Cardamomo

El cardamomo proviene de varias plantas herbáceas perennes que forman parte de la familia del jengibre (plantas de los géneros Elettaria y Amomum , de la familia Zingiberaceae). ^[1] Es originaria de India, Bután, Indonesia y Nepal. ^[1] Ahora se cultiva en Guatemala, Tanzania, Sri Lanka, El Salvador, Vietnam, Laos y Camboya. India es el principal exportador de cardamomo seco.

Las semillas se utilizan para crear una valiosa especia. En Elettaria , las semillas se encuentran dentro de pequeñas vainas de color verde claro. En Amomum , las semillas están dentro de vainas más grandes de color marrón oscuro. ^[1] Las semillas son pequeñas y de color negro.

El cardamomo debe secarse antes de almacenarlo y venderlo en el mercado. Este informe describe los pasos importantes que se deben tomar antes y después de la cosecha para garantizar que el cardamomo seco sea de la mejor calidad para el mercado.

tipos de cardamomo

Hay dos tipos principales de cardamomo:

• Cardamomo verde pequeño ( Eletteria cardamomum )
• Cardamomo rojo/negro grande ( Amomum subulatum Roxb)

El tipo más común es el cardamomo verde pequeño, mientras que el cardamomo grande se cultiva principalmente en la India, y algunos en Nepal y Bután. Ambos provienen de la familia de plantas Zingiberaceae.

producción de cardamomo

El arbusto cardamomo crece hasta una altura de unos 3 m. Crece mejor en un lugar cálido y húmedo donde haya mucha lluvia y suelo fértil. Puede crecer en altitudes de hasta 1370 m sobre el nivel del mar. El arbusto requiere sombra y generalmente se cultiva bajo una cubierta forestal natural. El árbol produce flores después de los 2-3 años. La primera cosecha de cápsulas de semillas se recolecta al tercer año después de la siembra. En la India, el árbol florece en abril/mayo y continúa hasta julio/agosto. Las cápsulas de semillas se cosechan a intervalos de 30 a 40 días.

Cosecha

La cosecha en el estado correcto de madurez es esencial para producir cápsulas de cardamomo de alta calidad. Los frutos sólo deben recolectarse una vez que estén completamente maduros y maduros. En algunos lugares, los agricultores cosechan la cosecha antes de que esté completamente madura porque temen que se la lleven los ladrones. Si la cosecha se recoge cuando está madura, los mayores rendimientos y el mayor valor del producto final pueden compensar las pérdidas por robo. Una cápsula madura tiene semillas negras en su interior. Una cápsula inmadura tiene semillas blancas.

Cuando una cápsula de cardamomo está madura, se puede retirar fácilmente del tallo de la planta sin demasiada fuerza. El recolector debe comenzar a cosechar en la base de cada tallo y avanzar hacia arriba, quitando las cápsulas que se caen fácilmente sin tirar. Las cápsulas que no se caen con facilidad se deben dejar en la planta para que maduren.

Limpieza

La cosecha debe limpiarse antes de procesarla. La primera etapa consiste en eliminar el polvo y la suciedad con una cesta aventadora. Esto se puede hacer localmente con bambú, palma u otras hojas. Un trabajador acostumbrado a hacer esto puede limpiar hasta 100 kg de cardamomo en una jornada de ocho horas. Hay máquinas pequeñas disponibles para la limpieza, pero a menudo no son rentables.

Después del aventado, las cápsulas se lavan con agua limpia. Dos o tres cubos grandes de plástico (de 15 litros de capacidad) son suficientes para pequeñas cantidades, pero para cantidades grandes puede ser mejor utilizar un fregadero con orificio de drenaje. Sólo se debe utilizar agua que sea segura para beber. Debe cambiarse periódicamente para evitar la contaminación.

Pretratamiento

Después del lavado, se retiran manualmente los tallos de las cápsulas de cardamomo.

Las cápsulas se pueden remojar en una solución de bicarbonato de sodio (2-5%) durante diez minutos para ayudar a conservar el color verde. Este es un paso opcional. Se prepara una solución de bicarbonato de sodio al 2% disolviendo 20 g (aproximadamente 4 cucharaditas) de bicarbonato de sodio en 1 litro de agua.

