La agricultura biointensiva es un sistema agrícola orgánico que se centra en lograr el máximo rendimiento en una superficie mínima de tierra, al mismo tiempo que aumenta la biodiversidad y mantiene la fertilidad del suelo. El objetivo del método es la sostenibilidad a largo plazo en un sistema cerrado. Es particularmente eficaz para los jardineros de traspatio y los pequeños agricultores de los países en desarrollo, y también se ha utilizado con éxito en granjas comerciales de pequeña escala.
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En los ecosistemas naturales, el suelo con miles de años de antigüedad se acumula como una mezcla de biomasa acumulada a través de la vida y muerte de innumerables organismos, y también de la ruptura de características geológicas en lo que se llama geomorfología . Durante miles de años, los humanos trabajaron la tierra de formas bastante básicas utilizando una combinación de cazadores, recolectores y agricultores. Se produjo un cambio significativo con respecto a la experimentación con el riego, la invención de la rueda y la fabricación de herramientas, incluido el bronce y más tarde el hierro. La rueda se utilizaba para transportar cultivos y suministros a la finca. Si bien la principal herramienta que mejoró la granja fue el arado accionado manualmente o, en algunos casos, por un animal de granja domesticado que tiraba del arado por el campo. Los campos eran pequeños porque no había equipo mecanizado. De modo que las granjas eran sostenibles en el sentido de que estaban vinculadas a la Economía Solar .
La idea era que bajo la Economía Solar, la cantidad de producción de cualquier campo en particular estaba limitada por la cantidad de sol que recibía ese campo. En otras palabras, toda la energía para trabajar el campo tenía que provenir del campo mismo, reduciendo así su rendimiento potencial por acre.
Cuando se aplicó petróleo a la granja hace unos 100 años, todo esto cambió y básicamente nos desvinculamos de la economía solar. Al hacerlo, hicimos un cambio dramático en la forma en que operaba la civilización, reduciendo nuestra dependencia de la economía solar para alimentar la granja (aparte, por supuesto, de alimentar el sistema meteorológico/climático y la energía solar directa para el cultivo de las plantas).
Las prácticas industriales actuales fueron fortalecidas por el esfuerzo de Normal Borlaug mientras estaba en la Fundación Rockefeller en los años 50 para impulsar una " Revolución Verde" . La Revolución Verde condujo a la rápida industrialización de la agricultura . Esto incluyó la inyección de productos químicos industriales para fertilizantes y pesticidas. variedades homogeneizadas y producción en masa, y prácticas agrícolas mecanizadas. Si bien proporcionaron ganancias dramáticas en la producción a corto plazo, en el largo plazo estas innovaciones llevaron a la rápida degradación de los sistemas naturales que construyen y sostienen las tierras fértiles.
¿Un cambio de paradigma y el futuro de la agricultura?
Sin embargo, a menudo el debate es bastante estrecho, ya que los ecologistas e industriales debaten sobre si la agricultura orgánica puede o no sostener los niveles de producción actuales.
Ahora la pregunta que surge es ¿podemos volver a una economía solar sin reducir significativamente los rendimientos por acre? La sabiduría convencional diría que no: dado que los insumos de petróleo básicamente reemplazaron a la Economía Solar en términos de la cantidad de energía necesaria para trabajar el campo y, por lo tanto, al volver a ese sistema, corremos el riesgo de sufrir enormes déficits de alimentos.
Lo que todavía se ignora en la corriente principal (en ambos extremos del debate agrícola) es que está surgiendo un cambio de paradigma que está alejando a la humanidad (le guste o no) de los sistemas convencionales de producción de alimentos basados en la tierra, que requieren grandes cantidades de tierra y pesadas cantidades de tierra. maquinaria (para que las granjas sean económicamente viables). La clave para comprender este cambio es ver que existen técnicas que permiten una alta producción agrícola que rivaliza con la de la agricultura industrial sin impactos ecológicos y humanos adversos asociados con los monocultivos.
¿Qué es la agricultura biointensiva?
El término agricultura biointensiva se atribuye principalmente a John Jeavons de Ecology Action porque ha utilizado la palabra como parte de su sistema de cultivo GrowBiointensivo . Sin embargo, también se ha desarrollado un movimiento más amplio que utiliza prácticas similares en torno a la idea de desarrollar prácticas de agricultura orgánica para producir un alto nivel de productividad a partir de una pequeña cantidad de tierra y hacerlo utilizando principalmente mano de obra humana.
Ha surgido una alternativa a la agricultura convencional que incluye lo que se denomina
- La permacultura biointensiva , el cultivo biointensivo , la agroecología y las prácticas agrícolas biodinámicas optimizan los sistemas naturales utilizando prácticas de cultivo de alimentos orgánicos y policultivos , de modo que los pequeños jardines puedan rivalizar con la productividad de los monocultivos agrícolas corporativos a gran escala.
- Los sistemas agrícolas integrados basados en agua utilizan digestores para procesar desechos animales, vegetales y agroindustriales y luego utilizan principios hidráulicos del agua para optimizar el proceso de crecimiento y pueden incluir acuaponía y sistemas agrícolas basados en estanques.
Atributos comunes de la agricultura biointensiva
Estos sistemas son más productivos que la agricultura convencional porque están diseñados para complementar y crear sinergias con los procesos que ocurren naturalmente al:
- Maximizar la absorción/secuestro de gases (principalmente carbono y nitrógeno) de la atmósfera.
- Crear bucles sinérgicos dentro del ecosistema en crecimiento que conduzcan a un diseño de tipo permacultura que modifique los ecosistemas naturales pero los aumente (en lugar de destruirlos como lo hace la agricultura industrializada) realizando cambios selectivos que optimicen la producción.
- Agregar potentes fertilizantes naturales y orgánicos, como agua mineralizada y tés de compost, para maximizar los microbios beneficiosos que las plantas necesitan para crecer rápidamente.
