Canaripedia comida Tenerife

Esta página es un ensayo, motivado en parte por la situación en Egipto, y también por muchos datos positivos sobre Tenerife. Si "cuaja", crearíamos una página aparte con el título "Canaripedia_comida_Tenerife", que serviría de modelo para las otras islas. Creado por LucasG 04:46, 2 February 2011 (PST) pero puedes ayudar, mejor inscribiéndote como usuario en Appropedia, porque si no te inscribes creo que se registra el número de la máquina desde la que te conectas.

Escenario[edit source]

Por definición, no es una predicción. Es sólo una posibilidad, que en este momento es teórica, para construir sobre ella.

Los alimentos triplican su precio, a nivel mundial, por la causa que sea (ceniza de volcán islandés, problemas geopolíticos en el canal de Suez, etc), y la situación parece que puede durar 2 años o más.

Objetivos[edit source]

A corto plazo (menos de 1 año):

• mitigar el impacto sobre las familias consumidoras.
• aumentar la producción para obtener beneficios económicos.

Para el largo plazo (1-5 años):

• construir una infraestructura física y socioeconómica que permita absorber futuros choques o incluso beneficiarse si se producen.
• aprender cómo se hacen estas cosas para exportar la experiencia (a quienes sepan aún menos) o entrar en diálogo con otros que nos lleven la delantera y de quienes podamos aprender.

Método[edit source]

• Recopilar datos sobre población y consumo alimentario per cápita, para hacer una estimación del orden de magnitud del consumo, medido en cantidad de alimentos.
• Recopilar datos sobre producción agrícola y ganadera, y disponibilidad de suelo, agua, semillas, trabajadores y expertos.
• Plantear posibilidades técnicas de producción alimentaria local aumentada usando esos recursos.
• Añadir luego la "capa" de "cómo se hace": organización y liderazgo, estructura de incentivos, etc.

Consumo[edit source]

Según la ENCA (encuesta de alimentación y nutrición en Canarias) consumimos algo más de 1 kg de comida por persona y día.

Si (ver datos del ISTAC) somos del orden de 900,000 personas en la isla de Tenerife, serían necesarias unas 1000 toneladas de alimento al día. Un par de buques mercantes de los más pequeños cada semana. http://es.wikipedia.org/wiki/Buque_mercante

En https://www.appropedia.org/Canaripedia_comida hay más datos sobre cuánto se consume para toda Canarias, desagregando por tipos de alimento. Es posible copiar la tabla y rehacer los cálculos para la población de Tenerife.

Nota[edit source]

Esa es la comida que:

• o bien está almacenada
• o bien se trae de fuera (comprando o pescando lejos)
• o bien se produce localmente (con insumos que en parte son locales y en parte se traen de fuera)

¿Habría posibilidad de ver cuánto está almacenado en mayoristas, minoristas y domicilios?

¿Habría posibilidad de ver de dónde viene la comida? No tendría interés para este escenario, porque estamos asumiendo que el problema es global.

Producción[edit source]

Nota[edit source]

Buscar datos:

• ISTAC, consejería de agricultura, cabildo, ayuntamientos.
• Noticia en la que mencionaban que el 53% del terreno agrícola está sin usar.
• Noticia en la que se mencione cuántos parados hay en Tenerife, edades y formación/experiencia.

Desarrollo técnico[edit source]

Organización del cambio[edit source]

Enlaces[edit source]

Comentarios[edit source]

Puedes intercalar el texto que quieras más arriba, pero si no sabes dónde añadir tus comentarios, hazlos aquí abajo y alguien los reubicará si es necesario. Gracias.