El secado

Esta es la parte más importante del proceso ya que afecta la calidad del producto final. Es importante secar las cápsulas de cardamomo lo antes posible después de la cosecha para evitar la pérdida de sabor. También es importante que el proceso de secado sea lo más corto posible para que no crezca moho en las cápsulas y se conserve el color verde brillante. La temperatura de secado no debe ser superior a 50°C ya que esto afecta el color y delicado sabor del producto final. En la mayoría de los lugares, las cápsulas de cardamomo con un buen color verde se pueden vender a un precio superior.

El contenido de humedad de una cápsula de cardamomo fresco es aproximadamente del 85%. Esta cantidad debe reducirse al 10 % en el producto seco para poder almacenar las cápsulas de cardamomo. Si el período de secado es demasiado largo, puede empezar a crecer moho en el cardamomo. Hay varias opciones disponibles para el procesador a pequeña escala, dependiendo del tamaño de la empresa y de las condiciones climáticas locales en el momento del procesamiento. Cada método tiene diferentes ventajas y desventajas:

Secado al sol. Tradicionalmente, las cápsulas de cardamomo se extienden sobre un piso de concreto para que se sequen utilizando el calor natural del sol. Las cápsulas deben colocarse lejos de la luz solar directa para preservar el color verde (la luz solar intensa hará que el color se desvanezca). Este es el método más simple y económico, pero no produce un producto de la más alta calidad. Sólo tiene éxito en lugares donde el clima es seco y caluroso. Durante la temporada de los monzones, por ejemplo, el secado se verá interrumpido por las lluvias, que pueden provocar la aparición de moho en las cápsulas. Durante el secado, las cápsulas pueden contaminarse con suciedad y polvo del entorno.

Secado solar. El uso de un secador solar debería mejorar la calidad de las cápsulas secas ya que es un ambiente más limpio y controlado. Sin embargo, no es una opción popular ya que el color verde se pierde durante el secado. En realidad, el secador solar sólo es útil en climas secos, cálidos y soleados. Las cápsulas deben colocarse en la secadora, alejadas de la luz solar directa, y secarse hasta que tengan un contenido de humedad final del 10%. En lugares con mucha humedad el secador solar sólo se puede utilizar junto con un extractor para eliminar el aire húmedo.

Secadora de leña. En la India, las cápsulas de cardamomo se secan tradicionalmente en salas de curado, utilizando madera para proporcionar calor. Este método supone una gran demanda de leña. El humo del fuego puede dar a las cápsulas un desagradable sabor ahumado. El procesador debe asegurarse de que las cápsulas más cercanas a la fuente de calor no se quemen ni quemen. Las cápsulas de cardamomo secadas con este método no son de la más alta calidad.

(viene la foto)

Secadora eléctrica o a gas. Una secadora eléctrica o de gas es una mejora con respecto al uso de un fuego de leña y es la mejor opción para secar grandes cantidades de cardamomo, especialmente en lugares donde llueve durante la temporada seca. Es la más cara de todas las opciones, pero produce el producto de mayor calidad. Es importante que la temperatura de secado no supere los 50°C. Hay disponible una gama de secadoras de diferentes tamaños según la elección individual y el presupuesto. La Figura 2 muestra un secador de bandeja típico.

Secado controlado por humedad. Se ha desarrollado una cámara de secado que ayuda a reducir la pérdida de color y a producir vainas de alta calidad. Las cápsulas de cardamomo se colocan en la cámara de secado, que se encuentra a una temperatura de 50°C. Durante las dos primeras horas de secado, la humedad se acumula dentro de la cámara. Esto permite que los cardamomos se 'cocinen' y al mismo tiempo destruye las enzimas que descomponen la clorofila (la clorofila da a las vainas su color verde). No se permite la entrada de luz a la cámara de secado. Después de dos horas, el aire húmedo sale de la cámara y se reduce la humedad. Las cápsulas se dejan secar en la cámara hasta tener un contenido de humedad final del 10%. La Figura 3 muestra una cámara de secado tradicional.

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El uso de gasificadores de biomasa.

