城市园艺的好处包括：增加教育、提供食物、治疗和加强社区的绿色空间。城市花园与农村花园不同，通常受益于：无霜期以及由于城市岛热效应而延长一个月的生长季节；减少掠食性野生动物的数量（如鹿、土狼和鼹鼠）；在较小的空间内增加创造力的激励。
但与此同时，城市花园也面临着与农村花园不同的障碍。这些障碍包括：空间狭窄、阳光受阻、土壤贫瘠、供水不可靠、土壤和空气污染，以及盗窃、破坏和政治因素，这些都使事情变得更加复杂。[1]
为了解决阳光遮挡、空间狭小和土壤贫瘠的问题，Sembradores Urbanos建造了一个水培垂直花园。这是 Sembradores Urbanos 的一系列城市园艺项目之一。
背景
城市之森
垂直园艺可帮助您充分利用现有光线，并优化密集区域中可用的垂直空间。传统垂直园艺包括棚架、梯田或翻滚。
- 棚架包括种植喜欢垂直向上生长的作物，如荷兰豆、扁豆和黄瓜。
- 在城市环境中，梯田建设包括将植物按阶梯状顺序种植在容器中。
- 悬垂式栽培包括那些在悬挂式花盆中生长良好、叶子向地面蔓延的植物，比如西红柿、草莓、黄瓜和百里香。[2]
水培垂直花园可以被认为是一种梯田策略，然而堆叠并不按照楼梯顺序进行，而是直接向上，因为 PVC 容器可以安装在墙上。
灯光
照明可以是：
- 充足的阳光：每天 6 至 8 小时的阳光。在温暖的气候下，一些植物只需要 6 小时的阳光，而在寒冷的气候下，它们则需要 8 小时的阳光。
- 部分阳光：较短时间的直射阳光或透过悬垂树木的叶子照射下来的斑驳阳光。
- 全遮荫：无阳光条件
植物对光照的偏好
- 西红柿和黄瓜需要充足的阳光
- 豆类和豌豆可以在任何地方生长，从全日照到部分日照
- 萝卜和土豆等根类蔬菜可以接受部分阳光照射
- 菠菜和甜菜等绿叶蔬菜不需要太多阳光
- 洋葱喜欢成熟的鳞茎接受充足的光照，但大葱（或嫩洋葱）可以在光照较少的环境中生长。[2]
设计时考虑光线
首先，你必须知道你的花园有多少阳光，哪些地方阳光更多。这意味着要耐心观察，花一天时间记录阳光在花园中的变化。画一张简单的花园草图，将花园分成几个部分，形成一个图表。写下每个部分接受多少小时和多少分钟的直射阳光。你的花园在什么时间接受阳光？你可以尽可能具体，但至少要弄清楚你的花园在早上还是下午接受更多的阳光，以及大致在哪里。这将帮助你在那些需要阳光的区域组织你的植物。[2]
在 Sembradores Urbanos 项目所在的墨西哥，花园的最佳位置是房屋或建筑物的南侧或西侧，那里阳光充足。如果花园的某个部分太阴暗，你可以在那里放置堆肥堆或鸡鸭圈。
城市土壤
城市土壤通常要么被铺满而无法利用，要么受到严重污染。最常见的城市土壤污染物是高浓度的铅、镉和汞。它们也往往是压实的、黏土状的，并且含有高含量的金属。
土壤选择
- 避免污染物：
- 通过添加覆盖物和有机物质减少植物吸收的铅量。
- 远离道路种植粮食植物，以防止植物吸收铅。
- 保持 pH 值高于 6.7，以防止植物吸收铅。[1]
- 修复土壤：利用蘑菇或植被将棕色土壤转变为富有成效的修复土壤。
- 制作土壤：将食物残渣堆肥，添加泥炭藓和陈年锯末来制作土壤。您可以将这种土壤放入容器或高架床中。
- 水培法：不使用土壤，而是将植物根部放入水中，并添加生长所需的营养物质。这可能有点棘手，因为土壤含有各种尚未被科学完全理解的特性，因此在营养混合物中不容易复制。[1]
水培的好处
