Acid Value/id

Terjemahan berbasis web teks dari Buku Kuning 69 yang berkaitan dengan nilai asam

Buku Kuning No. 69 - Penelitian pendamping untuk standarisasi minyak rapeseed sebagai bahan bakar untuk mesin diesel berbahan bakar minyak nabati pada kendaraan bermotor dan pembangkit listrik tenaga panas gabungan

Bilangan asam Bilangan asam dan/atau angka asam adalah ukuran kandungan asam lemak bebas dalam minyak nabati atau FAME dan menggambarkan jumlah larutan kalium hidroksida (KKA) yang diperlukan untuk menetralkan asam lemak bebas. Bilangan asam sangat bergantung pada tingkat pemurnian dan tingkat penuaan minyak. Air dalam minyak, mikroorganisme, dan enzim dapat memecah trigliserida secara hidrolitik dan menyebabkan peningkatan bilangan asam. Senyawa asam dalam bahan bakar menyebabkan korosi, keausan, dan penumpukan kerak pada mesin. Selain itu, asam lemak bebas dapat bereaksi dengan komponen basa oli mesin.

Nomor saponifikasi

Bilangan penyabunan menggambarkan jumlah larutan kalium hidroksida, yang diperlukan untuk netralisasi asam bebas dan hidrolisis ester dalam minyak. Karena asam lemak terikat pada molekul KOH, bilangan penyabunan secara tidak langsung merupakan ukuran berat molekul rata-rata trigliserida dan dengan demikian merupakan karakteristik. Pada minyak dengan kandungan asam lemak pendek yang tinggi sebagai komponen ester, bilangan penyabunan yang tinggi muncul secara terbalik. Oleh karena itu, semakin besar bilangan penyabunan, semakin kecil berat molekul rata-rata asam lemak. Dalam teknologi mesin, bilangan penyabunan kurang penting, namun untuk deskripsi masa simpan, perlu dipertimbangkan. Namun, stabilitas oksidasi dan bilangan asam lebih cocok untuk hal ini.

Nomor asam

Nilai batas: maks.: 2,0 mg KOH/g Metode pengujian: DIN EN ISO 660 [ 16 ] Angka asam atau nomor asam menunjukkan jumlah kalium hidroksida, yang diperlukan untuk netralisasi asam lemak bebas yang terdapat dalam 1 g sampel. Untuk penentuan nomor asam, sampel minyak dilonggarkan dalam pelarut dan dititrasi dengan larutan natrium atau kalium hidroksida menggunakan indikator. Akan menunjukkan pengulangan sebagai 3%, perbandingan dengan 15%. Nilai karakteristik nomor asam dan metode pengujian yang ditentukan di atas juga sesuai dengan standar perusahaan ME yang akan diambil. Nomor asam bahan bakar minyak rapeseed adalah karakteristik variabel. Itu dipengaruhi misalnya oleh kondisi penyimpanan benih dan minyak. Nomor asam adalah ukuran untuk bagian asam lemak bebas dalam minyak dan memungkinkan kesimpulan tentang kelanjutan penuaan minyak, misalnya dengan pemisahan hidrolitik.

Pemecahan hidrolitik dimulai dengan keberadaan mikroorganisme atau enzim dan air, dan sudah dapat terjadi di dalam biji minyak. Asam lemak pendek lebih mudah dihilangkan daripada asam lemak panjang. Ilustrasi 19 menunjukkan bilangan asam bahan bakar minyak rapeseed dari berbagai sumber. Median 0,96 mg KOH/g menunjukkan nilai batas 2,0 mg KOH/g yang baik untuk disimpan. Nilai bilangan asam yang tinggi sangat mencolok pada sampel minyak rapeseed dari kilang minyak G dan D. Sampel minyak erucasaeurehaltige D ** menunjukkan bilangan asam tertinggi, sedangkan minyak rapeseed full raffinate R menunjukkan bilangan asam terendah dari sampel yang diperiksa. Kedua sampel minyak rapeseed dari unit gabungan panas dan daya D melewati nilai batas. Sampel-sampel ini dibawa ke proses penuaan yang dipercepat dari tangki harian yang dipanaskan dengan gabungan panas dan daya, dan kemungkinan mengalami suhu penyimpanan yang tinggi atau bahan bakar minyak rapeseed yang sudah menunjukkan bilangan asam yang meningkat sejak kilang minyak D. Yang menarik juga adalah nilai stabilitas oksidasi kedua sampel minyak ini, yang ditunjukkan pada ilustrasi 34, S 107.

