Buy local products/th
การซื้อผลิตภัณฑ์และสินค้าในท้องถิ่นจะช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างมาก มีสองเหตุผลหลักสำหรับเรื่องนี้ ได้แก่:
- ช่วยลดการใช้พลังงานในการขนส่งอาหาร
- สนับสนุนเกษตรกรและผู้ปลูกพืชในท้องถิ่นในชุมชนของคุณ[ 1 ]
อาหารท้องถิ่น (หรืออาหารประจำภูมิภาคหรือความรักชาติด้านอาหาร ) หรือขบวนการอาหารท้องถิ่นคือ "ความพยายามร่วมกันเพื่อสร้างเศรษฐกิจอาหารที่พึ่งพาตนเองได้มากขึ้นโดยยึดตามท้องถิ่น - เศรษฐกิจที่บูรณาการการผลิต การแปรรูป การจัดจำหน่าย และการบริโภคอาหารที่ยั่งยืนเพื่อเสริมสร้างสุขภาพทางเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และสังคมของสถานที่ใดสถานที่หนึ่ง" และถือเป็นส่วนหนึ่งของ ขบวนการ เพื่อความยั่งยืน ที่กว้างขึ้น เป็นส่วนหนึ่งของแนวคิดการจัดซื้อในท้องถิ่นและเศรษฐกิจในท้องถิ่นซึ่งเป็นการให้ความสำคัญกับการซื้อสินค้าและบริการที่ผลิตในท้องถิ่น ผู้ที่ชอบกินอาหารที่ปลูกหรือผลิตในท้องถิ่นบางครั้งเรียกตัวเองว่า "ผู้กินอาหารท้องถิ่น" หรือผู้กินอาหารท้องถิ่น
ระบบอาหารในท้องถิ่นเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับรูปแบบองค์กรระดับโลกที่ผู้ผลิตและผู้บริโภคถูกแยกออกจากกันผ่านห่วงโซ่ของผู้แปรรูป/ผู้ผลิต ผู้จัดส่ง และผู้ค้าปลีก เมื่อระบบอาหารอุตสาหกรรมมีขนาดใหญ่ขึ้น การควบคุมคุณภาพจึงถูกตัดสินใจโดยคนกลางมากขึ้น ในขณะเดียวกัน ระบบอาหารในท้องถิ่นก็พัฒนาความสัมพันธ์เหล่านี้ขึ้นมาใหม่และส่งเสริมให้ผู้บริโภคและผู้ผลิตกลับมาควบคุมคุณภาพตามลำดับ ลักษณะเฉพาะด้านคุณภาพเหล่านี้ไม่ได้มีอยู่เฉพาะในผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังอยู่ในวิธีการผลิตอีกด้วย
