分地区仍然经常被猎杀。1有些蜥蜴（例如在印度支那市场上看到的巨蜥）是肉食性物种，可能难以喂养和饲养经济上。然而，美洲鬣蜥却有望成为微型牲畜。它们是草食性的，主要以树叶、花朵和果实为食，其中包括许多树上太高而无法被人类或其他牲畜采集的植物。
鬣蜥肉在拉丁美洲大部分地区都很受欢迎，那里的消费者愿意为它支付比鱼、家禽、猪肉或牛肉更高的价格。为了满足需求，人们用步枪、弹弓、陷阱和绞索来猎杀几种鬣蜥。他们甚至会被训练有素的狗追倒。村民（通常是小孩子）捕捉它们作为家人的食物；专业猎人捕获它们并将其出售给小贩。鬣蜥被装在麻袋和柳条篮里，透过汽车、船、马背和步行的方式拖运。在萨尔瓦多的部分地区，人们知道它们是透过卡车来运抵市场的。
由于这种不分青红皂白的狩猎，鬣蜥现在变得越来越稀少，而它们栖息地的破坏使情况变得更加糟糕。目前，拉丁美洲许多地区的热带森林正在被砍伐。绿鬣蜥尤其依赖树木，随着森林的消失，绿鬣蜥的数量也随之减少。
然而，鬣蜥是森林边缘的物种：只要有一小片树林保留下来，它们就能在牧场和农场中生长得很好。这为它们作为微型牲畜饲养带来了希望。它们的繁殖能力如此之强，原则上，它们的族群数量可以呈指数级增长。例如，成熟雌性每年可产下 30 个或更多卵，持续长达 10 年。
在过去几年中，巴拿马和哥斯达黎加的一项著名研究计划（见第 351 页）为鬣蜥养殖奠定了实践基础。它已人工孵化和饲养了数千只绿鬣蜥幼体。每只动物的生存空间不到半平方米，这些幼体的生长速度与野生动物一样快，甚至更快。与野生鬣蜥的亲属不同，圈养鬣蜥的存活率几乎是 100%，野生鬣蜥在出生后第一年就会因鸟类、蛇和其他掠食者而死亡 95%。该研究计划表明，饲养鬣蜥以获取食物或恢复枯竭的栖息地是可行的。此外，库拉索岛和萨尔瓦多也开始了养殖绿鬣蜥的实验计划。
作为家畜，蜥蜴有优势。由于它们是冷血动物，因此不会携带人类疾病（除了因严重管理不善而导致的沙门氏菌等疾病）。它们可以以相当高的密度被圈养而不会爆发疾病。尽管它们在野外经常具有攻击性，但只要喂养得好，它们就能在密集的族群中共存，几乎不会出现任何问题。
还有一个重要的保护组成部分。养殖这些蜥蜴可能有助于控制甚至扭转其族群数量下降的趋势，因为它们可以让大量蜥蜴以抑制掠食者的规模放回野外。
利用鬣蜥有三种选择：
- 将野生族群作为猎物管理；
- 在农场饲养鬣蜥，如鸡和猪；或者
- 圈养幼鬣蜥，然后将它们放归野外，在那里它们可以长到完整的尺寸，然后在可持续的基础上进行收获。
尽管迄今为止绿鬣蜥受到了最多的关注，但另外两种拉丁美洲物种正在进行养殖试验。萨尔瓦多和哥斯达黎加正在试验性饲养黑鬣蜥（garrobos）。杂食性的 tegu 蜥蜴能生产出珍贵的皮革，目前已开始在阿根廷进行养殖，以下对此进行了简要描述。以下章节将介绍这两种鬣蜥。
特古
泰格斯（Tupinambis rufescens 和 T. teguixin）是南美洲的大型蜥蜴。它们因其皮革而备受推崇，可制成手提包和类似物品的皮革。泰格斯受到严重剥削；阿根廷每年平均出口超过 100 万张毛皮，价值约 1,500 万美元。据估计，拥有 50 年历史的 tegu 产业可以养活多达 30,000 人，其中包括制革厂员工以及农村地区全职或兼职猎杀蜥蜴的人。恶劣的农业条件使得查科地区的耕作变得困难，一张泰古皮的售价就超过了一个农场乐队一天的工资。有些家庭也吃泰古肉，并将脂肪用于药用。在许多地区，人口已经濒临灭绝。因此，畜牧业可能是有益的。贸易商希望家庭经营的圈养活动最终能取代狩猎。
