Perilla ( Perilla frutescens ) adalah ramuan tahunan. Nama lain yang dikenal termasuk mint / basil Jepang, shiso dan tanaman bistik sapi. Tanaman ini menarik lebah dan penyerbuk lainnya. Ini juga digunakan dalam masakan, terutama masakan Jepang.
Keterangan
Perilla adalah semak yang kompak. Tumbuh hingga ketinggian sekitar 80cm.
Salah satu bentuk perilla memiliki daun berwarna hijau dengan bunga berwarna putih. Bentuk lain dari perilla memiliki daun ungu kemerahan berkerut dengan bunga lembayung muda. Daunnya besar dan berbentuk bulat telur.
Tumbuh perilla
Pilih antara benih dan bibit. Benih dapat ditanam baik di dalam wadah atau di mana Anda ingin menanamnya. Tanam di awal musim semi. Setelah tumbuh, tanaman akan menabur sendiri dengan mudah.
Select a position in full sun, although the plant can tolerate partial shade.
Soil quality isn't a big deal, as perilla will grow in many soil types. However, you may find that the flavour is better if the plant is grown in less fertile soil. The soil does require good drainage.
Caring for perilla
Water well when the weather is dry.
Remove the tips as they appear, to help keep a compact form to the plant.
Uses for perilla
Perilla is a useful culinary ingredient, especially in Japanese and Korean dishes. The flavours are different depending on the leaf type used. The reddish leaves have a slight spicy flavour and the green leaves are more citrus-like.
Perilla can be used as a pest repellent when planted near less pest-resistant plants in the vegetable patch.