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La chasse à la baleine est la chasse aux baleines pour leurs produits utilisables tels que la viande et la graisse, qui peuvent être transformés en un type d'huile important pendant la révolution industrielle. Elle était pratiquée comme une industrie organisée dès 875 après JC. Au XVIe siècle, elle était devenue la principale industrie des régions côtières basques d'Espagne et de France. L’industrie baleinière s’est répandue dans le monde entier et est devenue très rentable en termes de commerce et de ressources. Certaines régions des océans du monde, le long des routes de migration des animaux, abritaient une population de baleines particulièrement dense et sont devenues la cible de grandes concentrations de baleiniers et l'industrie a continué à se développer jusqu'au XXe siècle. L’épuisement de certaines espèces de baleines, jusqu’à la quasi-extinction, a conduit à l’interdiction de la chasse à la baleine dans de nombreux pays en 1969 et à l’arrêt international de la chasse à la baleine en tant qu’industrie à la fin des années 1980.

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