Ilustrasi 20 menunjukkan pengaruh sortasi dan budidaya terhadap nilai karakteristik bilangan asam. Dengan sortasi RWS musim dingin pada tahap perlakuan dengan dan tanpa perlindungan tanaman tambahan dan pemupukan daun (mB dan oB), jelas ada kecenderungan bahwa pemupukan daun tambahan berdampak positif terhadap perkembangan dan dengan demikian terhadap kandungan asam lemak bebas. Kepadatan benih yang lebih rendah dengan upaya budidaya dengan sortasi Artus dan Hyola juga menunjukkan efek yang menguntungkan pada bilangan asam. Minyak rapeseed dari sortasi RWS musim panas Star dan Hyola secara keseluruhan menunjukkan bilangan asam yang lebih rendah daripada sortasi RWS musim dingin. Ilustrasi 21 menunjukkan bahwa nilai batas tidak dipertahankan oleh sampel minyak rapeseed dari uji antar laboratorium. Perlu dicatat bahwa nilai-nilai tersebut ditujukan untuk bilangan asam sampel-sampel ini menurut DIN 51558-1 [30] dan mungkin tidak secara langsung sesuai dengan nilai analisis menurut DIN EN ISO 660 yang sebanding. Salah satu penyebab tingginya angka asam pada sampel minyak rapeseed ini diduga karena minyak yang dikirim untuk dianalisis diambil dari minyak yang belum diolah ke dalam wadah sampel, sehingga minyak beserta sedimennya disimpan. Pengaturan ini dilakukan pada sampel minyak yang diambil dari proyeksi. Enzim yang terdapat dalam sedimen mempercepat penuaan minyak dan meningkatkan kadar asam lemak bebas dalam minyak.

korelasi antara bilangan asam dan stabilitas oksidasi

Bilangan asam dan stabilitas oksidasi merupakan nilai karakteristik untuk penuaan bahan bakar minyak rapeseed. Namun, keduanya menggambarkan prosedur yang berbeda dalam minyak, yang sebagian dipengaruhi oleh parameter yang sama, seperti suhu, cahaya, dan air. Kadar asam lemak bebas yang tinggi dalam minyak kemungkinan menyebabkan periode induksi yang singkat dalam pengukuran stabilitas oksidasi. Evaluasi grafis nilai analisis pada ilustrasi 43 tidak menunjukkan hubungan yang jelas antara bilangan asam dan stabilitas oksidasi.

Korelasi antara total kontaminasi dan bilangan asam

Enzim dari partikel biji dapat memengaruhi hidrolisis minyak rapeseed. Total kontaminasi yang dianalisis dalam sampel minyak rapeseed berkorelasi dengan bilangan asam. Pengukuran proporsi asam lemak bebas dalam minyak (ilustrasi 43) tidak menunjukkan ketergantungan bilangan asam terhadap total kontaminasi sampel minyak rapeseed dari oelgewinnungsanlagen dan pembangkit listrik tenaga panas gabungan.

Korelasi antara kadar air dan bilangan asam

Air dalam minyak merupakan kondisi untuk pemecahan hidrolitik trigliserida dan dengan demikian pembentukan asam lemak bebas. Oleh karena itu, kadar air akan berkorelasi dengan bilangan asam yang diukur untuk sebagian asam lemak bebas. Ilustrasi 46 tidak menunjukkan pada sampel yang diperiksa bahwa pada konsentrasi tersebut, air biasanya terdapat dalam minyak rapeseed, dan terdapat hubungan dengan bilangan asam.

