Traubenwein: Difference between revisions

Revision as of 14:16, 10 May 2010

Template:Trans validate Template:Translation validate - German

Traubenwein:
Traubenwein ist vielleicht der verbreitetste Fruchtsaft mit Alkohol. Wegen der Kommerzialisierung des Produkts für die Industrie gibt es sehr viel Forschung über den Vorgang.

Die Produktion des Traubenweins hat folgende Ablaufschritte: Die Trauben ausdrücken, um Saft zu entnehmen; alkoholhaltige Gärung; malolaktische Gärung wenn Sie wollen; Massenspeicher und Reifung des Weins in einem Keller; Abklärung und Verpackung. Obwohl der Prozess einfach ist, für gute Qualität muss die Gärung unter bestimmten kontrollierten Zuständen ausgeführt werden. Der deutliche Geschmack des Traubenweins entsteht von den Trauben als Rohstoff und dem Ablauf der Verarbeitens. Der fruchtige und deutliche Charakter des Weines kommt von vielen Elementen aus den Trauben. Diese Elemente haben viele flüchtige Substanzen. Zudem, tragen die Trauben auch nicht-flüchtige Substanzen und Gerbstoffe bei. Von diesen kommt Bitterkeit, wärhend jene eine Wirkung auf den Geschmack haben.

Obwohl Hefen die Hauptorganisem sind, fadenförming Pilze, Milchsaeurebakterien, Ethansäure bakterien und andere bakteriell Gruppen sich auch sehr wichtig für Alkohol Fruchtsaft Produkte. Die verhältnisse von jeden abhängen von extern Umweltfaktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit, Reifealter, Ernte Schaden, und Fungizid Verwendung.

Vielleicht anfangen die Gärung durch Saccharomyces cerevisiae, eine Starterkultur. Von hier kommt einem Geschmack und einer Qualitäte wie erwartet. Wenn die Gärung verläuft normalerweise, die Hefen auf die Oberfläche der Fruchte sind benutzend und dann sind die Ergebnisse nicht so regelbar. Das stellt unterschiedlichen Geschmack her.

Rote Trauben Wein:
Rote Trauben Wein kommt aus veile afrikanisch, asiatisch, und lateinamerikanisch Länder wie Algerien, Marokko, und Sudafrika.

Produktbezeichnung: Rote Trauben Wein ist ein Fruchtsaft mit Alkoholgehalt zwischen 10 und 14%. Es kann zwischen hellrot und dunkelrot sein. Es ist von der Frucht der Traubenpflanze gemacht.

Viele Trauben sind benutzt. Zum Beispiel; Cabernet Sauvignon, Grenache, Nebbiolo, Pinot Noir, und Torrontes. Die Haut der Trauben sind vergärte für Farbe und Gerbstoffe gewinnung, wovon Geschmack kommt.

Rohstoffzubereitung: Reife und unbeschädigte Trauben sollen benutzt sein. Die rote Trauben sind erdrückt für die Saft und Häute. Das heißt 'must'.

Verarbeitung: Die erdrückten Trauben sind nach gärung gefäße übertragen. Durch die Gärung ist Äthanol gemacht. Der Äthanol hilft mit dem Herausziehen von dem Farbkörper aus den Häute. Der Prozess dauert zwischen 24 Stunden und 3 Woche.

Dann sind die Häute abgezogen und der teilweise vergärte Wein ist nach einem einzelnen Tank übertragen für weitere Gärung. Die Gärung kann aus natürlichen vorkommenden Hefen von den Häute der Trauben kommen oder bei dem Gebrauch eine Starterkultur.

Die Gärung hält natürlich auf, wenn die fermentierbar Zucker in Alokohol umgewandelt worden sind, oder wenn der Alkoholgehalt zu einer Toleranzgrenze gekommen ist. Wenn Sie Alkohol hinzufügen, kann die Gärung artifiziell anhalten.

Viele Weine können sofort betrunken sein aber die meisten Weine entstehen charakteristischen Geschmack und Aromen wenn sie in Holzfaß ablagern.

Verpackung und Lagerung: Das Produkt ist in Glasflaschen mit einem Stöpsel verpackt. Die Flaschen sollen nicht in direkte Sonneneinstrahlung platziert sein. Während der Lagerung sind Weine zu ungewünschten mikrobiellen änderungen anfällig. Hefen, Milchsäurebakterien, Ethansäure bakterien und Pilze können die Weine verderben nach dem Gärungsprozess ist beendet.