尽管通常与阿根廷北部和巴拉圭的干旱地区联系在一起，但泰古的分布范围实际上覆盖了南美洲的大部分地区 - 北至哥伦比亚，包括特立尼达和亚马逊盆地。其中一种（T. rufescens）通常出现在旱地栖息地，例如阿根廷的查科地区。它可以在牧场上大量发生，可能是因为与牛有关的昆虫。但它也发生在不适合养牛的地区。有些泰格斯常见的地方非常干燥，10公顷的土地上只能容纳一头牛。在那里，农民可能会发现饲养泰格斯有利可图。这将保持本地生物多样性，同时也许会减少牛造成的土壤退化。
另一个物种（T. tegubixin）出现在潮湿的森林中，例如在阿根廷福尔摩沙省发现的森林。
泰格斯在科学上很有趣。人们对它们的生物学知之甚少，需要进行基础研究。它们的食用量并不多，但在某些地区，尾巴被认为是美味佳肴。事实上，不断恶化的经济状况已经使它们作为一种粮食资源变得更加重要。让农民相信，透过合理利用这些大型蜥蜴，他们可以增加现金收入和肉类产量，这应该不难。
永续开发也有利于泰古保护。阿根廷和巴拉圭的一些地区仍然存在大量族群，但总体而言，该物种正在减少。精心设计的管理项目可以确保大量数量急剧减少的大量人口得以维持和重建。
33 绿鬣蜥
如前所述，绿鬣蜥（Iguana iguana）在中美洲各地都有消费。它已经受到严重商业化的影响，人口正在急剧下降。这种情况不太可能改变：随着人口的增加，对鬣蜥肉、鬣蜥蛋以及活鬣蜥的需求也在增加，其中数千只鬣蜥被当作家庭宠物饲养。
由于其草食性、无害性和高繁殖潜力，这种爬行动物是集约化管理的主要物种。它警觉、好奇、善于社交，从出生起就很容易被驯服。如果在繁殖季节给予最低限度的保护，大量的族群就会聚集起来，动物也可以在简单的设施中饲养。
然而，尽管鬣蜥可以作为微型牲畜饲养，但它们可能需要三年才能达到上市规模。因此，目前仍然可以廉价地（尽管经常是非法地）从野外采集标本，因此完全在圈养条件下将它们饲养到成熟可能是不经济的。然而，人们发现，如果被释放到野外，大多数会留在附近的树上，特别是如果人们建立简单的喂食站并在其中放置餐桌残渣或杂草植物。这使得在等待期间的生产成本非常低。
鉴于这些发现，鬣蜥养殖有着广阔的前景。透过研究，毫无疑问可以提高成长率并降低维护成本。此外，鬣蜥每年都变得更有价值。即使是现在，在一些野生鬣蜥稀缺的地区，养殖它们也可能是经济的，特别是当幼鬣蜥长到死亡率较低的体型时将其释放到森林地区。
尽管绿鬣蜥会快乐地吃草，但它们需要树木。因此，鬣蜥养殖提供了一种保持热带森林生存的方法，同时仍为人们提供肉类和收入。透过种植蜥蜴，农民不必砍伐森林来为种植粮食作物或牛创造空间。因此，鬣蜥养殖为保护受围困的剩余树木提供了经济动力。它甚至可能使重新造林具有经济吸引力。它还可以促进牧场地区防护林和等高林带的使用。今天的研究人员估计，每公顷鬣蜥每年可生产 200-300 公斤肉。
外观及尺寸
绿鬣蜥可以长到2m以上长，但一半以上的长度都在它鞭状的尾巴上。繁殖体型的成虫一般重2-4公斤。鳞皮呈绿色、淡黄色或金棕色，有深色斑纹；颜色是年龄和生殖阶段的函数。
分配