Korelasi antara bilangan asam dan titik nyala

Asam lemak bebas kemungkinan terbentuk lebih cepat dengan pemanasan, menghasilkan produk dekomposisi yang mudah terbakar dibandingkan dengan Trigliserida. Oleh karena itu, angka asam sebagai ukuran persentase asam lemak bebas dalam minyak dapat berkorelasi dengan titik nyala. Ilustrasi 49 menunjukkan bahwa pada sampel minyak rapeseed yang diperiksa, tidak terdapat hubungan yang jelas antara angka asam dan titik nyala.

6.6 Tes cepat

Tes cepat mana yang cocok untuk pengendalian mutu saat ini? Namun, tes ini tidak menggantikan analisis laboratorium dalam kondisi pengujian yang ditentukan.

Untuk nilai karakteristik kadar air, bilangan asam dan total kontaminasi dapat dikembangkan uji cepat, yang memungkinkan perkiraan kasar apakah nilai batas dari standar mutu dapat dipertahankan.

Untuk nilai karakteristik fosfor, metode penentuan cepat yang praktis tidak dapat dikembangkan, karena larutan kimia yang diperlukan memerlukan tindakan pencegahan keamanan yang ekstensif.

Uji cepat untuk kadar air, bilangan asam, dan fosfor dilakukan oleh perusahaan ASG, Augsburg. Uji cepat kontaminasi total ini dikembangkan oleh Institut Nasional Bavaria untuk Teknik Pertanian. Uji cepat yang dijelaskan akan dikemas dalam tas yang akan dibawa oleh perusahaan ASG, Augsburg.

1. 6.2 Uji cepat bilangan asam. Pelaksanaan uji cepat bilangan asam untuk kadar air dilakukan untuk uji cepat. Namun, dengan uji cepat bilangan asam, Headspace-Glae diisi sesuai standar DIN EN ISO 660 [19] dengan larutan natrium hidroksida, campuran pelarut, dan indikator p-Naphtolbenzein. Volume campuran ini berjumlah 10 ml dan dilanjutkan dengan penambahan sampel minyak rapeseed sebanyak 2 ml dengan bilangan asam yang setara dengan 2,0 mg KOH/g, menghasilkan perubahan warna biru setelah merah.

Peraturan Pelaksanaan Tes Cepat Bilangan Asam

1. pengambilan sampel dari bahan bakar minyak rapeseed hingga penentuan bilangan asam, harus dilakukan dalam wadah kering dan bersih, yang diisi hingga sekitar 2/3.
2. Sampel minyak lobak dihomogenkan misalnya dengan getaran kuat selama beberapa menit.
3. Dengan einmalspritze tanpa Kanuele, tepat 2 ml sampel minyak rapeseed bebas gelembung. Kemudian, Einmalkanuele dipasang dan sampel disuntikkan perlahan ke dalam gelas uji berisi reagen. Diamati apakah terjadi perubahan warna biru setelah merah. Perubahan warna terjadi pada sampel minyak rapeseed dengan bilangan asam 2,0 mg KOH/g secara akurat setelah penambahan 2 ml. Jika tidak terjadi perubahan warna, nilai batas kemungkinan besar tidak terlampaui.
4. Jika setelah penambahan 2 ml sampel minyak rapeseed tidak terjadi perubahan warna, jarum suntik satu arah yang berisi sampel minyak rapeseed harus diisi ulang dan minyak rapeseed harus diteteskan perlahan ke dalam reagen di Testglae hingga terjadi perubahan warna. Jumlah minyak rapeseed yang terpakai dibaca dari jarum suntik dan diukur berdasarkan persamaan berikut untuk mengetahui bilangan asam dalam sampel minyak rapeseed:

x: Bilangan asam sampel minyak rapeseed dalam mg KOH/g y: Volume sampel minyak rapeseed yang diteteskan seluruhnya dalam ml

1. Gelas uji berisi campuran minyak rapeseed dan testloesung harus dibuang sebagaimana mestinya. Testloesung yang tidak terpakai mengandung alkali bebas dan oleh karena itu hanya boleh ditangani dengan pelindung mata dan peralatan pelindung. Di dalam koper, tersedia Testglae yang telah diisi dan siap pakai.

