El khadi es un tipo de tejido generalmente realizado a base de fibras de algodón. Es originario de India y tiene la particularidad que todo el proceso de fabricación del Khadi —desde cultivar la semilla hasta obtener tela terminada— se lleva a cabo en el mismo pueblo donde se cultiva este algodón.
Su producción es artesanal y comienza recolectando bolitas de algodón que se le compran directamente a los agricultores y se desmontan para separar la semilla de las fibras. A continuación, se cardan las fibras para separarlas y limpiarlas. Luego, se las tuerce para formar mechas (o cintas) para hilar. Todo esto se hace con la ayuda de unas máquinas pequeñas. Además, los niveles de humedad allí se mantienen estables por naturaleza, lo cual reduce el uso de energía y de agua.
El hilado se terciariza: está a cargo de un grupo de mujeres provenientes de un barrio de clase trabajadora. Ellas hilan las mechas a mano con charkhas diseñadas por Ghandi. Estas charkhas son pequeñas ruecas a anillo con múltiples husillos. Cuando ellas terminan su labor, el hilo pasa a las manos de los tejedores, que se ocupan de terminar de hacer el Khadi.