Terjemahan teks berbasis web dari Buku Kuning 69 yang berkaitan dengan nilai asam
Buku Kuning No. 69 - Penelitian pendamping untuk standardisasi minyak lobak sebagai bahan bakar minyak nabati yang cocok untuk mesin diesel pada kendaraan dan gabungan pembangkit listrik dan panas
Bilangan asam Bilangan asam dan/atau bilangan asam adalah ukuran kandungan asam lemak bebas dalam minyak nabati atau FAME dan menggambarkan jumlah larutan kalium kaustik, yang diperlukan untuk netralisasi asam lemak bebas. Bilangan asam sangat bergantung pada derajat penyulingan dan derajat penuaan suatu minyak. Melalui air dalam minyak serta mikroorganisme dan enzim, pembelahan hidrolitik Trigliserida dapat terjadi dan menyebabkan peningkatan bilangan asam. Sambungan asam pada bahan bakar menyebabkan korosi, keausan, dan penumpukan tunggakan pada mesin. Selain itu asam lemak bebas dapat bereaksi dengan komponen dasar oli mesin.
Nomor saponifikasi
Bilangan saponifikasi menggambarkan jumlah larutan kalium kaustik, yang diperlukan untuk netralisasi asam bebas dan hidrolisis ester dalam minyak. Karena molekul KOH terikat pada asam lemak dalam setiap kasus, bilangan penyabunan secara tidak langsung merupakan ukuran berat molekul rata-rata Trigliserida dan dengan demikian merupakan karakteristik karakteristik. Dengan minyak dengan porsi asam lemak pendek yang tinggi sebagai komponen ester, angka penyabunan yang tinggi muncul secara terbalik dan. Semakin besar bilangan penyabunan maka semakin kecil berat molekul rata-rata asam lemaknya. Dalam teknologi mesin, jumlah saponifikasi tidak terlalu diminati, namun untuk deskripsi umur simpan dikonsultasikan. Lebih baik untuk itu namun stabilitas oksidasi dan bilangan asam cocok.
Bilangan asam
nilai batas: maks.: 2,0 mg KOH/g metode pengujian: DIN EN ISO 660 [ 16 ] bilangan asam atau bilangan asam menunjukkan jumlah kalium hidroksida, yang diperlukan untuk netralisasi asam lemak bebas yang terdapat dalam 1 g sampel . Untuk menentukan bilangan asam, sampel minyak dilarutkan dalam pelarut dan dititrasi dengan larutan natrium atau kalium hidroksida menggunakan indikator. Will menunjukkan pengulangan sebesar 3 %, perbandingannya dengan 15 %. nilai karakteristik bilangan asam dan metode pengujian yang ditentukan di atas juga sesuai dengan standar ME perusahaan yang akan diterapkan. Bilangan asam bahan bakar minyak lobak merupakan karakteristik yang bervariasi. Hal ini dipengaruhi misalnya oleh kondisi penyimpanan benih dan minyak. Bilangan asam merupakan ukuran porsi asam lemak bebas dalam minyak dan memungkinkan kesimpulan mengenai kelanjutan penuaan minyak, misalnya dengan pemisahan hidrolitik.
Pemisahan hidrolitik diawali dengan adanya mikro organisme atau enzim dan air dan sudah dapat terjadi pada minyak biji. Asam lemak pendek lebih mudah dihilangkan dibandingkan asam lemak panjang. Ilustrasi 19 menunjukkan bilangan asam bahan bakar minyak lobak asal berbeda. Seperti yang ditunjukkan oleh median 0,96 mg KOH/g, nilai batas 2,0 mg adalah KOH/g yang baik untuk dipertahankan. Nilai bilangan asam yang tinggi sangat luar biasa pada sampel minyak lobak dari pabrik minyak G dan D. Sampel minyak erucasaeurehaltige D** menunjukkan nilai tertinggi, minyak lobak rafinat penuh R memiliki bilangan asam terendah dari sampel yang diperiksa. Kedua sampel minyak lobak dari gabungan unit panas dan daya D melewati nilai batas. Sampel-sampel ini dibawa ke penuaan yang dipercepat dari tangki harian yang dipanaskan dengan gabungan panas dan daya dan mungkin terkena suhu penyimpanan yang tinggi atau bahan bakar minyak lobak yang sudah mulai dari pabrik minyak D menunjukkan peningkatan bilangan asam. Yang menarik juga adalah nilai stabilitas oksidasi kedua sampel minyak ini, yang ditunjukkan pada ilustrasi 34, S 107.