这种大型蜥蜴原产于从墨西哥延伸到巴西北部和秘鲁的广大地区，其中包括一些加勒比海岛屿。在墨西哥，它出现在两岸的热带森林中。
地位
绿鬣蜥以前在整个中美洲很丰富，但现在已经不再了。例如，在墨西哥太平洋沿岸的红树林中，以前的人口只剩下 5%。在危地马拉的太平洋低地，只剩下一些遗迹。在萨尔瓦多的丛林中，动物的密度已经下降到以前的百分之一。在巴拿马和哥斯达黎加，该物种现已被正式列为濒危物种。
栖地与环境
绿鬣蜥通常生活在热带低地森林的水边。只要还有一些树木存在，它就会茁壮成长。森林可能潮湿，也可能季节性干燥。这种动物通常栖息在树顶，以树冠上的嫩芽和果实为食。很少有其他草食动物能够将这样的森林树叶转化为人类的食物。
生物学
与牛和其他草食性哺乳动物一样，鬣蜥有一个专门的消化系统，有一个扩大的发酵室，细菌可以在其中分解植物细胞。植物转化为肉的效率与牛一样，但速度没有那么快。
达到性成熟后，雌性在 2 或 3 岁时每年产下一窝 10 85 枚卵。 （对于大多数样本，平均值可能约为 35。）
行为
这些动物在寒冷时通常行动缓慢且昏昏欲睡，但在白天炎热时它们会变得极其警觉，可以快速敏捷地奔跑、游泳和攀爬。
他们有复杂的社会结构和明确的年度繁殖周期。无论是人工孵化还是在野外捕获，幼龟都很容易适应圈养。然而，习惯了自由生活的被捕获的成年人很难被关在狭小的围栏里。
用途
绿鬣蜥主要用作食物。这种肉的味道有点像鸡肉，在拉丁美洲通常用辛辣的炖菜烹调。鸡蛋也被吃掉了。它们体积小，外壳坚韧，被认为是特殊的美味佳肴，据说可以治疗多种疾病。
国际宠物贸易对活鬣蜥的需求量很大。
剥削主要是为了肉体；在大多数情况下，皮肤都被浪费了。然而，考虑到有组织的生产，绿鬣蜥皮也许会成为农场副产品。它以商品名“变色龙蜥蜴”在国际爬行动物皮革市场上销售。皮革宽度通常可达 20 公分。它薄且相对脆弱，粘在织物或牛皮背衬上以防止撕裂。主要用途是女士配件、皮带、钱包和鞋子。它不适合涉及弯曲的用途，因为鳞片重叠并且反复弯曲会导致它们分离。然后皮肤摸起来会变得粗糙并失去光泽。
鬣蜥妈妈
现在，这项计划为饲养绿鬣蜥作为微型牲畜带来了希望，它是动物学家 Dagmar Werner 的创意。她从 1983 年开始收集 700 个鬣蜥蛋，然后在“工作中”学习如何处理它们。
凭借著运气和直觉的结合，再加上决心，她在第一次尝试中就发现了孵化鸡蛋的合适条件——同样令人惊讶的是，她的孵化器（装满泥土的木箱，用灯泡加热）位于高楼公寓的一间公寓。巴拿马城的高楼大厦拔地而起。尽管如此，大部分卵还是孵化出来了，数百只蠕动的小蜥蜴很快就被卡车运送到巴拿马运河附近的一个森林公园。在这里，五年来，在源源不断热情的巴拿马生物学学生的帮助下，韦默对笼子、饲料、设施、繁殖遗传选择和管理的各个方面进行了实验。
这些专注的研究人员最终设计出了可能被视为生产线的东西，他们孵化并饲养了数万只绿鬣蜥，降低了动物的婴儿死亡率，并为经济生产奠定了基础。
1988 年，该计划的管理工作转移到邻国哥斯达黎加，维尔纳在那里建立了另一个研究农场和一个筹款基金会。她希望以此为起点，推动整个中美洲地区开始鬣蜥生产。
矛盾的是，她的直接目标是透过在每个罐子里放一只鬣蜥来保护蜥蜴。这将有助于减少导致这些动物在野外灭绝的无差别狩猎。