La electricidad y el gas licuado de petróleo (GLP) son combustibles limpios y convenientes para el secado, pero no son baratos ni fácilmente disponibles en las aldeas. En las aldeas es fácil conseguir leña, rastrojos y hojas secas, pero producen humo y pueden contaminar el producto seco. Un gasificador es un dispositivo desarrollado por TERI (El Instituto Tata de Investigación Energética de la India) para su uso en el secado de cardamomo. El gasificador utiliza briquetas hechas de leña y otros tipos de biomasa y las convierte en un gas que arde con una llama limpia y sin humo. La principal ventaja de utilizar un gasificador es que es más eficiente en cuanto a la cantidad de combustible utilizado. La biomasa que arde en un fuego abierto pierde aproximadamente dos tercios de su energía en forma de humo. Por lo tanto, este sistema utiliza menos combustible y produce un cardamomo seco de mayor calidad. El gasificador para secar cardamomo, desarrollado por TERI, se puede fabricar localmente utilizando bidones de aceite reciclado. Para obtener más información, comuníquese con TERI ( http://www.teriin.org ).

Calificación

El cardamomo se clasifica por color y tamaño. Cuanto más intenso sea el color verde y cuanto mayor sea el tamaño de la cápsula, mayor será el grado. Toda la clasificación se realiza a mano.

El sistema indio de clasificación de las cápsulas de cardamomo las separa en diferentes tipos:

• Cardamomo verde de Alleppey
• Cardamomo Verde Coorg
• Cardamomo blanqueado o medio blanqueado
• Cardamomo blanco blanqueado
• Cardamomo Mixto

Anexo I de Agmark para cardamomo verde de Alleppey

(viene la mesa)

Definición de términos

1. Cápsulas vacías y malformadas: Cápsulas que no tienen semillas o están escasamente llenas de semillas. Para medir esto, se seleccionan al azar 100 cápsulas de la muestra, se abren y se cuenta el número de cápsulas vacías y malformadas.
2. Cápsulas inmaduras y arrugadas: Cápsulas que no están completamente desarrolladas.
3. Negro y dividido: Los primeros incluyen cápsulas que tienen un color negruzco visible y los segundos incluyen aquellas que están abiertas en las esquinas en más de la mitad de su longitud.
4. Color: Los cardamomos se envasan por separado según el color: verde intenso, verde, verde claro y marrón pálido. Si el 95% de los cardamomos corresponden a uno de los grupos de colores, el color correspondiente del cardamomo deberá indicarse en las etiquetas Agmark. Cuando los cardamomos no tengan ningún color uniforme, el color no se indicará en la etiqueta.
5. AGN: El cardamomo que no se ajusta a ninguno de los grados desde AGEB hasta AGL se envasa bajo el grado AGN (No especificado)

Anexo II de Agmark para cardamomo verde Coorg

(viene la mesa)

Definición de términos

1. Cápsulas vacías y malformadas: Cápsulas que no tienen semillas o están escasamente llenas de semillas. Para medir esto, se seleccionan al azar 100 cápsulas de la muestra, se abren y se cuenta el número de cápsulas vacías y malformadas.
2. Cápsulas inmaduras y arrugadas: Cápsulas que no están completamente desarrolladas.
3. Negro y dividido: Los primeros incluyen cápsulas que tienen un color negruzco visible y los segundos incluyen aquellas que están abiertas en las esquinas en más de la mitad de su longitud.
4. Cápsulas sin recortar: Cápsulas en las que no se han recortado las puntas.
5. CGN: El cardamomo que no se ajusta a ninguno de los grados desde CGEB hasta CG4 se envasa bajo el grado CGN (No especificado).
6. El cardamomo coorg se separa según el color: 1 – dorado a crema claro; 2 – crema; 3 – verde claro a verde; 4 – marrón. Cuando el cardamomo no tiene un color uniforme, no se menciona el color en la etiqueta.

Lista III de Agmark para cardamomo blanqueado o medio blanqueado

(viene la mesa)

Definición de términos

1. Cápsulas vacías y malformadas: Cápsulas que no tienen semillas o están escasamente llenas de semillas. Para medir esto, se seleccionan al azar 100 cápsulas de la muestra, se abren y se cuenta el número de cápsulas vacías y malformadas.
2. Cápsulas inmaduras y arrugadas: Cápsulas que no están completamente desarrolladas.
3. BL No especificado: El cardamomo que no se ajusta a las clases BL1 a BL3 se envasa bajo la clase BLN.
4. Los cardamomos se envasan por separado según estén totalmente blanqueados o medio blanqueados. En este último caso podrá indicarse el color de las cápsulas a petición del envasador; 1- cremoso pálido; 2 – blanco opaco.
5. La palabra especial se puede colocar en los grados BL1 y BL2 si al menos el 95% de las cápsulas no tienen marcas de trips en más del 50% de su superficie corporal.