Pada ilustrasi 20 disajikan pengaruh pemilahan dan budidaya terhadap nilai karakteristik bilangan asam. Dengan jenis RWS musim dingin tahap perlakuan dengan dan tanpa perlindungan tanaman tambahan dan pemupukan daun (mB dan oB) jelas ada kecenderungan bahwa pemupukan daun tambahan berdampak positif terhadap perkembangan dan kandungan asam lemak bebas. Selain itu kepadatan benih yang lebih kecil pada usaha budidaya dengan jenis Artus dan cepat menunjukkan pengaruh yang baik terhadap bilangan asam. minyak lobak dari jenis RWS musim panas star dan Hyola menunjukkan bilangan asam yang lebih rendah dibandingkan jenis RWS musim dingin. Ilustrasi 21 menunjukkan bahwa nilai batas tidak dipenuhi oleh sampel minyak lobak dari uji antar laboratorium. Perlu dicatat bahwa nilai tersebut dimaksudkan untuk bilangan asam sampel ini menurut DIN 51558-1 [ 30 ] dan mungkin tidak secara langsung dengan nilai analisis menurut DIN EN ISO 660 yang sebanding. Penyebab tingginya angka asam pada sampel minyak lobak ini diduga karena minyak yang dikirim untuk analisis diambil dari minyak yang tidak dibersihkan ke dalam wadah sampel sehingga minyak serta sedimennya disimpan. Peraturan tersebut terjadi pada sampel minyak yang diambil di luar proyeksi. Di dalam sedimen terdapat enzim-enzim dari komponen biji yang mempercepat penuaan minyak dan meningkatkan porsi asam lemak bebas dalam minyak.
korelasi antara bilangan asam dan stabilitas oksidasi
bilangan asam dan stabilitas oksidasi merupakan nilai karakteristik penuaan bahan bakar minyak lobak. Mereka menggambarkan prosedur yang berbeda dalam minyak, yang sebagian dipengaruhi oleh parameter yang sama, seperti suhu, cahaya dan air. Tingginya porsi asam lemak bebas dalam minyak kemungkinan menyebabkan periode induksi yang singkat dengan pengukuran stabilitas oksidasi. Evaluasi grafis dari nilai analisis pada ilustrasi 43 tidak menunjukkan hubungan yang jelas antara bilangan asam dan stabilitas oksidasi.
Korelasi antara kontaminasi total dan bilangan asam
Enzim dari partikel biji dapat mempengaruhi hidrolisis minyak lobak. Kontaminasi total yang dianalisis pada sampel minyak lobak berkorelasi dengan bilangan asam, ukuran porsi asam lemak bebas dalam ilustrasi minyak 43 tidak menunjukkan ketergantungan bilangan asam terhadap total kontaminasi pada sampel minyak lobak dari oelgewinnungsanlagen dan gabungan pembangkit listrik dan panas.
Korelasi antara kadar air dan bilangan asam
Air dalam minyak merupakan kondisi pemecahan trigliserida secara hidrolitik dan dengan demikian terjadinya asam lemak bebas. Oleh karena itu, kadar air akan berkorelasi dengan bilangan asam yang mengukur porsi asam lemak bebas. Ilustrasi 46 tidak menunjukkan untuk sampel yang diperiksa bahwa konsentrasi dalam air tersebut biasanya terdapat pada minyak lobak, ada hubungannya dengan bilangan asam.
Korelasi bilangan asam dan titik nyala
Asam lemak bebas mungkin berkembang lebih cepat dengan pemanasan produk penguraian inflamasi yang mudah dibandingkan dari Trigliserida. Oleh karena itu, bilangan asam sebagai ukuran porsi asam lemak bebas dalam minyak dapat berkorelasi dengan titik nyala. Ilustrasi 49 menunjukkan bahwa pada sampel minyak lobak yang diperiksa, tidak ada hubungan yang jelas antara bilangan asam dan titik nyala.
6,6 Tes cepat
tes cepat mana yang cocok untuk kontrol kualitas saat ini. Namun mereka tidak menggantikan analisis laboratorium dalam kondisi pengujian yang ditentukan.
Untuk nilai karakteristik kadar air, bilangan asam dan kontaminasi total dapat dikembangkan uji cepat, yang memungkinkan perkiraan kasar apakah nilai batas dari baku mutu dapat dipenuhi.