Prosedur analisis untuk minyak nabati Dr. Thomas Wilharm, perusahaan layanan analitik, Neusaess foil yang digunakan dalam kuliah terlampir di lampiran. Dr. Thomas Wilharm pertama-tama menjelaskan karakteristik fisik dan kimia apa yang harus dipenuhi oleh minyak nabati untuk memenuhi standar yang dibutuhkan. Di satu sisi, terdapat karakteristik yang memungkinkan identifikasi bahan bakar, misalnya perbedaan antara bahan bakar minyak rapeseed dan bahan bakar diesel. Dengan nilai karakteristik densitas dan bilangan iodin, misalnya, kedua bahan bakar yang disebutkan dapat dibedakan secara jelas. Di sisi lain, terdapat karakteristik yang memengaruhi pembakaran dan perilaku motor, dan untuk kualitas minimum tertentu, harus ditentukan. Karakteristik bahan bakar yang memengaruhi perilaku motor, misalnya, daya bakar, daya bakar menurut Conradson, dan fosfor.

Dr. Wilharm menunjukkan bahwa metode analisis tertentu telah disusun, khususnya untuk bahan bakar Diesel fosil, dan juga validitasnya untuk minyak nabati. Perlu dilakukan pemeriksaan untuk mengetahui sejauh mana nilai karakteristik yang diperoleh sebanding dan sebermakna nilai-nilai tersebut. Nilai karakteristik, yang telah memenuhi standar persyaratan untuk minyak rapeseed sebagai bahan bakar, harus mempertimbangkan sifat kimia minyak nabati.

Misalnya, asam lemak dengan ikatan rangkap menurunkan stabilitas oksidasi minyak nabati. Ikatan rangkap menurunkan stabilitas oksidasi minyak nabati hingga faktor 20, dua ikatan rangkap hingga faktor 200, dan tiga ikatan rangkap hingga faktor 1000. Ikatan ester tidak stabil secara hidrolitik. Jika hidrolisis difasilitasi oleh enzim (hidrolase), keberadaan air, mikroorganisme, peningkatan suhu, dan logam, misalnya tembaga, dapat berperan.

Nilai karakteristik standar persyaratan, yang berfungsi untuk karakterisasi material, sebagian besar bersifat alami. Nilai-nilai ini, misalnya densitas, viskositas kinematik, nilai kalor, daya bakar (bilangan setana), dan bilangan iodin, digunakan untuk bahan bakar minyak rapeseed. Oleh karena itu, nilai-nilai karakteristik ini tidak harus selalu sama untuk setiap muatan, jika pemasok produk dapat diandalkan.

Karakteristik lain bergantung pada jenis dan kondisi benih, yang dipengaruhi oleh proses produksi minyak, penyimpanan, dan pengangkutan. Karakteristik ini berlaku untuk minyak rapeseed sebagai bahan bakar, misalnya total kontaminasi, abu, kadar air, fosfor, dan bilangan asam.

Kandungan abu sebagai kriteria pengujian juga merupakan komponen standar persyaratan untuk bahan bakar Diesel dan terdeteksi, misalnya, ion natrium dan kalium, yang dapat menyebabkan korosi panas. Kadar abu pada bahan bakar Diesel terutama dipengaruhi oleh penyimpanan yang tidak tepat.

Faktor-faktor yang memengaruhi kadar air minyak rapeseed adalah kelembapan biji, penyimpanan, dan pengangkutan. Kadar air dalam bahan bakar diesel lebih penting untuk diperhatikan daripada dalam minyak nabati. Karena bahan bakar diesel fosil bersifat nonpolar, seperti minyak nabati, bahan bakar ini sudah terbentuk dengan campuran air yang lebih sedikit, yaitu lapisan batas air/diesel, sehingga mikroorganisme dapat tumbuh. Oleh karena itu, nilai batas air pada bahan bakar diesel fosil ditetapkan lebih rendah daripada bahan bakar diesel minyak rapeseed.

