佩德雷加尔是位于圣安德烈斯瓦亚帕姆的永续农业示范中心，是瓦哈卡州自然与社会研究所(INSO) 的一个项目。该示范中心于 2005 年开始建设，目的是：恢复含水层容量，为周边社区的家庭提供可持续生产的机会，并建立一个有机农业技术、峡谷恢复和综合水管理的实验和研究中心。
如今，我们拥有一座生态住宅和多个项目，以便更好地管理用水、保护土壤、生产有机食品和节约能源。我们种植了地被植物、果树、本土植物、仙人掌、玉米和蔬菜。我们还饲养蜜蜂、鱼和家禽。从长远来看，该项目还将具有其他示范目的，包括：水处理和净化、自主发电、废物管理、粮食生产、栖息地和环境保护。
内容
背景
Aguaxaca 是民间社会、三级政府、私人团体和社区之间的一项全面伙伴关系战略，旨在保护该地区的自然资源，确保所有人都能获得水，并为农村社区和城市居民提供社会改善的选择。
再生含水层
雨水集水区
这些系统可以在许多地区建造，既可以增加雨水对地下水层的再生，又可以减少降雨造成的土壤侵蚀。在佩德雷加尔，他们混合使用：使用屋顶的系统和仅使用倾斜地形的系统。
微滤坝
微滤坝是带有石笼的小型水坝，由石头或水泥制成，可以帮助阻止水流中携带的沙子、淤泥、砾石和岩石。这些微型过滤坝减少了侵蚀，让水有更多的时间过滤到地下水中。该设计试图重现健康溪流中自然发生的情况，即形成水池和台阶，从而成为许多植物和动物的栖息地。
重新造林
森林有助于稳定土壤，防止侵蚀水道，减缓雨水的流速，从而增加渗入含水层的时间，并提供许多其他生态系统服务。为了再生生态系统，模仿自然是有用的：种植本土植物——不仅是树木，还有灌木和草本植物——并鼓励在没有受到太大破坏的地方进行自然再生。在其他严重恶化的地区，Petegral 首先在种植任何植物之前稳定土壤。重新造林计划包括如何照顾植物以及如何在种植时浇水。
有机农业
温室
通过控制光、热和湿度来实现集约化农业。Petegral使用PVC温室，价格便宜且易于安装。
梯田和沟渠
防止陡坡侵蚀并开辟耕作区。根据场地的轮廓挖梯田和沟渠，梯田在每个沟渠上留下一个边缘。水沿着这些梯田的边缘而不是直接流下山，减缓了水流的速度并防止了大规模的侵蚀。如果在土丘中种植香根草（一种高大的多年生草），则有助于防止进一步的侵蚀。这些沟槽之间的距离取决于坡度。
石笼和土壤陷阱
在植被丧失的倾斜土地上，这些石笼是由旋风网制成的有用的石障，可防止溪流和雨水冲走土壤。石笼和陷阱的位置以及它们之间的距离取决于坡度、地角和降雨方式。
苗圃
他们收集种子和插条来种植当地植物、果树和香根草，以进行植被恢复工作。这些植物还支持当地社区的再生，并且在移植前在袋子或垫料中小规模生产这些植物。
灌溉系统
农业可以使用大量的水。加压喷水灭火系统、微喷水灭火系统和滴灌系统使浇水更加高效，并节省大量水。Petegral 利用重力来获得喷水灭火系统所需的压力，并在幼苗开始生长的温室中使用滴灌。
人类与生态健康
佩德雷加尔的生态旱厕
它们是一种廉价且高效的卫生选择。它们可以节省水、产生优质堆肥并减少肠道感染和其他疾病的发生率。