Untuk nilai karakteristik fosfor, metode penentuan cepat yang praktis tidak dapat dikembangkan, karena larutan kimia yang diperlukan memerlukan tindakan pencegahan keselamatan yang ekstensif.
Tes cepat untuk kadar air, bilangan asam dan fosforgehalt dikerjakan oleh perusahaan ASG, Augsburg. Uji cepat kontaminasi total dikembangkan oleh Institut Nasional Teknik Pertanian Bavaria. Tes cepat yang dijelaskan akan diatur dalam koper yang juga dimiliki oleh perusahaan ASG, Augsburg
- 6.2 Uji Cepat Bilangan Asam Pelaksanaan uji cepat kadar air bilangan asam dilakukan pada uji cepat. Namun dengan uji cepat bilangan asam Headspace Headspace-Glae diisi sesuai DIN EN ISO 660 [ 19 ] dengan larutan natrium hidroksida, campuran pelarut dan indikator p-Naphtolbenzein. Volume campuran ini berjumlah 10 ml dan diawali dengan penambahan sampel minyak lobak sebanyak 2 ml dengan bilangan asam lebih besar setara 2,0 mg KOH/g sehingga terjadi perubahan warna biru setelah merah.
Peraturan pelaksanaan tes cepat bilangan asam
- Pengambilan sampel bahan bakar minyak lobak hingga penentuan bilangan asam harus dilakukan dalam wadah yang kering dan bersih yang terisi kurang lebih 2/3.
- Sampel minyak lobak dihomogenisasi misalnya dengan fuenfminuetiges getar yang kuat.
- Dengan einmalspritze tanpa Kanuele tepat 2 ml sampel minyak lobak bebas gelembung. Kemudian Einmalkanuele dipasang dan sampel perlahan-lahan dimasukkan ke dalam gelas uji dengan reagen disuntikkan. Diamati apakah terjadi perubahan warna biru setelah merah. Perubahan warna terjadi pada sampel minyak lobak dengan bilangan asam 2,0 mg KOH/g secara akurat setelah penambahan 2 ml. Jika tidak ada perubahan warna yang diamati, nilai batas dengan probabilitas tinggi tidak terlampaui.
- Jika setelah penambahan 2 ml sampel minyak lobak tidak terjadi perubahan warna, spuit satu arah yang berisi sampel minyak lobak harus diisi kembali dan lama-lama minyak lobak dimasukkan ke dalam reagen di Testglae untuk diteteskan secara perlahan, sampai warnanya berubah. terjadi. Kuantitas minyak lobak yang habis dibaca dari jarum suntik dan diukur berdasarkan persamaan bilangan asam dalam sampel minyak lobak berikut:
x: Bilangan asam sampel minyak lobak dalam mg KOH/g y: Volume sampel minyak lobak yang diteteskan seluruhnya dalam ml
- gelas uji yang berisi campuran minyak lobak dan testloesung harus dibuang sebagaimana mestinya. Testloesung yang belum terpakai mengandung alkali bebas dan oleh karena itu hanya dapat ditangani dengan pelindung mata dan peralatan pelindung. Dalam koper yang siap digunakan, Testglae yang diisi telah tersedia.
Prosedur analisis minyak nabati Dr. Thomas Wilharm, perusahaan jasa analisis, Neusaess foil yang digunakan dalam kuliah terlampir dalam lampiran. Dr. Thomas Wilharm menyajikan yang pertama, karakteristik fisik dan kimia manakah yang harus dipenuhi oleh minyak nabati hingga memenuhi standar kebutuhan. Di satu sisi terdapat karakteristik yang memungkinkan identifikasi bahan bakar, misalnya pembedaan bahan bakar minyak lobak dan bahan bakar diesel. Dengan adanya nilai karakteristik densitas dan bilangan iod tersebut, misalnya dapat dibedakan secara jelas kedua bahan bakar tersebut. Di sisi lain terdapat karakteristik yang mempengaruhi luka bakar dan perilaku motorik dan untuk kualitas minimum tertentu harus ditentukan. Karakteristik bahan bakar yang mempengaruhi perilaku motor misalnya sifat mudah terbakar, koksrueckstand setelah Conradson dan fosforgehalt.
