これらのミルは、イギリスの熱帯開発研究所である TDRI によって開発されました。
これら 2 つのデバイス (画像 23 を参照) はどちらも非常に似ています。最初のケースでは、ミルは自転車に取り付けられていますが、2 番目のケースでは、自転車が木製のフレームに置き換えられています。
ミル自体は、従来のハンマーミルと非常によく似た原理に基づいています。オペレーターは「通常だがサポートされている」速度でペダルを踏みます。次に、ホイールはミルの軸を 5000 rpm の速度で駆動します (オペレーターにとって、これは約 25 km/h の速度に相当します)。アーム (ハンマー、または「ローター」、下の画像 24 を参照) がこの軸に取り付けられており、このアームの端で叩かれると穀物が粉砕されます。簡単に取り外し可能なグリッド (または下の画像 24 の「スクリーン」) を使用すると、希望するメッシュのサイズに応じて小麦粉の細かさを選択できます。所定の作業に対するスループットは、必要な細かさによって異なります。TDRI によると、この製粉機はトウモロコシ、キビ、ソルガム、大豆などの硬くて脆い穀物に最適です。
自転車に取り付けられるミルとペダルグラインダー。「ペダル式穀物工場、農村技術ガイド 5、ピンソン GS、熱帯製品協会、ロンドン、1978 年、32 ページ、ISBN : 0-85954-076-6」 の後
グラインダーのドライブトレインの構造の詳細。「ペダル式穀物工場、農村技術ガイド 5、ピンソン GS、熱帯製品協会、ロンドン、1978 年、32 ページ、ISBN : 0-85954-076-6」 の後
これらの工場については、次のことに注目する価値があります (「Traitement des ceréales、UNIFEM、ニューヨーク、米国、1989 年、75 ページ、Coll.: Manuel de Technologies du Cycle alimentaire、n° 3 、p.35 以降)」 、タンザニアでの事例研究:
- TDRI ミルはもともと村民の自転車で使用するために設計されました。しかし、自転車を持っていても、製粉所を使用することはできません。テストに進むために自転車が提供されています。村人たちはトウモロコシを粉砕するために良い自転車を無駄にしたと信じていたため、結果は満足のいくものではありませんでした。彼らは風車を撤去し、自転車を他の目的に使用しました。穀物の殻をむくのは女性の仕事であり、男性は自転車を使って作業を容易にする必要性を感じていないことに注意することが重要です。
- 女性は一般的に自転車を使う準備ができていませんでした。伝統的に、この装置を使用するのは男性であり、村人たちはこの装置を使用することを恥ずかしがっていました。自転車に乗りたがらず、膝をついて手でペダルを回す人もいた。
- 私たちは、アルーシャ適正技術プロジェクトが製作した木枠に取り付けられたペダルミルを導入することで、このような社会的困難を回避しようと試みました。しかし、フレームの強度が十分ではなく、ペダリング時に非常に不快だったため、この取り組みは失敗に終わりました。
- どちらの TDRI モデルも今日ではまだ使用されておらず、村人たちはこの経験を追求することに関心を示していないようです。製粉所で生産される小麦粉の品質は非常に満足のいくものですが、効率は非常に低いです。繰り返しになりますが、トウモロコシは最も扱いが難しい穀物であり、2、3回の粉砕が必要です。トウモロコシ粉1kgを生産するには2～4時間かかります。
それは、TDRI工場がタンザニアには適切ではないことを示した。」
設備のリスト、工場の計画および建設段階は、参照番号 21 およびこの文書と併せて提供される文書で入手できます。残念ながら、得られた小麦粉の品質、処理量、建設の平均価格については情報がありません。