她的系统是基于在树林中建立饲养站并在七个月大时释放鬣蜥，在这个年龄它们实际上对捕食者俱有免疫力。鬣蜥需要树木，她的最终目标是帮助拯救正在消失的雨林。透过有利可图的鬣蜥养殖，她希望说服农民保留树木作为鬣蜥的家园，而不是砍伐它们以种植作物和牛。
“鬣蜥管理和国际行销系统将保护而不是消灭鬣蜥，”沃纳说。 “我不认为鬣蜥养殖会阻止森林砍伐。但我确实认为它将做出很大贡献。”
畜牧业
巴拿马和哥斯达黎加的鬣蜥养殖计划（见侧边栏）为其他地方的做法提供了一个范例。在营运的头五年里，该计划饲养了超过 10,000 只绿鬣蜥。
为了建造农场，围栏是用金属板墙建造的，金属板墙埋入地下 30 公分。在里面，动物们睡在竹子和植被搭建的庇护所。每个庇护所都有一个可调节的入口狭缝，幼小的蜥蜴可以从其中滑行，但通常体型较大的掠食者则不能。大多数都架在高跷上，食物在下面的阴凉处提供。透过该系统，20 至 60 只幼鬣蜥被饲养在 10 m° 的面积内（每只鬣蜥 0.5-0.17 m° 的土地面积）。在另一种“高强度”设计中，30只幼龟被关在1米大小的笼子里（每只只有0.05米）。
鬣蜥养殖场还包括一个人工巢，该巢由一条通往充满沙子的产卵室的“隧道”组成。 （隧道和房间都是由混凝土块或其他对捕食者安全的材料制成。）雌性鬣蜥（至少在圈养中）更喜欢这种方式，而不是自己挖掘隧道，这是鬣蜥繁殖的重要进步，因为它可以成功孵化接近100%。最近的版本不需要人工干预：卵自行孵化和孵化，幼体通过空心竹“管”爬出巢穴，落入塑料袋中，每天可以轻松清空两次。
鬣蜥的饲料由碎米粉、肉粉、骨粉、鱼粉、木瓜、香蕉、芒果、酪梨以及各种叶子和花朵组成。他们每天都会收到来自豆类、芥菜或木槿等植物的鲜切叶子。幼龟被饲养到 6-10 个月大，此时它们已经足够大，可以被释放到森林、树木稀疏的农田或村庄后院，几乎不会受到捕食者的攻击。
优点
每只雌性每年平均产下 35 个卵，这些动物具有天生的高繁殖潜力。如果幼崽在出生后的头几个月受到保护，免受掠食者的侵害，族群数量就会迅速增加。
鬣蜥能很好地适应次生林和后院的条件，可以以果树或用材树的叶子为食，而农民则可以收获水果或木材。除非库存严重过剩，否则它们不太可能影响树木的生产力。
限制
这些蜥蜴可能需要三年时间才能达到可销售的尺寸2，而且目前将它们完全圈养至可用尺寸的成本高于其作为食物的市场价值。如果大规模商业鬣蜥养殖要在经济上可行，就必须找到更便宜的饲养方法。主要问题是围栏的高成本，而不是食物的成本。食物的成本不超过养一只鸡到上市尺寸的成本，但鬣蜥的生长速度没有鸡快。对小农来说，饲养它们的唯一成本是劳动力，而这往往并不重要。自由放养的食草蜥蜴会破坏家庭花园。
研究和保护需求
出于保育目的，主要需要是教育整个拉丁美洲的人们了解鬣蜥的困境。例如，在中美洲，人们捕捉怀孕的雌性并取出卵作为食物。 （人们普遍存在误解，认为雌性鬣蜥能在这种残酷行为中幸存下来。）这对鬣蜥种群来说是毁灭性的，但透过安装人工巢穴，农民可以让雌性鬣蜥活着并仍然收获卵。此外，人们可以吃掉一半的鸡蛋，孵化另一半，让农场周围的树木重新繁殖。
了解鬣蜥在野外的繁殖也很重要。目前，寿命、生长速度和性成熟年龄尚不清楚。这些资讯将为制定保护措施提供基线数据，以扭转这种自然资源的枯竭。