Agmark Lista IV para cardamomo blanco blanqueado

(viene la mesa)

Definición de términos

1. Cápsulas vacías y malformadas: Cápsulas que no tienen semillas o están escasamente llenas de semillas. Para medir esto, se seleccionan al azar 100 cápsulas de la muestra, se abren y se cuenta el número de cápsulas vacías y malformadas.
2. Cápsulas inmaduras y arrugadas: Cápsulas que no están completamente desarrolladas.
3. BW No especificado: El cardamomo que no se ajusta a ninguno de los grados de BW1 a BW4 se envasa bajo el grado BW No especificado.

Anexo V de Agmark para cardamomo mixto

(viene la mesa)

Definición de términos

1. Cápsulas vacías y malformadas: Cápsulas que no tienen semillas o están escasamente llenas de semillas. Para medir esto, se seleccionan al azar 100 cápsulas de la muestra, se abren y se cuenta el número de cápsulas vacías y malformadas.
2. Cápsulas inmaduras y arrugadas: Cápsulas que no están completamente desarrolladas.
3. Negro y dividido: Los primeros incluyen cápsulas que tienen un color negruzco visible y los segundos incluyen aquellas que están abiertas en las esquinas en más de la mitad de su longitud.
4. Se permite una tolerancia del 5% del siguiente tamaño inferior.
5. MN: El cardamomo que no se ajusta a ninguno de los grados de MEB a ML se envasa bajo el grado MN (No especificado).

Molienda

Las cápsulas de cardamomo suelen venderse enteras. La molienda puede ser un método para agregar valor a un producto. Sin embargo, no es recomendable moler especias. Después de molerlas, las especias son más vulnerables al deterioro. Los compuestos de sabor y aroma no son estables y desaparecerán rápidamente de los productos molidos. La vida útil de las especias molidas es mucho menor que la de las especias enteras. Al consumidor le resulta muy difícil juzgar la calidad de una especia molida. También es muy fácil para procesadores sin escrúpulos contaminar la especia molida añadiendo otros materiales. Por lo tanto, la mayoría de los consumidores, desde mayoristas hasta clientes individuales, prefieren comprar especias enteras.

embalaje

Las cápsulas de cardamomo se pueden envasar en bolsas de polietileno de varios tamaños según la demanda del mercado. Las bolsas deben estar selladas para evitar la entrada de humedad. Se pueden utilizar máquinas selladoras para sellar las bolsas. Se deben aplicar etiquetas atractivas a los productos. La etiqueta debe contener toda la información legal y del producto relevante: el nombre del producto, la marca (si corresponde), los detalles del fabricante (nombre y dirección), la fecha de fabricación, la fecha de caducidad, el peso del contenido, los ingredientes agregados ( si es relevante), además de cualquier otra información que el país de origen y de importación pueda requerir (un código de barras, un código de productor y un código de empacador son información adicional que se requiere en algunos países para ayudar a rastrear el producto hasta su origen). Consulte el ( Resumen técnico de acción práctica ) sobre etiquetado para obtener más información sobre los requisitos de etiquetado.

Almacenamiento

Las cápsulas de cardamomo secas deben almacenarse en recipientes resistentes a la humedad y lejos de la luz solar directa. Para el almacenamiento a granel a largo plazo, se utilizan bolsas de yute forradas de polietileno (sacos resistentes hechos de fibras de yute) dentro de cajas de madera. Las bolsas de polietileno ayudan a conservar el color verde de las vainas. Es esencial que las cápsulas estén completamente secas antes de colocarlas en las bolsas de yute para su almacenamiento. Cualquier humedad dentro de las bolsas hará que las cápsulas se pudran. Los cardamomos almacenados deben inspeccionarse periódicamente para detectar signos de deterioro o humedad. Si han absorbido humedad, se deben volver a secar hasta un contenido de humedad del 10%.

El cuarto de almacenamiento debe estar limpio, seco, fresco y libre de plagas. Se deben colocar mosquiteros en las ventanas para evitar que entren plagas e insectos en la habitación. No se deben guardar en la misma habitación alimentos con olores fuertes, detergentes y pinturas, ya que estropearían el delicado aroma y sabor del cardamomo.

