Sommaire
Comment monter un atelier Bokashi
Préparations au moins un jour à l'avance
- 2 bacs en plastique (de préférence de qualité alimentaire) par participant ; un pour faire du bokashi ; un pour utiliser bokashi avec des déchets alimentaires. Alternative : un bac en plastique (pour la collecte des déchets alimentaires) et un grand sac ziplock (pour la fabrication et la conservation des bokashi) par participant
- suffisamment d'eau déchlorée (au moins 1 litre par participant); (il suffit de verser l'eau du robinet et de la laisser reposer pendant 24 heures)
- ou faire bouillir de l'eau et la laisser refroidir... ou en dernier recours, utiliser un ballon d'eau chaude qui pourrait déjà être suffisamment déchloré)
- source Friendly Microbes (commercial ou fait maison)... voir Bokashi pour la liste des fournisseurs ; encourager une sorte de coopération ou de partage
- source de micronutriments : sel marin ou varech
- source de carbone : le plus simple est le son de blé ou le son de riz provenant d'un magasin d'alimentation animale (suggestion : 2,5 kg par participant)
Commentaires d'introduction
- Les gouvernements locaux commencent à collecter les déchets verts incl. de la viande, des produits laitiers et des huiles pour les composter ; reconnaître que d'emblée
- lister les avantages à gérer ses propres déchets verts :
- éducatif et un "médicament passerelle" vers d'autres recettes de compostage et de fermentation
- au cas où le gouvernement local arrête de collecter les déchets verts ou a des incitations à réduire les collectes de la ville
- moins de parasites, moins d'odeur, plus d'ingrédients pour le compost
Des histoires qui motivent
- L'histoire de la découverte de "microbes efficaces" au Japon
- Le Dr Terua Higo a été le pionnier de l'étude de multiples micro-organismes ; Un mélange qu'il avait jeté sur une parcelle d'herbe (comme une expérience ratée) est devenu célèbre; il a remarqué que la zone où il avait jeté le produit "déchet" avait considérablement augmenté.
- Dépollution des lacs et cours d'eau avec boules de boue réf.
- Histoire des enzymes Garbage
Enseigner une seule recette simple
- Recette : 3/4 litre d'eau déchlorée tiède, 3 cuillères à café (15 ml) de microbes, 3 cuillères à café (15 ml) de mélasse, 1 pincée de sel marin/varech ; 2,5 kg de son
- ajouter plus de microbes et de mollasses est bien.
- Recette en ratio : 150:50:1:1 de son:eau:microbes:mélasse
- assurez-vous que l'eau est chaude pour le sang (température du sang = 37 degrés Celsius) en combinant de l'eau déchlorée avec de l'eau bouillante
- mélanger les ingrédients ensemble en gardant les microbes pour la fin ; puis attendre 15 minutes
- mélanger juste assez de liquide dans chaque pot en plastique
- demandez aux participants de « masser » le mélange (10 min) jusqu'à ce qu'il soit suffisamment humide pour tenir presque ensemble lorsqu'il est pressé (30 % d'humidité)
- vérifier que même les parties les plus profondes de la baignoire sont bien mélangées
- demandez à tout le monde de presser leurs pots et de mettre du plastique dessus pour le garder anaérobie
- conseillez aux participants de mettre quelque chose de lourd sur le plastique lorsqu'ils rentrent chez eux ; une assiette de taille appropriée est préférable
- conseillez-leur d'attendre 2 à 4 semaines dans l'endroit le plus chaud de la maison (ou encore mieux sur un tapis de démarrage chaud)
- discuter des indicateurs de bokashi fini, prêt à l'emploi : champignon blanc (pas d'autres couleurs de champignon) ; ou un mois et pas de champignon
- expliquez comment l'utiliser : couchez 1 à 2 pouces de déchets alimentaires avec une fine couche de bokashi
- discuter des avantages et des inconvénients du bokashi séché (durée de conservation de 2 ans) par rapport au bokashi humide (durée de conservation de 2 mois); préférable de sécher au soleil à l'extérieur plutôt qu'au four où il sentira toute la maison
Réviser et envoyer
- assurez-vous que les participants comprennent clairement les différentes étapes et indicateurs
- doit stocker le bokashi fraîchement préparé à l'ombre et dans l'endroit le plus chaud de la maison jusqu'à un mois (ou jusqu'à l'apparition de champignons blancs)
- à ce stade, décidez s'il sera utilisé dans quelques mois, ou s'il doit être séché (ne pas sécher avant ce point)
- rappelez-leur que si un lot a mal tourné (et c'est facile à dire à l'odeur), de le mettre directement en compost
- ils peuvent utiliser tout liquide restant comme spray pour les parties malodorantes de la maison ; ou directement à la place du bokashi sur les déchets alimentaires