需要进一步的畜牧研究。必须降低成本。人工巢穴的有效性必须在乡村实践中进行检验。必须研究圈养的幼崽被释放后的存活率。应制定采伐和补充计划，以确保对重新繁衍的森林进行最佳利用。
34 黑鬣蜥
绿鬣蜥饲养工作也适用于黑鬣蜥（Ctenosaura similis、C. acanthura、C. hemilopha 和 C. pectinata）。这些是生活在整个中美洲干燥栖息地的类似蜥蜴
将野生黑鬣蜥作为食物的开发始于古代，并且在大多数地方持续了数百年，没有对自然族群造成太大伤害。直到1970年代，拉丁美洲人可以毫不费力地获得肉和蛋，并且这些动物在城市市场上以低廉的价格出售。但近年来，蜥蜴数量日益稀少，价格也大幅上涨。例如，1976 年，圣萨尔瓦多中央市场以相当于 80 美分的价格出售大型标本，但到 1979 年，价格普遍上涨了三到六倍。如今，黑鬣蜥肉的价格比鱼、家禽、猪肉或牛肉还要高。
吃小动物是中美洲根深蒂固的传统，立法或教育无法轻易改变。尽管有官方法令，靠自给自足的饮食的农民不会心甘情愿地放弃透过捕捉和食用蜥蜴而获得的少量肉。此外，由于执法人员太少，立法很少有效。
与绿鬣蜥一样，当导致幼体死亡的因素减少时，似乎可以产生大量可收获的年盈余。黑鬣蜥能有效地将植物转化为适合人类食用的高级蛋白质。然而，幼蜥是食虫性和肉食性的，而不是纯粹的草食性的，并且在生命的最初几周内可能需要比绿鬣蜥更昂贵的饮食（可能是肉渣）。此外，大多数食虫蜥蜴需要移动猎物。他们可能会也可能不会接受肉渣作为食物。
外观及尺寸
黑鬣蜥比绿鬣蜥更小、更粗壮，但重量可达 3 公斤。它们的尾巴又短又多刺。尾部的鳞片增大，呈螺旋状生长，且呈尖锐状。除此之外（除了通常呈现灰黑色外），这两种动物的外观相似。
分配
不同的黑鬣蜥品种分布范围从墨西哥北部沿着中美洲海岸到巴拿马和哥伦比亚的加勒比海岛屿。大多数能够很好地忍受适度的人类存在，通常在城镇垃圾场和墓地周围繁衍生息。
地位
就在 1981 年，黑鬣蜥还被整车运往市场。如今，它们在原来的范围内通常受到限制甚至消失。尽管如此，它们仍然是中美洲广大地区的主要狩猎动物。其中许多是怀孕的雌性，这对当地人口来说是灾难性的。过度喷洒杀虫剂也被认为导致某些地区的数量减少。
栖地与环境
黑鬣蜥在干燥、开阔的林地中繁衍生息。它们特别喜欢岩石山坡，因为它们依靠裂缝、岩石堆或挖洞的松软土壤作为庇护所。
生物学
这些杂食动物以树叶、花朵和水果为食，也以昆虫和小型脊椎动物为食。成年鬣蜥会花一些时间爬树，但它们不像绿鬣蜥那样喜欢在树上生活。刚孵化的幼体最初是陆生的，但在生命的最初几周内主要处于树栖阶段。
雌性每年产一窝 20-90 颗卵。这些蛋比绿鬣蜥的蛋小得多，因此不那么受欢迎。
行为
这些蜥蜴生活在洞穴或树洞。典型的洞穴有多个入口，长 1-2 m。几只雌性可能会共同努力形成一个复杂的公共洞穴，其中有几个单独的巢室。他们是如此勤奋的挖掘者，以至于许多人在全神贯注于添加新房间的任务时被抓获。
用途
在某些地方，即使黑鬣蜥并不常见，它们仍然遭到密集猎杀。因为它们的肉很有价值，所以奖励证明了寻找和杀死它们所付出的巨大努力是值得的。因此，在人口锐减以致有组织的狩猎无利可图的情况下，动物仍然遭受个人的无情破坏。
畜牧业
