ASApedia/Informe Cacao/Uso de productos orgánicos para la nutrición y protección del cultivo
Son derivados de origen vegetal o animal, según su naturaleza incrementan los mecanismos físicos y biológicos para el almacenaje de nutrientes en el suelo, ayudan al humus a movilizar los nutrientes existentes en el suelo de manera que se logre un mejor crecimiento con menos cantidad y menos desperdicio de nutrientes.
Los productos orgánicos utilizados por los productores que trabajan sus cacaotales con apoyo de AC2 al mes de julio de 2023 en los cacaotales son: Bocashi, Compost (gallinaza u otros), Bioles o biofermentos, Sulfocalcio y caldo bordelés, etc.
Un total 1337 productores han adoptado en sus parcelas la aplicación y uso de productos orgánicos para la nutrición y protección del cultivo, para dar cobertura con esta práctica a un total de 2428.723 Ha. El detalle de cantidad de productores y áreas por departamento en la gráfica 3-6.
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Gráfico 3-6: Cantidad de hectáreas donde se aplican productos orgánicos para la nutrición y protección del cultivo y número de productores que las han implementado por departamento. -
Gráfico 3-6: Cantidad de hectáreas donde se aplican productos orgánicos para la nutrición y protección del cultivo y número de productores que las han implementado por departamento.
Del gráfico anterior, se obtiene que en el departamento de Sonsonate 291 fincas han implementado estas prácticas ASA y se han visto beneficiadas 461.36 hectáreas, así como el departamento de Usulután, con 287 fincas que han implementado esta práctica ASA y se han visto beneficiadas 537.98 hectáreas. Sonsonate y Usulután son los departamentos que, bajo este análisis, se han beneficiado más de esta práctica
De acuerdo con información proporcionada por CRS, actualmente la producción de bio-fermentos está aproximadamente entre 125,000 y 150,000 litros al año, los cuales se procesan en 22 locaciones los cuales han sido producto de AC2 y que proveen a las fincas con sus productos.
La aplicación de las prácticas ASA listadas y descritas en este apartado se enfocan en: (a) reducir la evaporación e incrementar la infiltración, la retención de agua en el suelo y el agua disponible para las plantas; (b) Mejorar las condiciones biológicas del suelo por medio de la materia orgánica que es fundamental para mejorar la salud y fertilidad del suelo; (c) aumentar la resiliencia de la finca y del sistema agrícola frente a condiciones climáticas adversas como sequías, eventos de precipitación extrema y altas temperaturas; y (d) mejorar el retorno de la inversión en los cacaotales a partir del aumento de los ingresos netos como consecuencia del aumento de la productividad y la reducción de costos en la finca.
La sistematización revela un hallazgo clave en relación con la aplicación de las prácticas ASA en la mejora de la salud del suelo. Se observa que, debido a la intrincada interacción entre los efectos físicos, químicos y biológicos, la implementación aislada de estas prácticas no produce resultados tan significativos como cuando se aplican en conjunto. En este proceso, se destaca una serie de aspectos cruciales que demuestran la potencia de esta sinergia: (a) la mejora sustancial en la capacidad de infiltración del agua en los suelos, (b) un aumento notorio en el contenido de materia orgánica en los suelos, (c) un incremento significativo en la humedad gravimétrica del suelo, (d) una mayor disponibilidad de nutrientes esenciales en el suelo y (e) la proliferación evidente de lombrices de tierra en las fincas cacaoteras. Estos descubrimientos resaltan la importancia de considerar la aplicación combinada de prácticas ASA para maximizar sus efectos benéficos en la salud del suelo y, por ende, en la productividad agrícola.
Es importante destacar que la aplicación de las prácticas ASA requiere de un enfoque de sistemas agrícolas integrados,[1] ya que, hay que considerar la realidad de las personas productoras y las características agro productivas de sus parcelas, para alcanzar el máximo potencial de mejora de la salud del suelo y la concentración de agua en los mismos; y que funcionan de manera óptima, únicamente cuando se repiten a lo largo de diferentes períodos de producción.
- ↑ El enfoque sistémico se basa en una idea central: cada agricultor obedece, según las características de su explotación agrícola y de su situación familiar, a una lógica productiva determinada, la cual depende, en gran parte, de la dotación de factores productivos y de los factores limitantes (cuellos de botella) de la unidad de producción. Concepto tomado del documento Principales reflexiones de género y enfoque de sistemas en agricultura encontrado en www.fao.org.
| Authors | Paola Moreno, Cristobal Escobar |
|---|---|
| License | CC-BY-SA-4.0 |
| Organizations | Catholic Relief Services (CRS) |
| Cite as | Paola Moreno (2024–2026). "ASApedia/Informe Cacao/Uso de productos orgánicos". Appropedia. Retrieved septiembre 4, 2026. |