Estándares

Proveedores de equipos

Esta es una lista selectiva de proveedores de equipos y no implica respaldo por parte de Practical Action (o Appropedia).

Secadoras

Acufil Machines
SF No. 120/2, Kalapatty Post Office
Coimbatore - 641 035
Tamil Nadu
India
Tel: +91 422 2666108/2669909
Fax: +91 422 2666255
http://www.indiamart.com/company/80560

Bombay Engineering Works
1 Navyug Industrial Estate
185 Tokersey Jivraj Road,
enfrente de Swan Mill, Sewree (W)
Mumbai 400015
India
Tel: +91 22 24137094/24135959
Fax: +91 22 24135828
bomeng@vsnl.com
http://web.archive.org /web/20170716041112/http://www.bombayengg.com:80/contact.html

Bry-Air (Asia) Pvt Ltd
21C Sector 18
Gurgaon – 122015
India
Tel: +91 124 4091111
Fax: +91 124 4091100
enquire@pahwa.com
http://web.archive.org/web/20100503105640/http:// www.bryair.com:80/index.htm

Premium Engineers Pvt Ltd
Parcela No 2009, Fase IV, GIDC
Vatva, Ahmedabad 382445
India
Tel: +91 79 25830836
Fax: +91 79 25830965

Rank and Company
A-p6/3, Wazirpur Industrial Estate
Delhi – 110 052
India
Tel: +91 11 7456101/ 27456102
Fax: +91 11 7234126/7433905
Rank@poboxes.com

Tata Energy Research Institute (TERI)
Darbari Seth Block
IHC Complex, Lodhi Road
Nueva Delhi
India
Tel: +91 11 2468 2100/ 4150 4900
Fax: +91 11 2468 2144/ 2468 2145
mailbox@teri.res.in
www.teriin.org /tech_cardamomo.php

Bry-Air China
No 951-F Jian Chuan Road
Minhang District
Shanghai 200240
PR de China
Tel: +86 21 51591555
Fax: +86 21 51591559
bryairc@online.sh.cn; bryair@vip.sina.com
www.bryair.com.cn

Bry-Air (Corea)
202 2F DH Building, 174-2 Songpa-dong
Songpa-gu
Seúl, Corea
Tel: +82 2 414 0629
Fax: +82 2 417 2622
drikorea@hanmail.net
www.drikorea.co.kr

Bry-Air (Malasia)
Sdn Bhd (197712-W)
Lote 11, Jalan P/7, Bangi Industrial Estate
43650 Bandar Baru Bangi
Selangor, Malasia
Tel: 603 89256622
Fax: 603 89259957
bryair@bryair.com.my
www.bryair. com.mi

Bry-Air (Tailandia)
448 Richie Tower, 2nd Floor
Ratchadaphisek Road
Samsennai Huayekhwang
Bangkok 10320
Tailandia
Tel: +66 2 5415479, 9389304
Fax: +66 2 9389314
info@bryair.co.th
www.bryair.co.th

Industrias Tecnológicas Dinámicas SA
Av. Los Platinos 228
URB industrial Infantas
Los Olivios
Lima
Perú
Tel: +51 14 528 9731
Fax: +51 14 528 1579

Bry-Air (África)
Planta baja
Lakeside Place
1 Ernest oppenheimer Drive
Bruma-2198, Bedfordview
Johannesburgo
Sudáfrica
Tel: +27 11 6150458
Fax: +27 11 6166485
bryairafrica@telkomsa.net; bryairafrica@pahwa.com

Ashoka Industries
Kirama
Walgammulla
Sri Lanka
Tel: +94 71 764725

Ingenieros de Kundasala
Digana Road
Kundasala
Kandy
Sri Lanka
Tel: +94 8 420482

Alvan Blanch
Chelworth, Malmesbury
Wiltshire
SN16 9SG
Reino Unido
Tel: +44 1666 577333
Fax: +44 1666 577339
enquiries@alvanblanch.co.uk
www.alvanblanch.co.uk

Mitchell Dryers Ltd
Denton Holme, Carlisle
Cumbria
CA2 5DU
Reino Unido
Tel: +44 1228 534433
Fax: +44 1228 633555
webinfo@mitchell-dryers.co.uk
http://mitchell-dryers.co.uk/

Máquinas de embalaje y etiquetado.