WineW Retrieved from "http://www.appropedia.org/Grape_Wine_(Practical_Action_Brief)" Category: Food and agriculture

@@ Line 1: / Line 1: @@
 {{Lang|[[Trauben Wein|Deutsch]] - [[Grape Wine|English]]}}
-{{308inprogress|March 1, 2010}}
+{{Trans validate|[[Grape Wine]]}}
+{{Translation validate - German|[[Grape Wine]]}}
-'''Trauben Wein:'''
+'''Traubenwein:'''
 <br>
-Vielleicht ist Trauben Wein den gaengigste Fruchtsaft mit Alkohol.  Weil der Saft so viel Kommerzialisierung hat, gibt es sehr viel Forschung ueber den Vorgang.
+Traubenwein ist vielleicht der verbreitetste Fruchtsaft mit Alkohol.  Wegen der Kommerzialisierung des Produkts für die Industrie gibt es sehr viel Forschung über den Vorgang.
-Trauben Wein produktion hat die folgendes Schritte: Die Trauben ausdruecken fuer Saft entnehmen; alkoholhaltig Gearung; malolaktische Gearung wenn Sie wollen; Massenspeicher und Reifung des Weins im einen Keller; Abklaerung und verpacken.  Obwohl die Forschung einfach ist, fuer guter Qualitaet muss die Gaerung speziell sein.  Die Gaerung braucht speziell und kontrolliert Bedingungen.  Der deutlichen Geschmack des Trauben Weines entsteht von die Trauben als Ausgangsstoff und die Verarbeitung Ablauf.  Der fruchtig und deutlich Charakter des Weines kommt von veile Elemente aus die Trauben.  Diese Elemente haben viele fluechtig Substanzen.  Zudem, beitragen die Trauben auch nicht fluechtig Substanzen und sie machen Geschmack und Gerbstoffe.  Von hier kommt bitterkeit und verstopfung.
+Die Produktion des Traubenweins hat folgende Ablaufschritte: Die Trauben ausdrücken, um Saft zu entnehmen; alkoholhaltige Gärung; malolaktische Gärung wenn Sie wollen; Massenspeicher und Reifung des Weins in einem Keller; Abklärung und Verpackung.  Obwohl der Prozess einfach ist, für gute Qualität muss die Gärung unter bestimmten kontrollierten Zuständen ausgeführt werden.  Der deutliche Geschmack des Traubenweins entsteht von den Trauben als Rohstoff und dem Ablauf der Verarbeitens.  Der fruchtige und deutliche Charakter des Weines kommt von vielen Elementen aus den Trauben.  Diese Elemente haben viele flüchtige Substanzen.  Zudem, tragen die Trauben auch nicht-flüchtige Substanzen  und Gerbstoffe bei.  Von diesen kommt Bitterkeit, wärhend jene eine Wirkung auf den Geschmack haben.
+Obwohl Hefen die Hauptorganisem sind, fadenförming Pilze, Milchsaeurebakterien, Ethansäure bakterien und andere bakteriell Gruppen sich auch sehr wichtig für Alkohol Fruchtsaft Produkte.  Die verhältnisse von jeden abhängen von extern Umweltfaktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit, Reifealter, Ernte Schaden, und Fungizid Verwendung.
-Obwolh Hefen die Hauptorganisem sind, fadenfoerming Pilze, Milchsaeurebakterien, Ethansaeure bakterien und andere bakteriell Gruppen sich auch sehr wichtig fuer Alkohol Fruchtsaft Produkte.  Die verhaeltnisse von jede abhaengen von extern Umweltfaktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit, Reifealter, Ernte Schaden, und Fungizid Verwendung.
+Vielleicht anfangen die Gärung durch Saccharomyces cerevisiae, eine Starterkultur.  Von hier kommt einem Geschmack und einer Qualitäte wie erwartet.  Wenn die Gärung verläuft normalerweise, die Hefen auf die Oberfläche der Fruchte sind benutzend und dann sind die Ergebnisse nicht so regelbar.  Das stellt unterschiedlichen Geschmack her.
-Vielleicht anfangen die Gaerung durch Saccharomyces cerevisiae, einen __starter culture__.  Von hier kommt einen Geschmack und eine Qualitete wie erwartet.  Wenn die Gaerung verlaeuft normalerweise, die Hefen auf die Oberflaeche der Fruchte sind benutzend und dann sind die Ergebnisse nicht so regelbar.  Das stellt unterschiedlichen Geschmack her.