Dr Wilharm menunjukkan bahwa metode analisis tertentu disusun terutama untuk bahan bakar fosil Diesel, namun juga untuk minyak nabati memiliki validitas. Perlu dilakukan pengujian, sejauh mana nilai-nilai karakteristik yang diperoleh dapat dibandingkan dan bermakna. Nilai karakteristik yang dijadikan standar persyaratan minyak lobak sebagai bahan bakar harus memperhatikan sifat kimia minyak nabati.
Jadi misalnya asam lemak dengan ikatan rangkap menurunkan stabilitas oksidasi minyak nabati. Ikatan rangkap menurunkan stabilitas oksidasi minyak nabati sebesar faktor 20, dua ikatan rangkap sebesar faktor 200, dan tiga ikatan rangkap sebesar kira-kira. faktor 1000. Ikatan ester tidak stabil secara hidrolitik. Jika hidrolisis didukung oleh enzim (hidrolase), adanya air, mikro organisme, peningkatan suhu dan logam, misalnya tembaga.
Nilai karakteristik dari standar persyaratan, yang berfungsi untuk mengkarakterisasi material, sebagian besar bersifat konstan karena bersifat alami. Hal ini terkait dengan minyak lobak sebagai bahan bakar misalnya densitas, viskositas kinematik, nilai kalor, mudah terbakar (bilangan setana) dan bilangan iodin. Oleh karena itu, nilai karakteristik ini tidak harus ditujukan untuk setiap muatan, jika pemasok produk dapat diandalkan.
Ciri-ciri lainnya adalah jenis dan kondisi benih, yang mempengaruhi proses produksi minyak serta penyimpanan dan pengangkutannya. Ini untuk minyak lobak sebagai bahan bakar misalnya kontaminasi total, abu, kadar air, fosfor dan bilangan asam.
Kandungan abu sebagai kriteria pengujian juga merupakan komponen standar kebutuhan bahan bakar solar dan terdeteksi misalnya ion natrium dan kalium yang dapat menyebabkan korosi panas. Kadar abu pada bahan bakar solar terutama dipengaruhi oleh penyimpanan yang tidak tepat.
Faktor yang mempengaruhi kadar air minyak lobak adalah kelembaban biji, cara penyimpanan dan pengangkutan. Kandungan air pada bahan bakar solar lebih penting dibandingkan pada minyak nabati. Karena bahan bakar fosil Diesel nonpolar seperti minyak nabati, di sini sudah terbentuk dengan campuran air yang lebih kecil pada lapisan batas air/Diesel, sehingga mikro organisme dapat tumbuh. Oleh karena itu, dengan bahan bakar diesel fosil, nilai batas air ditetapkan lebih rendah dibandingkan dengan bahan bakar diesel minyak lobak.
Bilangan asam merupakan ukuran porsi asam lemak bebas dalam minyak. Terjadinya asam lemak bebas menjadi akibat hidrolisis lemak (jadi). Asam lemak bebas menyebabkan korosi dan bereaksi dengan komponen dasar oli mesin. Ini menyangkut prosedur oksidasi dan polimerisasi dalam oli mesin. Bilangan asam minyak nabati juga dipengaruhi oleh pengambilan sampel dan kondisi pendukung sampel (sampel selalu disimpan dalam suhu dingin).
During revising the requirement standard for rapeseed oil as fuel it is to be considered according to opinion of Dr. Wilharm whether additionally a characteristic value for oxidation stability and the alkali content (sodium, potassium) should be taken up.
With the following characteristics changes must be made according to opinion by Dr. Wilharm:
Can the oil seed before the processing be tested whether already aged you? ?.
An examination of the acid number and oxidation stability is possible new realizations by current research projects at the agricultural engineering Weihenstephan is expected. ?.
Does a connection exist between the portion of free fatty acids, certainly over the acid number and oxidation stability? If, which characteristic is more meaningfully? ?.
The characteristics describe different procedures: The acid number describes the continuation of the hydrolysis, oxidation stability describes the Vorschaedigung of the product by oxidation procedures. Both characteristics give referring to oil aging.
14.Neutralisationszahl
It is suggested, the limit value for the acid number of max. to raise 1,5 to 2,0 mg KOH/g. The engines can bear oils with a substantially higher acid number of up to 5 mg KOH/g. Problems develop with the entry of free fatty acids in engine oil.
From view of the oil mill operators a rise of the acid number is desirable.Oxidation stability and the acid number do not correlate: The acid number gives referring to acceleration to oil aging, oxidation stability gives to reference in which measure the oil by oxygen is pre-aged, usually accompanies however a rise of the acid number and a decrease of oxidation stability with a viscosity rise.
