孟买港口信托(MBPT)的中央厨房每天向大约 3,000 名员工分发食物，产生大量有机废物。工作人员创建的露台花园回收了百分之九十的废物，并生产蔬菜和水果。MBPT 的餐饮主管 Preeti Patil 解释了企业的宗旨：
“孟买港口信托在其中央厨房的露台上开发了一个有机农场，面积约为 3000 平方英尺 [300 平方米]。城市农业活动最初是为了以生态友好的方式处理厨房有机废物。工作人员成员在厨房完成日常工作后，会照料种植了大约 150 株植物的花园。” [1]
| 关键字 | 花园,食品,有机废物,都市农业,露台花园,露台 |
|---|---|
| 可持续发展目标可持续发展目标 | SDG11 可持续城市和社区，SDG12 负责任的消费和生产 |
| 作者 | 克里斯沃特金斯 |
| 执照 | CC-BY-SA-4.0 |
| 语言 | 西班牙语(en) |
| 这里有什么链接 | 印度社区行动,园艺,都市农业,孟买社区行动, Dr Doshi 的空间高效农业 |
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| 已创建 | 2010 年6 月 18 日，克里斯·沃特金斯( Chris Watkins) |
| 修改的 | 2022 年9 月 28 日，艾琳·德尔加多( Irene Delgado) |
| 引用为 | 克里斯·沃特金斯(2010–2022)。“孟买港信托露台花园”。百科全书。2023 年 6 月 6 日检索。 |