@@ Line 22: / Line 22: @@
 '''Rote Trauben Wein:'''
 <br>
-Rote Trauben Wein kommt aus veile afrikanisch, asiatisch, und lateinamerikanisch Laender wie Algerien, Marokko, und Sudafrika.
+Rote Trauben Wein kommt aus veile afrikanisch, asiatisch, und lateinamerikanisch Länder wie Algerien, Marokko, und Sudafrika.
 '''Produktbezeichnung:''' Rote Trauben Wein ist ein Fruchtsaft mit Alkoholgehalt zwischen 10 und 14%.  Es kann zwischen hellrot und dunkelrot sein.  Es ist von der Frucht der Traubenpflanze gemacht.
-Viele Trauben sind benutzt.  Zum Beispiel; Cabernet Sauvignon, Grenache, Nebbiolo, Pinot Noir, und Torrontes.  Die Haut der Trauben sind vergaerte fuer Farbe und  Gerbstoffe gewinnung, wovon Geschmack kommt.
+Viele Trauben sind benutzt.  Zum Beispiel; Cabernet Sauvignon, Grenache, Nebbiolo, Pinot Noir, und Torrontes.  Die Haut der Trauben sind vergärte für Farbe und  Gerbstoffe gewinnung, wovon Geschmack kommt.
+'''Rohstoffzubereitung''': Reife und unbeschädigte Trauben sollen benutzt sein.  Die rote Trauben sind erdrückt für die Saft und Häute.  Das heißt 'must'.
-'''Rohstoffzubereitung''': Reife und unbeschaedigte Trauben sollen benutzt sein.  Die rote Trauben sind erdrueckt fuer die Saft und Haeute.  Das heisst 'must'.
+'''Verarbeitung:'''
+Die erdrückten Trauben sind nach gärung gefäße übertragen.  Durch die Gärung ist Äthanol gemacht.  Der Äthanol hilft mit dem Herausziehen von dem Farbkörper aus den Häute.  Der Prozess dauert zwischen 24 Stunden und 3 Woche.
-'''Processing:''' The crushed grapes are transferred to fermentation vessels. The ethanol formed during this fermentation assists with the extraction of pigments from the skins. This takes between 24 hours and three weeks.
-The skins are then removed and the partially fermented wine is transferred to a separate tank to complete the fermentation. The fermentation can be from naturally occurring yeasts on the skin of the grape or using a starter culture.
+Dann sind die Häute abgezogen und der teilweise vergärte Wein ist nach einem einzelnen Tank übertragen für weitere Gärung. Die Gärung kann aus natürlichen vorkommenden Hefen von den Häute der Trauben kommen oder bei dem Gebrauch eine Starterkultur.
+Die Gärung hält natürlich auf, wenn die fermentierbar Zucker in Alokohol umgewandelt worden sind, oder wenn der Alkoholgehalt zu einer Toleranzgrenze gekommen ist.  Wenn Sie Alkohol hinzufügen, kann die Gärung artifiziell anhalten.
-Fermentation stops naturally when all the fermentable sugars have been converted to alcohol or when the alcoholic strength reaches the limit of tolerance of the strain of yeast involved. Fermentation can be stopped artificially by adding alcohol.
-Some wines can be drunk immediately. However most wines develop distinctive favours and aromas by ageing in wooden casks.
+Viele Weine können sofort betrunken sein aber die meisten Weine entstehen charakteristischen Geschmack und Aromen wenn sie in Holzfaß ablagern.
-'''Packaging and storage:''' The product is packaged in glass bottles with corks, made from the bark of the cork oak. The bottles should be kept out of direct sunlight. During storage, wines are prone to non-desirable microbial changes. Yeasts, lactic acid bacteria, acetic acid bacteria and fungi can all spoil or taint wines after the fermentation process is completed.
+'''Verpackung und Lagerung:''' Das Produkt ist in Glasflaschen mit einem Stöpsel verpackt.  Die Flaschen sollen nicht in direkte Sonneneinstrahlung platziert sein.  Während der Lagerung sind Weine zu ungewünschten mikrobiellen änderungen anfällig.  Hefen,  Milchsäurebakterien, Ethansäure bakterien und Pilze können die Weine verderben nach dem Gärungsprozess ist beendet.