Bilangan asam adalah ukuran untuk kandungan asam lemak bebas dalam minyak. Keberadaan asam lemak bebas dipengaruhi oleh hidrolisis lemak. Asam lemak bebas menyebabkan korosi dan bereaksi dengan komponen dasar oli mesin. Hal ini berkaitan dengan proses oksidasi dan polimerisasi dalam oli mesin. Bilangan asam minyak nabati juga dipengaruhi oleh pengambilan sampel dan kondisi penyimpanan sampel (sampel selalu disimpan dalam suhu dingin).

Selama merevisi standar persyaratan untuk minyak rapeseed sebagai bahan bakar, perlu dipertimbangkan menurut pendapat Dr. Wilharm apakah nilai karakteristik untuk stabilitas oksidasi dan kandungan alkali (natrium, kalium) juga harus diperhatikan.

Dengan karakteristik berikut ini, perubahan harus dilakukan menurut pendapat Dr. Wilharm:

Apakah biji minyak sebelum diolah bisa dites dulu apakah sudah tua?

Pemeriksaan bilangan asam dan stabilitas oksidasi dimungkinkan, realisasi baru oleh proyek penelitian terkini di teknik pertanian Weihenstephan diharapkan. ?.

Apakah ada hubungan antara porsi asam lemak bebas, terutama pada bilangan asam, dan stabilitas oksidasi? Jika ya, karakteristik mana yang lebih bermakna?

Karakteristik tersebut menggambarkan prosedur yang berbeda: bilangan asam menggambarkan kelanjutan hidrolisis, sedangkan stabilitas oksidasi menggambarkan proses oksidasi produk. Kedua karakteristik tersebut menunjukkan penuaan minyak.

14.Neutralisationszahl

Disarankan untuk menaikkan batas nilai bilangan asam maksimum 1,5 hingga 2,0 mg KOH/g. Mesin dapat menggunakan oli dengan bilangan asam yang jauh lebih tinggi, hingga 5 mg KOH/g. Masalah timbul akibat masuknya asam lemak bebas ke dalam oli mesin.

Dari sudut pandang operator kilang minyak, peningkatan bilangan asam memang diinginkan. Stabilitas oksidasi dan bilangan asam tidak berkorelasi: Bilangan asam mengacu pada percepatan penuaan minyak, sedangkan stabilitas oksidasi mengacu pada pengukuran di mana minyak mengalami penuaan dini oleh oksigen. Namun, biasanya peningkatan bilangan asam dan penurunan stabilitas oksidasi akan disertai dengan peningkatan viskositas.

Bilangan asam. Karakteristik variabel. Menggantikan metode pengujian DIN 51 558 T1, metode pengujian ISO 660. Langkah-langkah: Nilai batas menjadi maks. 2,0 mg KOH/g dinaikkan.

Bilangan asam: Bilangan asam menggambarkan kandungan asam lemak bebas dalam minyak nabati. Nilai batas yang disyaratkan, yaitu 2,0 mg KOH/g, dapat dipertahankan oleh sebagian besar sampel minyak yang diperiksa. Hanya minyak rapeseed dan sampel yang diambil dari tangki pemanas yang menunjukkan nilai lebih dari 2,0 mg KOH/g.