- 无需耕作、挖掘、锄地、耙地。由于水培法不使用土壤，而是采用水介质，因此无需耕作或其他类似的繁重工作。
- 不进行轮作，也不进行休耕。水介质很容易添加养分来补充流失的养分，而土壤则需要通过轮作来再生，即不同的植物可以从土壤中吸收和提供不同的养分，或者通过休耕来再生，即等待一年或更长时间后再将土地用于农业。
- 杂草很容易处理。水培系统中生长的杂草更容易被清除，因为它们的根部悬浮在水中，可以整体清除，而土壤中的杂草根部会深深扎根在土壤中，如果不挖出来，很难完全清除。
- 由此产生的子实体和花实体相对均匀。一英亩土地上的养分、矿物质和粘土含量差异很大，而水培系统中的水基质可以轻松快速地将养分均匀地分布到系统中的所有植物上，从而产生更加均匀的结果。
- 使用动物和人类粪便肥料可提高食品消费安全性。在水培系统中，动物或人类粪便作为营养肥料的施用可以在完全不需要接触植物叶子或子实体的地方进行，并且很容易扩散到整个系统中。除非使用滴灌或在种植前施肥，否则在土壤上施用动物和人类粪便肥料通常会与生菜或草莓等低矮植物的叶子或子实体接触，除非经过适当消毒，否则很容易引起痢疾问题。
- 优化空间，提高单位面积产量。植物可以更紧密地生长，因此单位面积产量可以提高。
- 更好地控制pH值。[3]
水培植物食品
通常这些混合物由至少 6 种大量元素和 6 种微量元素平衡组成。6 种大量元素是氮 (N)、磷 (P)、钾 (K)、钙、镁和硫。6 种微量元素是铁、锰、硼、铜、锌和钼。[3]随着科学对土壤中新元素和现有元素的作用的理解越来越深入，这个列表也在不断扩展。对于每种作物和不同生长阶段，包括：幼苗阶段、营养阶段以及开花和结果阶段，建议使用不同的 N:P:K 比例。因此，您的混合物应该根据植物及其所处的阶段而改变。如果您在同一系统内种植需要相同营养强度的植物，您可能也会获得更好的效果，这样一些植物就不会缺乏营养，而其他植物则过剩。
预先准备好的合成化学水培混合物将一切交给科学家，但将一切交给科学并不总是最好的主意，因为科学并非无所不知，尤其是关于土壤的问题。这个教训可以从婴儿配方奶粉混合物中看出，它们不断变化以添加前一年被遗忘的下一种营养素或维生素，而这些营养素或维生素被发现对大脑发育或生长极为重要，如 DHA、ARA、4 种不同的维生素 E 和 5 种不同的维生素 A。[4]不要简单地依靠合成的化学混合物来满足您的所有需求，重要的是至少对您的混合物进行杂交，以便您至少添加一些有机营养素。这可以帮助防止您的植物缺乏一种重要的矿物质或营养素，这种矿物质或营养素尚不为人所知，但在自然界中存在，并且对功能和最佳生长系统至关重要。
参考
- ↑ 跳至：1.0 1.1 1.2 Fern Marshall Bradley、Barbara W. Ellis。《罗代尔全新有机园艺百科全书：每个园丁的必备资源》。罗代尔，1993 年。第 704 页。
- ↑ 跳至：2.0 2.1 2.2 Ruppenthal, RJ小空间新鲜食物：平方英寸园丁的全年种植、发酵和发芽指南。Chelsea Green Publishing，2008 年。
- ↑ 跳至：3.0 3.1 Dudley Harris。水培法：无土园艺的完整指南。Struik，1992 年
- ↑ Linda Folden Palmer，《宝宝纽带：照顾宝宝时真正重要的事情背后的新科学》。Sourcebooks, Inc.，2009 年