Máquinas Acufil
India (ver arriba)

Gardners Corporation
158 Golf Links
Nueva Delhi 110003
India
Tel: +91 11 3344287/3363640
Fax: +91 11 3717179

Gurdeep Packaging Machines
Harichand Mill compuesto
LBS Marg, Vikhroli
Mumbai 400 079
India
Tel: +91 22 2578 3521/577 5846/579 5982
Fax: +91 22 2577 2846

MMM Buxabhoy & Co
140 Sarang Street
, primer piso, cerca del mercado Crawford
Mumbai
India
Tel: +91 22 2344 2902
Fax: +91 22 2345 2532
yusufs@vsnl.com; mmmb@vsnl.com; yusuf@mmmb.in

Narangs Corporation
India
P-25 Connaught Place
Nueva Delhi 110 001
India
Tel: +91 11 2336 3547
Fax: +91 11 2374 6705

Orbit Equipments Pvt Ltd
175 - B, Plassy Lane
Bowenpally
Secunderabad - 500011, Andhra Pradesh
India
Tel: +91 40 32504222 Teléfono:
+91 40 25501249
Teléfono: +91 40 65456222 (Trabajos)
Fax: +91 40 27742638
Sitio web: http:/ /www.orbitequipments.com

Unidad de máquinas farmacéuticas
No. 4, S.No.25 A
Opp Savali Dhaba, Nr.Indo-Max
Nanded Phata, Off Sinhagad Rd.
Pune – 411041
India
Tel: +91 20 65706009
Fax: +91 20 24393377

Rango y compañía
India (ver arriba)

Banyong Engineering
94 Moo 4 Sukhaphibaon No 2 Rd
Industrial Estate Bangchan
Bankapi
Tailandia
Tel: +66 2 5179215-9

Centro de Desarrollo de Tecnología y Equipos (LIDUTA)
360 Bis Ben Van Don St
Distrito 4
Ciudad Ho Chi Minh
Vietnam
Tel: +84 8 940 0906
Fax: +84 8 940 0906

Universidad John Kojo Arthur
de Ciencia y Tecnología
Kumasi
Ghana

Alvan Blanch
Reino Unido (ver arriba)

Contactos

Los siguientes contactos deberían poder proporcionar más información:

Tata Energy Research Institute (TERI)
Darbari Seth Block
IHC Complex, Lodhi Road
Nueva Delhi
India
Tel: +91 11 2468 2100/ 4150 4900
Fax: +91 11 2468 2144/ 2468 2145
mailbox@teri.res.in
www.teriin.org /tech_cardamomo.php

Instituto Indio de Investigación de Especias (IISR)
Marikunnu PO, Calicut
Kerala
India 673012
Tel: +91 495 2731346
Fax: +91 495 2730294
parthasarathy@iisr.org; rdinesh@iisr.org
http://web.archive.org/web/20130920084149/http://www.spices.res.in:80/package/index.php?spice=Cardamom&body=Cultivation

Instituto Indio de Tecnología (IIT) Bombay
Powai
Mumbai 400076
India
Tel: +91 22 2572 2545
Fax: +91 22 2572 3480
http://www.iitb.ac.in/

Para ver el sistema de calificaciones de Agmark, http://web.archive.org/web/20170326105921/http://agmarknet.nic.in:80/agmgrachg.htm

Otras lecturas

• Resumen técnico de acción práctica: secado de alimentos
• Informe técnico de acción práctica: procesamiento de especias
• Informe técnico de acción práctica: etiquetado de alimentos

Datos de la página

Parte de	Resúmenes técnicos de acción práctica
Autores	orxax
Licencia	CC-BY-SA-3.0
Organizaciones	Acción práctica
Portado desde	https://practicalaction.org/ ( original )
Idioma	Inglés (es)
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Alias	Cardomomo (Resumen de acción práctica) , Cardamomo (Resumen de acción práctica)
Impacto	2.965 páginas vistas
Creado	18 de marzo de 2009 por Oorxax
Modificado	enero 29, 2024 por Felipe Schenone
Citar como	Oorxax (2009-2024). "Cardamomo" . Apropedia . Consultado el 21 de marzo de 2024 .
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