Stabilitas oksidasi: Penuaan awal bahan bakar dapat diperiksa dengan menentukan stabilitas oksidasi. Alat ukur yang sesuai adalah Ranzimat, dengan memasukkan udara ke dalam sampel minyak yang dijaga pada suhu konstan. Produk volatil yang keluar dari sampel minyak dialirkan ke wadah kedua berisi air mineral, yang di dalamnya terdapat sel pengukur konduktivitas. Durasi periode induksi merupakan ukuran stabilitas sampel minyak terhadap oksidasi. Bahan bakar bermasalah dengan stabilitas oksidasi rendah dapat menimbulkan masalah khusus pada sistem injeksi, terutama jika terjadi penumpukan endapan di pipa bahan bakar, pompa injeksi, serta pada nozel dan dudukan nozel. Stabilitas oksidasi sampel yang diperiksa diperiksa pada suhu 110°C dan 120°C. Hasil (lihat lampiran) menunjukkan bahwa stabilitas oksidasi sampel yang dikeluarkan dari tangki, khususnya sampel yang terpapar beban termal (misalnya dalam tangki yang dipanaskan setiap hari), jelas lebih rendah dibandingkan sampel minyak segar. Campuran % RME atau bahan bakar Diesel juga menyebabkan penurunan stabilitas oksidasi sebesar 10%. Pada pertemuan terakhir, muncul pertanyaan apakah penuaan minyak sudah cukup, yang belum ditentukan oleh bilangan asam. Penerapan stabilitas oksidasi sebagai fungsi bilangan asam tidak menunjukkan korelasi dalam rentang yang diperiksa. Bilangan asam hanya menunjukkan kandungan asam lemak bebas saat ini, yang awalnya meningkat seiring hilangnya stabilitas oksidasi, dengan pra-penuaan yang sangat maju sebagai tambahan, yang dapat menurun lagi. Korelasi antara bilangan iodin dan stabilitas oksidasi juga tidak dapat ditentukan, meskipun dengan peningkatan jumlah ikatan rangkap, peluruhan oksidatif dapat dipercepat. Salah satu alasannya adalah karena hanya spektrum dekat pada nilai bilangan iodin yang dipertimbangkan di sini. Jika kita melihat lebih jauh minyak nabati, ketergantungan mungkin dapat diamati.

Bilangan asam: Nilai batas FFA: Tanyakan dibahas sepenuhnya?

11-nomor asam

Kumpulan pernyataan dan saran peserta:

?. Dengan bio Diesel, nilai batas ditetapkan pada 0,5 mg KOH/g, nilai yang lebih tinggi dapat menyebabkan korosi. ?. Hal ini dikonfirmasi oleh produsen mesin ?. Oleh karena itu, benih RWS berkualitas baik diperlukan dengan kadar air rendah ?. Faktor lain yang memengaruhi angka asam adalah pembusukan benih dan bagian material yang pecah, yang terbentuk selama pengangkutan dan penyimpanan. Hal ini harus dihilangkan ?. Kadar air benih RWS, serta tingkat dekomposisi mikroba, juga memengaruhi angka asam ?. Seorang produsen mesin menunjukkan bahwa mesin diadaptasi dengan pilihan material yang tepat, termasuk untuk angka asam yang lebih tinggi, misalnya minyak nabati. Tergantung pada jenis logam yang digunakan, angka asam 0,5 hingga 15 mg KOH/g dimungkinkan; apakah nilai batas angka asam ditentukan pada 2,0 atau 3,0 mg KOH/g, menjadi kurang penting ?. Seorang peserta berpendapat bahwa angka asam tidak boleh diturunkan?. Partisipan lain tidak menyatakan dirinya menginginkan nilai serendah mungkin, karena seringkali mesin konvensional dilengkapi kembali, yang mengakibatkan pertukaran unit konstruksi mesin yang terbuat dari logam yang tidak sesuai. Disarankan untuk mengumpulkan data lebih lanjut untuk pemeriksaan selanjutnya dan nilai batas dengan 2,0 mg KOH/g dibiarkan.

Resolusi: Bilangan asam ?. Metode pengujian DIN EN ISO 660 ?. Nilai batas tetap pada maks. 2,0 mg KOH/g ?. Sampel minyak selanjutnya harus dianalisis di sekitar batas batas nilai untuk memeriksa. Apakah pembobotan nilai karakteristik harus dilakukan?

Untuk jaminan mutu, hal-hal yang paling penting adalah: Total kontaminasi, bilangan asam, stabilitas oksidasi, fosfor, dan kadar air. Namun, pembobotan tidak dilakukan.

▼Halaman ini perlu di-wiki. Anda dapat membantu Appropedia dengan mengedit halaman ini dan menambahkan beberapa markup.