niños comiendo
Uno de los 17 objetivos de desarrollo sostenible de la ONU es acabar con el hambre, lograr la seguridad alimentaria y una mejor nutrición para 2030. Este objetivo no se alcanzará. El hambre en el mundo sigue siendo muy prevalente. En 2021, alrededor de 821 millones de personas sufren desnutrición todos los días y un número mayor está en riesgo. ¿Es esto necesario? Este artículo calcula las inversiones necesarias para que los sistemas tanto agudos como sostenibles alivien la inseguridad alimentaria y disminuyan los déficits calóricos globales. Estos valores económicos luego se contextualizan comparando los fondos gastados por individuos y gobiernos en productos innecesarios o contraproducentes. Los resultados muestran que la divergencia de incluso pequeñas fracciones de estos fondos provenientes del desperdicio de alimentos, el tabaco, el alcohol o las armas solo dentro de los EE. UU. podría complementar las necesidades calóricas de quienes viven en áreas con altos niveles de inseguridad alimentaria. Las industrias netamente negativas de Estados Unidos, cuyos anuncios y ventas podrían ser gravados para mejorar la esperanza de vida del país, podrían financiar el costo anual para alimentar directamente entre el 17,1% y el 1.467,9% de las personas desnutridas, o contribuir con más del 100% del costo estimado para acabar de manera sostenible con la globalización. hambre. Se concluye que reasignar fondos que son perjudiciales para la población estadounidense es un camino para lograr la seguridad alimentaria y la producción sostenible de alimentos para todo el planeta.
Fuente
- Meyer, TK, Pearce, JM ¿Qué tan fácil es alimentar a todos? Alternativas económicas para eliminar los déficits de nutrición humana. Ética alimentaria 8, 3 (2023). https://doi.org/10.1007/s41055-022-00113-3 Academia OA
Ver también
- Alimentar a todos sin importar qué : la página principal del libro completo
- David Denkenberger y Joshua Pearce , Alimentar a todos sin importar qué: gestionar la seguridad alimentaria después de una catástrofe global , primera edición, Academic Press, 2015
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- Alimentos alternativos como solución a las catástrofes del suministro mundial de alimentos
- Resiliencia ante catástrofes mundiales en el suministro de alimentos
- Alimentar a todos si el sol se oscurece y la industria se desactiva
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- Alimentos sin sol: precio y potencial para salvar vidas
- Rentabilidad de las intervenciones de alimentos alternativos en los Estados Unidos para abordar catástrofes agrícolas
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- ¿Qué tan fácil es alimentar a todos? Alternativas económicas para eliminar los déficits de nutrición humana
- Cuantificación del potencial alimentario alternativo de los residuos agrícolas en comunidades rurales del África subsahariana
- Análisis de rendimiento y toxinas del concentrado de proteína foliar de árboles coníferos comunes de América del Norte
- Análisis tóxico del concentrado de proteína foliar respecto de residuos agrícolas comunes
- Hacia fuentes de proteínas sostenibles: las propiedades térmicas y reológicas de las proteínas alternativas
información adicional
- TODOFED
- Publicaciones de Dave Denkenberger
- OSE Wiki "Synfood" (es decir, proteínas y otros componentes dietéticos de organismos microbianos alimentados con gas u otros hidrocarburos)
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