Acid number.variable characteristic.In place of the testing method DIN 51 558 T1 the testing method ISO 660. stepsThe limit value becomes on max. 2.0 mg KOH/g raised.
Acid number:The acid number describes the content of free fatty acids in the vegetable oil. The demanded limit value of 2,0 mg KOH/g can be kept by most examined oil samples. Only erucasaeurehaltige rapeseed oils and samples, which were taken out of a heated tank, exhibit values of more than 2.0 mg KOH/g.
Oxidation stability:A pre-aging of the fuel can be examined by determination of oxidation stability. The measuring instrument suitable for it is the so-called Ranzimat, with air into the oil sample held on a constant temperature level is introduced. From the oil sample escaping volatile products are led into a second container with entmineralisiertem water, in which a conductivity measuring cell is. The duration of the induktionsperiode is a measure for the stability of the oil samples in relation to oxidation. Problematic fuel with low oxidation stability can behave particularly in the injection system, if it comes by verharzungen to accumulation of arrears into fuel pipes, in the injection pump as well as at nozzles and nozzle holders. With the examined samples oxidation stability was examined with 110°C and 120°C. The results (see appendix) show that with samples, those were taken out of tanks and in particular with the samples, which were exposed to thermal load (e.g. in a heated daily tank) oxidation stability are clearly lower than with fresh oil samples. Also a % admixture of RME or Diesel fuel leads 10 to a reduced oxidation stability. In the last meeting the question emerged whether the ageing of oils was sufficient fixed not already by the acid number. The application of oxidation stability as a function of the acid number does not show a correlation within the examined range. The acid number suggests only the current content in free fatty acids, which rises initially with removing oxidation stability, with strongly advanced pre-aging in addition, again to decrease can. Also a correlation between the iodine number and oxidation stability could not be determined, although with increasing number of double bonds the oxidative decay could be accelerated. A reason for it is that only a close spectrum at iodine number values was regarded here. If one became still further vegetable oils to it-takes, a dependence could presumably be observed.
Acid number:Limit value FFA:Ask discussed fully?
11-acid number
Collection of the statements and suggestions of the participants:
?. Dengan bio Diesel nilai batas ditentukan pada 0,5 mg KOH/g, nilai yang lebih tinggi dapat menyebabkan korosi. ?. Hal ini dibenarkan oleh produsen mesin?. Oleh karena itu diperlukan benih RWS yang berkualitas baik dengan kadar air yang rendah?. Faktor selanjutnya yang mempengaruhi bilangan asam adalah kualitas benih dan porsi bahan pecah yang berkembang selama pengangkutan dan penyimpanan. Ini harus dihilangkan?. Juga bahwa kadar air benih RWS, serta derajat dekomposisi mikrobiellen mempunyai pengaruh terhadap bilangan asam?. Sebuah produsen mesin menunjukkan bahwa mesin tersebut disesuaikan dengan pilihan bahan yang tepat juga terhadap bilangan asam yang lebih tinggi dari minyak nabati. Tergantung pada jenis logam yang digunakan, angka asam 0,5 hingga 15 mg KOH/g dimungkinkan; apakah nilai batas yang ditentukan untuk bilangan asam pada 2,0 atau 3,0 mg KOH/g, kurang krusial dengan demikian?. Seorang peserta menyatakan dirinya atas fakta bahwa bilangan asam tidak boleh diturunkan?. Peserta selanjutnya tidak menyatakan dirinya dengan harga serendah mungkin, karena sering kali mesin konvensional dilengkapi kembali, sehingga terjadi pertukaran unit konstruksi mesin yang terbuat dari logam yang tidak cocok?. Disarankan agar diambil data lebih lanjut untuk kemudian diperiksa dan nilai batasnya dengan daun KOH 2,0 mg/g.
Resolusi : Bilangan asam?. Metode pengujian DIN EN ISO 660?. Nilai batasnya tetap pada maks. 2,0 mg KOH/g?. Sampel oli selanjutnya dianalisis di sekitar stop bar nilai batas untuk diperiksa apakah harus dilakukan pembobotan terhadap nilai karakteristiknya
untuk penjaminan mutu yang paling penting adalah: Kontaminasi total, bilangan asam, stabilitas oksidasi, fosforgehalt dan kadar air. Namun pembobotan tidak dilakukan.