养殖黑鬣蜥是一个新颖的想法。然而，这并不愚蠢。 1981 年，萨尔瓦多的 Centro de Recursos Naturales (CENREN) 启动了黑鬣蜥养殖计划。从那时起，其研究人员收集了有关圈养成虫的生长速度、进食模式以及维持和繁殖的数据。该计划提供了在大型室外围栏中维持种畜、生产大量幼体以及补充资源枯竭地区的一些承诺。
其他鬣蜥
其他值得考虑饲养的鬣蜥包括岩鬣蜥（犀牛）鬣蜥（Cyclura cornuta），它是安的列斯地区的一种食草蜥蜴。多米尼加共和国圣多明哥国家动物园已大量饲养这种动物。圈养繁殖的个体在32个月大时开始繁殖，平均窝数约15只，平均孵化时间为82天（31°C）。这些岛屿鬣蜥天生的温顺性使它们比绿鬣蜥或黑鬣蜥更适合圈养，而且它们更大的体型也是一个优势。另一方面，达到成熟所需的时间长，以及相对较小的产蛋量（大约是绿鬣蜥的一半，黑鬣蜥的三分之一）是明显的缺点。
一个相关物种，精致鬣蜥，也值得研究和保护。它出现在背风群岛和马提尼克岛，（正如其具体名称所暗示的那样）甚至比绿鬣蜥更好吃。
优点
拉丁人相信这些蜥蜴的肉可以治愈或有益于各种疾病，因此他们愿意为蜥蜴的肉支付比同等数量的其他肉类更高的价格。在大多数两者同时出现的地方，黑鬣蜥比绿鬣蜥更受青睐。
与绿鬣蜥相比，黑鬣蜥在圈养条件下易于繁殖，并且具有更高的繁殖潜力（平均每窝产卵 43 颗）。它还有一个额外的优势，那就是它可以在森林砍伐和改变的栖息地中茁壮成长。尽管受到狗和猫的攻击，它仍能在人类住区附近生存，并且在郊区或空地拥有密集的族群。 （它甚至在马那瓜等城市的市中心也能生存，但在人口稠密的地方就不行了，因为狗、猫和人类都吃掉了很多。）因此，即使在城镇里，也有能够支持它的栖息地。
黑鬣蜥会以杂草植物或垃圾为食，成年鬣蜥似乎比绿鬣蜥更容易圈养。
限制
动物达到上市尺寸之前的长时间延迟（可能至少两年）可能会使种植者难以与家禽或鱼类等常见肉类竞争。某些寄生虫会使肉变得不可食用。
虽然黑鬣蜥比绿鬣蜥小，但它们更具攻击性，会捍卫它们认为是自己的领域。它们会造成痛苦的咬伤。他们也往往更容易逃离圈养。
如前所述，这些杂食动物在其生命周期的一部分依赖动物物质。
研究和保护需求
黑鬣蜥的生物学值得更多研究。
应测试为绿鬣蜥开发的管理技术是否适用于黑鬣蜥物种。必须制定收获和招募计划，以在野外创造可持续的种群。还需要解决喂养年轻人的具体需求。
我相信，在第三世界，只有当穷人的生计得到保证时，他们才会帮助我们保护他们的自然环境。只要人们仍然处于饥饿状态，就很难与他们谈论保护问题。因此，我认为发展和保护是密不可分的。只有当保育工作达到帮助穷人、受压迫者、赤贫者的程度时，它才会产生持久的影响。
MS Swaminathan 国际自然与自然资源保护联盟
我怀疑野性是一种遗传特征，正如史塔克·利奥波德在火鸡身上发现的那样。因此，在尝试驯化时，人们应该预料到会遇到困难，直到有足够的动物可以选择安静且易于驯服的种畜。 Ian McTaggart Cowan 不列颠哥伦比亚大学动物学荣誉教授
牛永远不会灭绝，原因很简单，人类吃牛。保护野生物种的最佳方法是证明它们也可以成为宝贵的资源。厄尼马特拉姆《纽约时报》杂志
野生动物的利用应被视为土地利用的合法形式，就像畜牧业一样。事实上，过去发生的情况是，人类驯化了有限数量的动物，主要是在温带地区，而忽略了其他动物的巨大潜力，这些动物可以被驯化或同样有效地使用。安东·德沃斯
