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紫苏（Perilla frutescens）是一年生草本植物。它的其他名称包括日本薄荷/罗勒、紫苏和牛排植物。这种植物吸引蜜蜂和其他传粉者。它也用于烹饪，尤其是日本料理。

描述

紫苏是一种紧凑型灌木。它长到80厘米左右的高度。

一种紫苏有绿叶和白花。另一种形式的紫苏有皱巴巴的红紫色叶子和粉红色紫红色的花朵。叶子大而卵形。

种植紫苏

在种子和幼苗之间进行选择。种子可以种植在容器内或您希望种植的地方。在早春种植。一旦生长，植物将很容易自我播种。

选择一个阳光充足的位置，尽管植物可以忍受部分阴影。

土壤质量不是什么大问题，因为紫苏可以在多种土壤类型中生长。但是，您可能会发现，如果植物生长在不太肥沃的土壤中，味道会更好。土壤确实需要良好的排水。

照顾紫苏

天气干燥时要好好浇水。

移除出现的尖端，以帮助保持植物的紧凑形状。

用于紫苏

紫苏是一种有用的烹饪原料，尤其是在日本和韩国菜肴中。根据所用的叶子类型，味道会有所不同。带红色的叶子有轻微的辛辣味，绿色的叶子更像柑橘。

当紫苏种植在菜地中抗虫性较差的植物附近时，可以用作驱虫剂。