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La mejorana dulce o nudosa ( Origanum majorana ) es una hierba perenne tierna (o semirresistente) con un hábito de crecimiento tierno. Muchos jardineros la cultivan como anual porque no sobrevive bien el invierno en climas fríos.
Descripción
La mejorana se parece al orégano, pero es más fina. [ 1 ] Tiene hojas pequeñas elípticas de color verde a gris. Estas hojas son suaves y están cubiertas de pelusa. El tallo tiene pelos grises a lo largo.
Las flores son muy pequeñas y de color crema/blanco y/o rosa/violáceo. Parecen pequeños nudos, de ahí el nombre alternativo de "mejorana nudosa". Las flores atraen a las abejas.
La planta tiene pequeñas nueces de color marrón claro en lugar de semillas. [ 1 ]
La planta crece hasta convertirse en un arbusto compacto que mide alrededor de 40 cm o 16 pulgadas de alto.
Otros tipos de mejorana
- Mejorana silvestre ( Origanum vulgare )
- Mejorana ( Origanum onites ): como su nombre indica, crece bien en macetas. Tiene un sabor delicado.
- Mejorana dorada, mejorana con puntas doradas
- Mejorana de invierno ( Origanum heracleoticum )
Tenga en cuenta que Origanum majorana alguna vez se encontró como Majorana hortensis , en caso de que esté leyendo manuales antiguos.
Cultivo de mejorana
Cultivar a partir de semillas: este es el método más fácil. Sembrar en bandejas de semillas a principios de la primavera.
Elija una posición a pleno sol. Cultivo en un suelo sano y rico que drene bien. El pH ideal es alrededor de 6,9. [ 1 ] Crecerá bien entre las verduras del huerto.
Trasplante las plántulas a macetas o canteros cuando estén listas. No las saques antes de que pasen las heladas, ya que la mejorana no tolera muy bien el frío.
Si desea cultivar la planta durante el invierno en áreas frías, llévela al interior o tome esquejes y enraícelos/dividalos y coloque algunos en macetas para cultivarlos en el interior. [ 2 ]
Cuidados de la mejorana
Corte la madera vieja y esbelta después del invierno para arreglar la planta. Cada tres o cuatro años, reemplácela con plantas nuevas de mejorana para evitar que se vuelva más esbelta. [ 1 ]
Coseche las hojas antes de la floración para obtener el mejor sabor. [ 2 ]
Problemas
La mejorana no tolera muy bien los veranos húmedos, ya que puede pudrirse. Crece bien en macetas, por lo que si vives en una zona en la que es probable que el verano sea húmedo, cultívala en un recipiente y sácala de la lluvia con frecuencia.
Las plagas y enfermedades no son un problema importante para esta hierba. [ 1 ]
Usos de la mejorana
La mejorana tiene un suave sabor a orégano. Se utiliza en la cocina, fresca o seca. Puede ser un complemento útil para platos italianos, carnes, platos de pescado, sopas, guisos y rellenos, o añadirse fresca a ensaladas. Combine bien con tomates y queso. La mejorana se puede añadir a aceites, vinagres y mantequillas de hierbas. [ 1 ]
Las hojas se secan bien y con facilidad. La mejorana seca más vieja tiene un sabor fuerte, por lo que no debe abusar de ella y úsela dentro del año posterior al secado.
La mejorana también se puede utilizar para perfumar y decorar, en popurrí, bolsitas y coronas. [ 2 ]
La hierba tiene propiedades antisépticas suaves. [ 1 ] Se puede agregar a las bolsitas de baño de hierbas para aprovechar esta propiedad. [ 1 ]
La mejorana se puede utilizar para hacer tinte verde oliva. [ 1 ]
